Uroš Fakuč: Slovenski kuharski mojster
Spoznavamo Uroša Fakuča, slovenskega kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico, njegovo pot, filozofijo kuhanja, restavracijo Dam in sodelovanje s Sparom.
Vizija in Trženje Slovenske Kulinarike
Odkrijte vizijo in trženje slovenske kulinarike skozi oči Uroša Štefelina, chefa tradicije, in Uroša Mencingerja, selektorja Tedna restavracij. Spoznajte pomen lokalnih sestavin, izzive v gostinstvu in inovativne projekte za dvig ugleda slovenske gastronomije.
Poslovno mreženje in BNI: Moč priporočil za uspeh
Spoznajte BNI, največjo svetovno organizacijo za poslovno mreženje. Odkrijte, kako vam sistem priporočil in zaupanja pomaga do novih strank in rasti posla.
Finančna priloga: Vloga in delovanje podkasta Metin čaj
Metin čaj je podkast, ki podrobno raziskuje medijski prostor, dobre in slabe prakse, nove tehnologije in prihodnje trende skozi pogovore z mednarodnimi in slovenskimi strokovnjaki.
Znamenitosti in zgodovina grofije Kildare, Irska
Odkrijte zgodovinske in kulturne znamenitosti grofije Kildare na Irskem, vključno z Nacionalno kobilarno in Japonskim vrtom. Raziščite tudi Dublin in neolitsko dediščino doline Boyne.
Nadevi za polnjeno raco: Različni recepti in nasveti za pripravo
Odkrijte različne recepte za slastne nadeve za polnjeno raco, od klasičnih kruhovih do eksotičnih. Naučite se pravilne priprave perutnine in nasvetov za sočno pečenje.
Brancin izpod Peke: Recepti in Tradicija Mediteranske Kuhinje
Odkrijte podrobne recepte za brancina izpod peke s krompirjem in v solni skorji. Naučite se nasvetov za izbiro rib in pripravo s tradicionalnim sačem.
Veganski Pustni Krofi iz Pečice: Zdrava in Slastna Alternativa
Odkrijte slastne recepte za veganske pustne krofe iz pečice, ki so nemastni, mehki in hrustljavi. Spoznajte prednosti, sestavine in postopek priprave zdrave alternative klasičnim krofom.
Surove gobe: Priprava, konzerviranje in kulinarična vrednost
Podroben vodnik po pripravi, blanširanju, zamrzovanju, sušenju in vlaganju sirovk ter drugih gob. Odkrijte kulinarično vrednost gob in varne načine shranjevanja.
Sočna rulada z višnjami
Recept za sočno rulado z višnjami in čokolado. Preprosta priprava rahlega biskvita z osvežilnim sadnim nadevom, primerna za vsako priložnost.
Limonina krema za piškote: popolna sladko-kisla poslastica
Odkrijte podroben recept za maslene piškote z meringo in osvežilno limonino kremo. Naučite se pripraviti svilnato kremo in popolne piškote, vključno z nasveti in alternativo za razpokančke.
Kuhana močnata jed
Odkrijte, kaj je kuhana močnata jed v slovenski kulinariki, spoznajte različne vrste cmokov, pudingov in narastkov ter pomen kuhanja.
Malinina torta brez moke in glutena
Pripravite okusno malinino torto brez moke in glutena z bučnimi semeni, mascarponejem in belo čokolado. Idealen recept za svežo in lahkotno sladico.
Kitajski fižol: seme, gojenje in uporaba
Odkrijte vse o kitajskem fižolu (dolgi fižolovki in Adzuki fižolu) – od informacij o semenu in podrobnega vodnika za gojenje do nasvetov za spravilo pridelka in kulinaričnih uporab.
Peka v krušni peči: Navodila in nasveti
Izčrpen vodič za uporabo krušne peči, ki zajema pripravo peči, različne metode peke (pice, kruh, meso), pripravo testa ter nasvete za doseganje popolnih kulinaričnih rezultatov.