Poleg testenin na seznamu priljubljenih ogljikohidratnih živil visoko kotira tudi riž, bodisi v vlogi priloge ali pa kot osrednja sestavina glavnega obroka. Iz njega lahko pripravimo okusne rižote, ga dodamo v juhe, enolončnice, solate in sklede, odlična jed pa so tudi riževi polpeti.
Raznolikost jedi z rižem
Riž je izjemno vsestranska sestavina, ki omogoča pripravo številnih okusnih in hranljivih jedi. Njegova prilagodljivost se kaže v različnih kuharskih tradicijah po svetu in v enostavnosti priprave.
Hitre in enostavne jedi z rižem
Številne jedi z rižem so pripravljene hitro, kar jih uvršča med idealne izbire za hitro kosilo ali večerjo med tednom.
Pražen riž z zelenjavo in jajcem
Ta jed, pripravljena v dobre pol ure, je odlična ideja za hiter obrok. Po želji lahko dodate tudi rakce, koščke mesa ali tofu, zelenjave pa nikar ne razkuhajte, saj prav njena hrustljavost poskrbi za odličen okus te priljubljene azijske jedi.
Riževi polpeti
Hrustljavi riževi polpeti so dobri topli ali pa hladni kot prigrizek. Tople lahko postrežemo z ocvrtim krompirčkom, tatarsko omako in zeleno solato.
Riž s paradižnikovo omako s tuno in koruzo
Gre za hitro pripravljen obrok iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki. Ker ne potrebujemo veliko posode, lahko jed pripravimo tudi v majhni študentski kuhinji.
Pražen riž s šunko in ocvrtim jajcem
Jed je hitro pripravljena in zelo okusna, med pripravo pa tudi ne boste umazali veliko posode.
Riževa solata s tuno in zelenjavo
To je odlična solata, ki jo v hipu pripravimo iz kuhanega riža, tune in sveže zelenjave. Da pa je jed še bolj okusna, poskrbi preliv, ki ga pripravimo iz kisle smetane, majoneze in limoninega soka.
Bogate rižote in enolončnice z rižem
Riž je tudi odlična osnova za bolj krepke in nasitne jedi, kot so rižote in enolončnice, ki so pogosto polne okusov in hranil.
Pisana mehiška rižota
To je preprosta vsakdanja jed, za katero potrebujete zgolj en lonec, malo različne zelenjave, riž, jušno osnovo in mleto meso. Je polna zdravih dobrot, kar jo naredi še posebej okusno, pa je slasten preliv.
Enolončnica z rižem in mletim mesom
Okusna in hitro pripravljena jed na žlico, ki vas bo prijetno pogrela.
Rižota s piščancem in zelenjavo
Jed je primerna za vse letne čase in odlična izbira za dni, ko bi si radi na hitro nekaj dobrega skuhali.
Rižota s puranjimi jetrci
Če sodite med ljubitelje drobovine, vam bo ta jed zagotovo všeč. Poleg odličnega okusa vas bo navdušila tudi s hitro in preprosto pripravo, za popoln obrok pa zraven priložite še veliko skledo solate.
Primer recepta: Pražen riž z zelenjavo
Ta recept prikazuje preprosto in okusno jed z rižem, ki jo lahko prilagodite po svojem okusu.
Postopek
- Zelenjavo očistimo in operemo.
- V posodi segrejemo olje.
- Čebulo olupimo in narežemo na lističe. Damo jo v posodo z oljem in pražimo na nizkem ognju, dokler ne postekleni.
- Dodamo na trakce narezano papriko in na rezine narezan paradižnik.
- Vse premešamo in pražimo 15 minut, da se zelenjava omehča ter spusti sokove.
- Solimo in popramo.
- Dodamo paradižnikovo mezgo (po želji) in riž ter dobro premešamo.
- Kuhamo približno 20 minut oziroma dokler se riž ne skuha.
- Če je potrebno, po malem sproti dolivamo vodo (količina vode je odvisna od tega, kako sočna je zelenjava).
- Pripravljeno jed serviramo na krožnik in potresemo z nasekljanim peteršiljem.
Recept Rižota z divjim rižem in zelenjavo
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in se nanašajo na povprečen dnevni vnos 2000 kCal. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.
