Zamrznjen jogurt, pogosto imenovan tudi froyo (iz angleškega izraza "frozen yogurt"), je izjemno priljubljena poslastica, še posebej v vročih poletnih dneh. Ta osvežilna sladica je odlična alternativa sladoledu in je hitro postala priljubljena izbira za otroke in odrasle.
Splošna priprava zamrznjenega jogurta
Priprava domačega zamrznjenega jogurta je preprosta in omogoča veliko kreativnosti pri izbiri okusov. Za osnovno pripravo potrebujete:
- 240 g zamrznjenega sadja (na primer jagode, borovnice, gozdni sadeži, mango ipd.)
- 2 žlici tekočega sladila, kot je javorjev, agavin ali koruzni sirup. Lahko uporabite tudi med, vendar je pomembno vedeti, da lahko med zamrzovanjem kristalizira, kar spremeni teksturo jogurta.
- 60 g navadnega jogurta (lahko je tudi grški jogurt za bogatejšo teksturo)
- 1 in 1/2 žlice limetinega soka (približno pol limete)
Postopek priprave
Vse sestavine dodamo v zmogljiv mešalnik ali blender in mešamo do povsem gladke in kremaste teksture, kar običajno traja približno 2 minuti.
Če želimo bolj mehko različico zamrznjenega jogurta, zmes takoj naložimo v servirne posodice in postrežemo. Če pa želimo, da bo zamrznjen jogurt bolj čvrst, ga shranimo v neprodušno posodo in postavimo v zamrzovalnik za vsaj 3 ure, najbolje pa kar čez noč. Pred serviranjem posodo z zamrznjenim jogurtom odstranimo iz zamrzovalnika za 10 do 15 minut, da se malce otopli in postane lažji za zajemanje.
VEVOR Frozen Yogurt Blending Machine, Professional Commercial Kitchen Equipment🍹
Recept za zamrznjene borovničeve ploščice z banano
Ena izmed priljubljenih variant so zamrznjene ploščice, ki so še posebej zabavne za otroke. Te ploščice so odličen način za popestritev popoldnevov, saj otroci pogosto komaj čakajo na to sladico.
Sestavine
Za te zamrznjene ploščice potrebujete:
- Poljuben jogurt (na primer navaden grški jogurt, mešan z borovničevim jogurtom)
- Sveže borovnice
- Narezane banane
Postopek priprave borovničevih ploščic
- Na peki papirju v pekaču razporedite jogurt, dodajte sveže borovnice in narezane banane.
- To kombinacijo zamrznite za dobre 3 ure, lahko pa jo pustite tudi čez noč.
- Ko se zamrzne, malce otoplite in narežite na rezine.
Alternativna priprava borovničevo-bananinega jogurta v mešalniku ali strojčku za sladoled
Za še bolj gladko in kremasto teksturo, še posebej če želite kombinacijo borovnic in banan, lahko uporabite naslednji postopek:
- Banane olupite in narežite na kolobarčke.
- V kuhinjskem mešalniku zmešamo jogurt (na primer navadni jogurt, limonin sok, med, borovnice in banane).
- Mešamo toliko časa, da dobimo gladko in kremasto zmes.
- Zmes lahko nato vlijete v strojček za pripravo sladoleda in se držite pravil proizvajalca za optimalen rezultat.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.
tags: #zamrznjen #borovnicev #jogurt