Uvod v svet rdeče pese in jabolk
Rdeč smoothie je poln vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo rdeča pesa, korenček in jabolko. Že ko sem ga naredila prvič, nama je bil s sinom zelo všeč. Po pravici povedano, sem bila kar malo presenečena, da je mojemu 6 letniku smoothie iz rdeče pese všeč, a ga je spil cel kozarec. Poskusite ga tudi vi.
Blagodejni učinki rdeče pese
Vsi vemo, da je rdeča pesa zelo dobra za izboljšanje slabokrvnosti. Za tiste, ki pa niste vedeli, pa naj omenim, da sok rdeče pese znižuje tudi vročino.
Rdeča pesa je bogata z vitaminom A, kalijem in betainom, ki je poznan kot encim, ki krepi jetra in žolč. Rdeča pesa ima na telo protibakterijsko in odvajalno delovanje, poleg tega jetrom, žolču in ledvicam pomaga pri razstrupljanju. Odlična je pri krepitvi odpornosti in spodbujanju delovanja prebavnih procesov.
Rdeča pesa zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov pomaga krepiti imunski sistem, spodbuja apetit in izločanje žolčnih sokov. Deluje lahko tudi kot preventivni učinek proti prehladnim obolenjem in okužbam ter vsebuje tudi kobalt, ki ima ključno vlogo pri nastajanju vitamina B12, ki pa sodeluje pri nastajanju krvnih telesc, zato je rdeča pesa tako pomembna pri izboljšanju stanja krvi.
Raziskovalci pojasnjujejo, da nitrat v rdeči pesi razširi žile in olajša pretok krvi. Kot je znano, mnogi bolniki z angino pectoris uporabljajo tablete nitrata za lajšanje simptomov.
Zdravilna moč jabolk
Jabolka so tudi sicer pravo bogastvo vitaminov A, C in B ter riboflavinoma. Jabolka imajo na račun svoje sestave tudi druge pozitivne lastnosti, saj delujejo protivnetno, razstrupljevalno in antiseptično.
Po mnenju strokovnjakov, ki so raziskovali kemično sestavo jabolk, imajo jabolka zaradi fitokemikalij močno vlogo pri zmanjšanju tveganja za nastanek vsaj treh vrst raka in sicer: raka na pljučih, debelem črevesu in jetrih.
Jabolko pa med drugim velja za enega izmed najbolj zdravih sadežev, saj naj bi človeku dajalo vitalnost in mladost, zniževalo naj bi povišan holesterol ter uravnavalo maščobe in sladkor v krvi. Je tudi antioksidant, kar pomeni, da lovi proste radikale v telesu in jih uničuje. Pomaga pa lahko tudi pri izboljšanju odpornosti telesa in preprečevanju številnih obolenj.
Korenje: Antioksidativna moč in razstrupljanje
Druga sestavina napitka je korenje, za katerega je značilno, da deluje antioksidativno in protibakterijsko. Prav tako korenje ščiti arterije in učinkuje kot ekspektorans ter olajša izločanje izločkov in toksinov iz pljuč.
Zadnje izmed sestavin - korenje - pa spada med zdravo zelenjavo predvsem zaradi visoke vsebnosti pektina. Ta namreč v prebavnem traktu nabrekne kot pena in tako ščiti želodčno in črevesno sluznico. Izmed vseh vrst zelenjave vsebuje največ beta karotina, ki predstavlja predstopnjo življenjsko pomembnega vitamina A. Beta karotin pa je pomemben tudi za zdrave oči, kožo in lase. Poleg tega korenje vsebuje še ogljikove hidrate, kalij, kalcij, železo, vitamin K in folno kislino.
Recept za Rdeč Smoothie
Priprava rdeče pese
Rdečo peso sem jaz skuhala en dan prej. Rdečo peso skuham kar v ekonom loncu, saj je hitreje. Pred kuhanjem rdečo peso umijem in jo dam v posodo za kuhanje in jo zalijemo z vodo, toliko, da je pesa pokrita. Če boste rdečo peso kuhali v navadnem loncu, se kuha malo več kot pol ure, odvisno od velikosti. Malo proti koncu kuhanja z vilicami poizkusite, če se vilice že lepo zapičijo vanjo. Ko je pesa kuhana, počakam da se ohladi in jo nato z nožem olupim in narežem na manjše koščke.
Priprava ostalih sestavin
Korenje olupim in narežem na manjše koščke.
Mešanje sestavin za smoothie
Sveže korenje, jabolka in kuhano peso dajte v mešalnik oziroma blender, ter počakajte, da se dobro premeša. Če je zmes pretopla, ji lahko dodate nekaj vode, rastlinskega mleka ali kock ledu. Napitek je pripravljen za uživanje. Naj vam koristi.
Zmešam vse skupaj in rdeč smoothie je narejen. Res preprosto.
Recept za Solato iz Rdeče Pese in Jabolk
Solata ni nujno dolgočasna. Ko boste poskusili to poslastico iz rdeče pese, jabolk in drugih okusnih sestavin, se boste zagotovo strinjali. Da bi bila še boljša, smo ji dodali tudi hrustljav element v obliki orehov. Da bi vse skupaj povezali, je nujen odličen preliv.
Priprava preliva
Najprej pripravite preliv. V manjši skledi zmešajte vse sestavine - oljčno olje, javorjev sirup in balzamični kis. Če kisa ne želite uporabiti, je to v redu.
Priprava solate
Nato jabolka narežite na majhne kocke, rdečo peso pa na majhne rezine. Nato dodajte solatno mešanico, drobno sesekljano meto (nekaj je pustite nedotaknjene za zaključek) in na koncu pekan orehe. Če imate raje manjše koščke oreščkov, jih lahko predhodno nasekljate, če pa imate radi, da je vaša solata zelo hrustljava, jih lahko malo popražite v ponvi.
Vse skupaj zmešajte, prelijte s prelivom, po okusu posolite in še enkrat temeljito premešajte. Ta solata odlično dopolni vsak obrok in ga obogati z dodatnimi hranilnimi snovmi.
Recept za Okrepitev Imunskega Sistema in Izboljšanje Krvi
Predstavljamo vam enostaven recept za doma pripravljen napitek, ki ima lahko številne blagodejne in zdravilne učinke na vaše telo. Če ga boste pili redno vsaj dva tedna, pa se boste bolje počutili, saj ta napitek lahko okrepi vaš imunski sistem in izboljša stanje vaše krvi.
Sestavine napitka
- Rdeča pesa
- Korenje
- Jabolka
- Agrumi (pomaranče, limone)
- Med
Priprava napitka
Za pripravo potrebujete:
- Kilogram rdeče pese
- Limono
- Pol kilograma korenja
- 3 pomaranče
- 3 jabolka
- 1 kilogram medu
Vse sestavine očistite, jih narežite na koščke in vstavite v mešalnik. Iz njih boste pridobili napitek rdečkaste barve, ki ga lahko razporedite v več steklenic in hranite v hladilniku. Priporočljivo je, da vsak dan spijete kozarec soka zjutraj, na tešče.
Čeprav je napitek iz vseh teh sestavin nekoliko neprijetnega okusa, pa so njegovi pozitivni učinki na telo izjemno blagodejni, zato je vsekakor vredno malce potrpeti.
Variacije in nasveti za sok iz rdeče pese
Pozdravljeni! V sokovniku bi rada naredila sok, ki bo vseboval rdečo peso, pa me zanima kaj vse še paše zraven, da bo dobro izpadel.
Jaz pijem sok pese zmešan s pomarančnim.
Jaz dam na žlico pesinega soka vsaj sok dveh pomaranč in enega korenčka, pa še kakšno rdečo grenivko.
Pesa, korenje, jabolko, limonin sok, žlička hladno stiskanega olja (olivno, sončnično ali laneno).
Iz semen granatnega jabolka in rdeče pese iztisnite sok. Po potrebi dodajte vodo, da dosežete želeno konsistenco. Če ne uporabljate sokovnika, mešanico precedite.