Skrivnosti naših jedi

Pregled ekoloških kmetij, lovskih družin in zgodovine vasi Male Žablje v Sloveniji. Odkrijte trajnostne prakse in naravovarstvene dejavnosti.

Odkrijte pomen ekološkega kruha in trajnostnega kmetovanja v Sloveniji. Spoznajte Ekološko kmetijo Kravos in njeno pridelavo kakovostnih žitaric in kruha.

Odkrijte svet mehkih sirov: spoznajte njihove značilnosti, vsebnost vode, vrste in primere, vključno s kozjim sirom La Brique de Chevre v obliki kvadra ter bohinjskim Mohantom.

Odkrijte najboljše veganske zajtrke in brunche v Ljubljani! Od osebnih priporočil za Gostilno Vida in Tinko do izčrpnega seznama restavracij, kot so Barbarella Bistro, Gaudi & Naan, Mandala in mnoge druge, ki so jih izbrali poznavalci. Preberite, kje v Ljubljani najdete slastne rastlinske jedi, od gurmanskih burritov do presnih sladic, in se prepričajte, da je Ljubljana prava prestolnica plant-based kulinarike.

Odkrijte recept za domače veganske polnozrnate krekerje iz semen in moke ter spoznajte prednosti komercialnih možnosti, kot so Nairn's, bogate z vlakninami in brez glutena.

Odkrijte, kateri pekač je najzdravši za peko v pečici. Podroben vodnik po materialih (lito železo, steklo, keramika, aluminij, silikon), njihovih prednostih, slabostih in vplivu na zdravje. Naučite se izbrati pravi pekač za optimalne rezultate in pravilno vzdrževanje.

Odkrijte preprost recept za okusne in mehke ovsene piškote z jabolki. Pripravite jih hitro brez peke ali klasično v pečici za zdrav zajtrk.

Izčrpen vodnik o shranjevanju, zamrzovanju, kuhanju in prepoznavanju pokvarjenega piščančjega mesa, vključno s časovnimi okviri in varnostnimi nasveti.

Spoznajte zdravilne učinke zlatega lanenega semena, njegovo vlogo pri prebavi, preprečevanju bolezni in nasvete za pravilno uporabo v kuhinji.

Abi Falafel je prva restavracija z arabsko hrano v Sloveniji, ki že več kot 20 let ponuja avtentične falafle, humus in druge orientalske specialitete v Ljubljani.

Odkrijte recepte za kitajske mochi Raffaello kroglice in klasične kokosove kroglice. Pripravite slastne Raffaello kroglice z belo čokolado, mlekom v prahu ali kondenziranim mlekom.

Odkrijte najboljši recept za tradicionalne slovenske krvavice s kislim zeljem, fižolom in hrustljavimi ocvirki, pečene v pečici. Pripravite toplo zimsko jed z bogatim okusom.

Spoznajte hranilne vrednosti in zdravilne koristi zelja. Izvedite, zakaj je to domače superživilo ključno za prebavo, odpornost in preprečevanje kroničnih bolezni.

Odkrijte skrivnosti popolne priprave sočnih svinjskih karejev v ponvi in pečici. Naučite se izbrati pravo meso, ga pravilno začiniti in uporabiti termometer za brezhiben rezultat.

Odkrijte recepte za pripravo popolnega nutellinega preliva za torte, od hitre kreme do klasičnega ganachea in podrobnega recepta za Nutella cheesecake brez peke.

Podrobna priprava peciva za čebelje panje, vključno z varnostnimi informacijami o izdelkih, opisom praktičnih LEGO peresnic ter predstavitvijo različnih LEGO gradbenih setov za otroke.

Podroben pregled ajdovega kruha, njegovih ogljikovih hidratov, glikemičnega indeksa in prehranskih vrednosti. Vse o ajdi, njenem poreklu, pridelavi in recept za domač ajdov kruh.

Pripravite sočen narastek iz pšeničnega zdroba s kokosom in osvežilnim pomarančnim sirupom. Enostaven recept za dišečo sladico, ki spominja na otroštvo.

Podroben pregled Picerije in hostla Fedrig, ki ponuja raznolike pice, ostale jedi in udobna prenočišča od leta 2006, ter informacije o Gostinstvu Jernej Grahli s.p. v Kobaridu.