Skrivnosti naših jedi

Odkrijte poltrde sire z redkimi luknjami, kot sta Trapist in Edamec. Preberite o mehanizmu nastanka lukenj in pomembnosti te značilnosti za kakovost sira.

Odkrijte dva recepta za božično sipino solato: tradicionalno s krompirjem in osvežilno z belim vinom. Naučite se trikov za mehko sipo!

Odkrijte preizkušene recepte in nasvete za pripravo sočnih piščančjih prsi na žaru, v ponvi ali pečici. Naučite se trikov profesionalnih kuharjev za popoln okus in teksturo.

Spoznajte kulturo pitja kave v Sarajevu, razliko med bosansko in turško kavo ter skrivnosti priprave popolnega napitka v osrčju Baščaršije.

Odkrijte tri podrobne recepte za višnjev nadev za torto: klasičen s pudingom in smetano, eleganten višnjev insert in enostaven nadev iz kompota. Naučite se sestaviti popolno višnjevo torto z različnimi kremami in dekoracijo.

Odkrijte, kako pripraviti okusno in zdravo proseno kašo z zelenjavo. Vodič vključuje nasvete za pripravo v ponvi ali pečici ter ideje za zdravo kosilo.

Spoznajte tradicionalno slovensko kislo juho: zgodovina, ključne sestavine, postopek priprave in podrobna hranilna vrednost za uravnoteženo prehrano.

Odkrijte čudovite recepte za jabolčne sladice: od klasične pite z vanilijevo kremo do hitrih prigrizkov, kot je jabolčni čips.

Odkrijte recepte za mlinarjev skutni zavitek: od hitre priprave z vlečenim testom do podrobnega postopka z domačim testom in namočenimi rozinami.

Odkrijte črno trobento (Craterellus cornucopioides) – cenjeno gobo z izrazitim zemeljskim okusom. Naučite se, kje jo nabirati, kako jo čistiti in kako pripraviti okusne jedi, kot so široki rezanci s panceto, juhe in mesne priloge.

Podroben pregled davčnih olajšav za vlaganja v osnovna sredstva v Sloveniji, vključno s popravki davčnih obračunov ob pridobitvi subvencij in razlike med opredmetenimi in neopredmetenimi sredstvi.

Odkrijte najboljše recepte za pripravo popolnih palačink in hrustljavih pic. Naučite se trikov za vrhunsko testo, preizkusite inovativne obloge in uživajte v domačih dobrotah.

Odkrijte, zakaj so mešalniki za testo nepogrešljiv pripomoček v vsaki kuhinji. Preberite o vrstah, funkcijah in prednostih ročnih mešalnikov ter kuhinjskih robotov.

Odkrijte Mercatorjevo zavezanost kakovostnemu slovenskemu mesu s certifikatom "Izbrana kakovost" in bogato ponudbo BIO izdelkov iz programa "Radi imamo domače".

Odkrijte recepte za sočne veganske muffine s koščki čokolade, ki so preprosti za pripravo, zdravi in idealni za sladkanje brez slabe vesti. Na voljo so tudi brezglutenske in brezsladkorne različice.

Odkrijte vse o kokosovem sladkorju, njegovem glikemičnem indeksu (GI) in hranilnih vrednostih. Preberite, zakaj je kokosov sladkor boljša alternativa belemu sladkorju in kako se primerja z drugimi naravnimi sladili, kot so med, ksilitol in stevia. Spoznajte prednosti in slabosti tega priljubljenega sladila ter nasvete za njegovo zmerno uporabo v kulinariki.