Torte na fotografijah so pogosto zelo lepe, a tisti, ki so jih poskusili, vedo, da je pravi čar v okusu. Mnogi prisegajo na doma pripravljene torte, ki morda niso popolnega videza, so pa izvrstnega okusa in pripravljene z ljubeznijo. Tudi če torta ni popolna, je, ko je narejena v družbi malih šefov, zagotovo najslajša na svetu.
Osnovni recept za preprosto biskvitno torto
Izdelava te tortice je zelo preprosta in primerna za vsakogar. Za biskvit potrebujete:
- dve jajci
- 10 velikih žlic moke
- 10 velikih žlic mleka
- 8 žlic olja
- 8 žlic sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
Jajci in sladkor penasto vmešajte, dodajte ostale sestavine in z mešalcem stepajte pri srednji hitrosti. Pripravljeno zmes vlijte v okrogel pekač in pecite 30 minut na temperaturi 180 stopinj Celzija. Na ohlajeno biskvitno testo položite rezine sadja, sladkajte in prelijte s tekočo želatino. Ohlajeno torto na koncu okrasite s smetano.
Izbor priljubljenih otroških tort
Sadne torte so odlična izbira za otroke, saj so polne okusa in barv. Predstavljamo nekaj preprostih in preizkušenih receptov:
Klasične sadne torte
- Klasična sadna torta: Ima zabaven pridih z dodatkom pisanih posipov in sladke glazure.
- Čokoladno-sadna torta: Združuje dva otrokom najljubša okusa. Bogata čokoladna torta je posejana z jagodami in prekrita s čokoladnim ganachejem.
- Tropska sadna torta: Kot nalašč za poletje. Narejena je iz kombinacije ananasa in kokosa, kar ji daje sočen in osvežilen pridih.
- Sadna torta z jabolki in cimetom: Klasičen recept s toplim in prijetnim okusom, ki je popoln za jesenske dni.
Posebne sladke mojstrovine
| Ime torte | Ključna značilnost |
|---|---|
| Krtova torta | Videz spominja na veliko krtino, priljubljena ob rojstnih dnevih. |
| Mavrična torta (Pinata) | Skriva presenečenje: ob prerezu se iz sredine vsujejo barvni bombončki. |
| Brooklynska čokoladna torta | Prava "čokoladna bomba" z bogato kremo, ki spominja na puding. |
Zdrava alternativa: Presna torta
Priprava zdrave in naravne alternative klasičnim tortam je povsem mogoča. Kot poudarja nutricionistka Mojca Cepuš, je presna torta odlična izbira, saj ne vsebuje bele moke, sladkorja ali rafiniranih maščob.
Recept za presno torto
- Podlaga: Zmešajte skodelico kokosove moke, 3/4 skodelice lešnikov/mandljev, 3 žlice agavinega sirupa in ščepec soli. Oblikujte v tortnem modelu.
- Srednji sloj: Zmešajte 2 skodelici namočenih indijskih oreščkov, 6 žlic agavinega sirupa, burbonsko vanilijo, 1/2 skodelice kokosovega mleka, 4 žlice limoninega soka in 6 žlic kokosovega olja.
- Preliv: Zmešajte zamrznjene maline, presni kakav, agavin sirup, limonin sok in trpotčeva semena za strukturo.
BAM slaščičarska akademija: dekoracija tort z Evo Klinc
Nasveti za začetnike
Za tiste, ki se prvič lotevate peke, je priporočljivo izbrati preproste recepte. Ključnega pomena je priprava rahlega biskvita. Izogibajte se zapletenim tortam z želejem, saj se priprava včasih lahko izjalovi. Ne glede na videz, bo domača torta vedno neprecenljivo darilo za vaše otroke.