Skrivnosti naših jedi

Vodnik po slovenskih prevodih priljubljenih angleških nazivov govejega mesa, od ribeye steaka do brisketa, za lažje razumevanje razreza in pripravo jedi.

Celovit vodnik po tipih moke pojasnjuje, kaj pomenijo številčne oznake (tip 400, 850, 1800), kako se določa vsebnost pepela in hranil v moki ter razlike med belo, polbelo, črno in polnozrnato moko. Odkrijte tudi razlike med gladko in ostro moko, pomen beljakovin ter vlogo glutena, kot tudi posebne vrste moke, kot so durum in manitoba. Pridobite informacije o izbiri kakovostne slovenske moke in trendih.

Odkrijte kalorično vrednost in sestavo skutinega bureka. Podroben pregled sestavin, navodil za pripravo in vpliva bureka na prehrano ter zdravje.

Gostilna in picerija Šentpeter pri Otočcu ponuja čudovit ambient ob reki Krki, a se sooča z različno kakovostjo pic in dolgimi čakalnimi dobami.

Odkrijte recept za okusne in zdrave bučkine polpete s skuto. Pripravite jih v pečici ali ponvi, brez glutena in primerno za LCHF dieto. Vsebujejo bučke, skuto, jajca in začimbe. Naučite se trikov za popolno teksturo in uživajte v sezonskem obroku.

Odkrijte različne načine priprave krepke slovenske jedi: kislo zelje s slanino in krompirjem. Naučite se pripraviti enolončnico, narastek ali prilogo.

Odkrijte vse o poru – priljubljeni zelenjavi z bogato zgodovino, hranilno vrednostjo in zdravilnimi lastnostmi. Spoznajte gojenje, sorte in kulinarično uporabo.

Odkrijte skrivnosti priprave pristne fižolove juhe. Podroben recept vključuje nasvete za izbiro fižola in mesa, postopek namakanja, tradicionalno zgoščevanje s prežganjem ter moderne različice z vinom, pa tudi možnosti z rižem ali testeninami.

Odkrijte najboljše recepte za drobno pecivo, od princesk do breskvic in krhkih piškotov. Naučite se trikov za popolno peko in shranjevanje.

Odkrijte, kako dolgo lahko kuhan fižol shranjujete v hladilniku ali zamrzovalniku ter kako pravilno pripraviti in shraniti suhi in sveži fižol.

Odkrijte čarobnost vroče čokolade s stopljenim snežakom! Spoznajte recepte, ideje za zabave in nasvete za pripravo te zimske sladke poslastice z lešniki in karamelo.

Odkrijte vgradne svetilke in reflektorje za elegantno, funkcionalno in energijsko učinkovito osvetlitev notranjih ter zunanjih prostorov. Spoznajte model PATTA-I, LED tehnologijo in pametni nadzor EGLO Connect.

Odkrijte pomen termostatov in nadzora temperature za popolno pico. Razumeti, kako delujejo, vpliv visokih temperatur na testo in sir ter tveganja pri modifikaciji pečic za višje temperature.

Odkrijte preprost in učinkovit recept za smrekov sirup, naravno zdravilo proti kašlju in prehladu. Naučite se pravilnega nabiranja in priprave za krepitev imunskega sistema.

Spoznajte skrivnosti priprave pristnih bavarskih belih klobas, od izbora sestavin do tradicionalnih načinov postrežbe z gorčico in prestami.

Preprost recept za pripravo tradicionalne domače slivove pogače iz kvašenega testa s kislo smetano in cimetom.