Skrivnosti naših jedi

Krompirjevi Kupčki: Recepti za Edinstveno Prilogo

Odkrijte recepte za okusne krompirjeve kupčke – od hrustljavih iz naribanega krompirja do elegantnega vojvodinjinega krompirja iz pireja. Popestrite svojo mizo z edinstvenimi krompirjevimi prilogami.

Sladka smetana: Pravilno stepanje, uporaba in inovativni nadomestki

Odkrijte skrivnosti pravilnega stepanja sladke smetane, inovativne načine za uporabo ostankov in presenetljive nadomestke za kremaste jedi, od sladic do slanih omak.

Domača Šunka in Salama: Podrobni Recepti in Priprava

Odkrijte podrobne recepte za pripravo domače šunke in salame! Naučite se, kako pripraviti različne vrste mesnin, od dimljene salame do piščančje, puranje ali svinjske šunke, vključno z možnostmi v šunkarici, pečici in celo steklenici. Sledite navodilom za okusne domače izdelke.

Burek: Kulturni fenomen in njegov "povabljiv" značaj v Sloveniji

Odkrijte pomen bureka v slovenski družbi, njegovo "povabljivost" in kako je postal kulturni fenomen ter celo predmet akademskih raziskav.

Posoda za pečenje brez maščobe: Vodnik za zdravo in učinkovito kuhanje

Odkrijte skrivnosti pečenja brez maščobe z vodnikom po nelepljivih ponvah, specializiranih pekačih in tehnikah za zdravo pripravo hrane. Naučite se izbrati pravo posodo in vzdrževati premaze.

Ali Ovsena Moka Vsebuje Gluten? Razjasnitev Zmede

Odkrijte resnico o ovseni moki in glutenu. Čist oves je naravno brezglutenski, a križna kontaminacija in avenin zahtevata previdnost. Preberite o certificiranem brezglutenskem ovsu in drugih alternativah.

Slivov kompot za ozimnico: Tradicija in preprostost

Naučite se pripraviti slivov kompot za ozimnico po tradicionalnih in preprostih receptih brez konzervansov. Odkrijte nasvete za izbiro sliv, postopke pasterizacije in različne uporabe v kuhinji.

Sredozemske narodne jedi: kulinarično potovanje skozi okuse in tradicije

Odkrijte bogastvo sredozemskih narodnih jedi, od španskih tapasov do grške musake. Spoznajte ključne sestavine, kulturni pomen in zdravstvene koristi te priznane kuhinje.

Sladoled in boleče grlo: Resnice in miti o lajšanju simptomov

Odkrijte resnico o sladoledu in bolečem grlu. Preverite, zakaj hladna poslastica ne draži, temveč lahko lajša bolečino in vnetje, ter katera živila pomagajo in katerim se izogniti.

Priprava črnih rezancev z lignji in kozicami

Recept za pripravo črnih rezancev z lignji in kozicami. Naučite se pravilno očistiti lignje in pripraviti popolno morsko omako s testeninami.

Zanimivosti in življenjske preizkušnje igralke Courteney Cox

Spoznajte življenjske zgodbe igralke Courteney Cox, od njene nepozabne vloge v seriji Prijatelji do bizarnih paranormalnih izkušenj in preobrazb v karieri.

Zamrznjena Breskova Kaša: Od Zrelega Sadeža do Vsestranskega Užitka

Odkrijte vse o zamrznjeni breskovi kaši: od izbire zrelih breskev, postopka zamrzovanja in priprave kaše do idej za uporabo in prehranske vrednosti. Naučite se, kako ohraniti okus in hranila za celoletni užitek.

Priprava Domače Marmelade: Od Murve do Kakovosti

Podroben vodnik za pripravo domače marmelade, vključno z uporabo murv, vlogo pektina in agar-agarja, nasveti za zmanjšanje sladkorja in pravilno shranjevanje.

Torte za prvo sveto obhajilo in druge praznike

Odkrijte edinstvene torte za prvo sveto obhajilo in druge praznike, od modernih mojstrovin do tradicionalnega jagenjčka, z nasveti in zgodbami domačih pekaric.

Picerija Hitri: Tradicija, Kakovost in Bogata Veganska Ponudba

Odkrijte Picerijo Hitri v Medvodah: dolgoletna tradicija, več kot 30 vrst pic, okusne veganske pice z veganskim sirom in brezglutenske možnosti. Hitra dostava in kakovostne sestavine.

Izdelava domače čokolade iz mleka v prahu

Odkrijte preprost recept za izdelavo domače čokolade iz mleka v prahu. Sledite našim navodilom in nasvetom za popolno in okusno čokolado, ki bo vedno pri roki.

Jajčevci in paradižniki iz pečice: Mediteranski užitek

Odkrijte recepte za okusne zapečene jajčevce in paradižnike s sirom iz pečice. Spoznajte pomen predpriprave jajčevcev in njihove prehranske lastnosti.

Ocvrte jabolčne rezine s cimetom

Preprost recept za pripravo hrustljavih ocvrtih jabolčnih obročkov s cimetom in sladkorjem. Sladica, ki je hitro pripravljena in

Ocvrti sfrglični jabolka s cimetom

Ocvrti jabolčni obročki s cimetom so enostavna sladica, ki je hitro pripravljena in se kar stopi v ustih. Sladko-kisli, rahlo hrustljavi jabolčni obročki, posuti s sladkorjem in cimetom, so priljubljena poslastica tako pri otrocih kot pri odraslih.

Thematic photo of fried apple fritters with cinnamon on a plate

Sestavine za pripravo jabolčnih sfrgličkov

  • 5 večjih jabolk
  • 2 jajci
  • 200 g gladke pirine moke
  • 2 žlici sladkorja
  • Sok ene limone
  • 5 1/2 dcl mleka
  • 1 dcl kefirja
  • 1 žlička pecilnega praška (po izbiri)
  • Ščepec soli
  • Cimet po okusu

Priprava jabolčnih obročkov

Priprava jabolk

Jabolka najprej operemo in olupimo. Z okroglim izrezovalnikom jim odstranimo peščišča, nato pa jih narežemo na približno centimeter debele kolobarje. Narezane jabolčne kolobarje takoj pokapamo z limoninim sokom, da preprečimo, da bi počrneli. Jabolčne obročke nato dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.

Infographic: step-by-step preparation of apples for frying

Priprava testa

Obstajata dva načina priprave testa za ocvrtanje jabolk, ki sta oba enostavna za izvedbo.

Klasično testo

V posodi najprej razžvrkljamo jajce in ga zmešamo z vanilijevim sladkorjem, mlekom, soljo, cimetom in moko. Dobiti moramo gladko in malo bolj gosto testo, kot je tisto za palačinke. Za pripravo mase za cvrtje lahko uporabimo tudi kuhinjski robot ali električni mešalnik, kar zagotavlja gladko in enakomerno zmes.

Testo s snegom iz beljakov

  1. Ubijemo jajci ter ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov, ki smo jim dodali ščepec soli, stepemo trd sneg.
  2. V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor, rumenjaka, kefir in mleko.
  3. Na koncu narahlo vmešamo še sneg iz beljakov. Ta metoda naredi testo bolj zračno in rahlo.
Video tutorial on making pancake batter

Cvrtje jabolčnih obročkov

Olje damo v ponev in pristavimo na zmeren ogenj. Čez nekaj minut preverimo, če je olje dovolj vroče. Optimalna temperatura olja naj bo 175°C. To lahko preverimo tako, da v vroče olje previdno spustimo manjšo količino mase za cvrtje – če ta postane zlato-rjavo in hitro priplava na površje, je olje dovolj vroče in lahko pričnemo s cvrtjem.

Jabolčne obročke pomočimo v pripravljeno testo, tako da so popolnoma prekriti. Previdno vsak jabolčni obroček spustimo v vroče olje. Cvremo jih 2-4 minute na vsaki strani, oziroma tako dolgo, da se zlato rjavo obarvajo in hrustljavo zapečejo.

Naenkrat cvremo 3-4 obročke, oziroma odvisno od velikosti ponve, da se olje ne ohladi preveč. Ocvrte obročke odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, da se odcedi odvečna maščoba.

Postrežba

V skodelici premešamo sladkor in cimet v prahu. Ko so jabolka še topla, jih enakomerno povaljamo v cimetovem sladkorju. Še tople jabolčne obročke serviramo na krožnike in jih potrosimo s sladkorjem v prahu. Postrežemo čim prej za najboljši okus. Dober tek!

Odkrijte recept za ocvrtih jabolčnih sfrgličkov s cimetom. Sladko-kisli, hrustljavi jabolčni obročki, enostavni za pripravo.