Ploščice z ovsenimi kosmiči so priljubljena in vsestranska poslastica, ki jo lahko pripravite na različne načine, bodisi pečene ali brez peke. So odlična izbira za zajtrk, malico ali kot energijski prigrizek, saj so bogate z vlakninami, vitamini in minerali.
Granola ploščice brez peke
Najbolj preprost recept za domače granola ploščice je brez peke in zgolj s tremi osnovnimi sestavinami: ovsenimi kosmiči, arašidovim maslom in medom. Z njimi lahko ustvarite okusne in hranljive ploščice, ki jih lahko obogatite z različnimi oreščki in suhim sadjem po vaši izbiri.
Postopek priprave granola ploščic brez peke
- Če želite, lahko ovsene kosmiče predhodno popražite v pečici. Pečico segrejte na 160 °C, po pekaču enakomerno razporedite ovsene kosmiče in jih pečete približno 10 minut. Med peko jih nekajkrat dobro premešajte, da se enakomerno zapečejo.
- V manjši posodi nad vodno kopeljo segrejte arašidovo maslo in med. Po želji dodajte vanilijevo pasto.
- Mešanico arašidovega masla in medu zlijte v posodo z ovsenimi kosmiči.
- Zmes enakomerno razporedite po pekaču, ki ste ga obložili s peki papirjem. Povabite otroke, da se pridružijo pri pripravi teh okusnih in zdravih ploščic. Skupaj boste mešali ovsene kosmiče, arašidovo maslo in med, nato pa dodajali različne oreščke in suho sadje po njihovi izbiri.
Presne energijske ploščice
Za pripravo energijskih ploščic brez peke potrebujete naslednje sestavine:
- 15 velikih izkoščičenih datljev
- 160 g ovsenih kosmičev
- 2 žlici čija semen (poljubno)
- 60 g orehov, lešnikov ali mandljev
- 80 g naravnega arašidovega masla
- Ščepec soli
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 pest temnih čokoladnih kapljic (po želji)
Priprava presnih energijskih ploščic
- Vse sestavine razen čokoladnih kapljic dodamo v kuhinjski mešalnik in jih zmeljemo v gosto, plastelinu podobno maso.
- Če se masa preveč drobi, lahko dodamo še kakšen datelj ali pa malce povečamo količino arašidovega masla.
- Če želimo, v maso vmešamo čokoladne kapljice.
- Manjši kvadraten pekač obložimo s peki papirjem. Vanj pretresemo pripravljeno maso in jo s hrbtno stranjo žlice razporedimo po celotni površini ter dobro pritisnemo ob podlago.
- Pekač za eno uro shranimo v hladilnik.
- Strjeno zmes narežemo na poljubno velike ploščice, ki jih spravimo v posodo s pokrovom. Presne energijske ploščice hranimo v hladilniku.
NO-BAKE OAT BARS » 4 Easy Granola Energy Bars for Healthy Breakfast or Snacks
Ploščice iz ovsenih kosmičev s sadjem (pečene)
Te ovsene ploščice so izredno okusne, hitre za pripravo in dolgo časa zdržijo v hladilniku. So super prigrizek za spremembo.
Sestavine
- 1 jajce
- 200 g pirinih ovsenih kosmičev
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vaniljeve arome
- Ščepec soli
- 1 zavitek pecilnega praška
- ½ skodelice mleka
- 100 g jagod (svežih ali zamrznjenih), ali drugo poljubno sadje (suhe slive, rozine, mandlji, koščki čokolade, breskve, banane, naribano jabolko, kokosova moka)
Postopek peke
- V posodo ubijte jajce, dodajte sladkor, mleko, sol in pecilni prašek. Dobro premešajte.
- Dodajte žličko vaniljeve arome ter ovsene kosmiče.
- Na koncu primešajte še poljubno sadje.
- Pekač za peko kruha obložite s peki papirjem in vanj vlijte maso.
- Položite v ogreto pečico (170 stopinj) in pecite približno 30 minut na sistemu vroči zrak.
- Ohlajeno pecivo narežite na koščke in postrezite. Super se prileže ob kakavu ali kavici za zajtrk.
Zakaj so ovseni kosmiči tako zdravi?
Ovseni kosmiči so živilo rastlinskega izvora, pridelani iz semen ovsa. Veljajo za odličen vir vlaknin, mineralov in antioksidantov. So skriti adut pri ohranjanju lepe kože, las in nohtov. So odlična izbira tudi za tiste, ki so občutljivi na gluten, saj oves spada med brezglutenska živila, je pa res, da zaradi različnih načinov pridelave lahko pride v stik z drugimi žiti. Po zaslugi številnih vitaminov, rudninskih snovi in vlaknin ovseni kosmiči veljajo za izjemno zdravo živilo. Poleg tega so tudi odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki upočasnijo prebavni proces, zaradi česar smo siti dlje časa, energija pa se sprošča počasi. Stabilizirajo tudi raven sladkorja v krvi.
Različne vrste ovsenih kosmičev
- Mehki ovseni kosmiči: So tanjši, bolj drobni in posledično lažje topni, zato so lažje prebavljivi in ohranijo največ hranilnih snovi.
- Instant ovseni kosmiči: Ko gre za kvaliteto, so instant kosmiči najslabša izbira, saj so najbolj predelani in največkrat vsebujejo veliko umetnih sladil. Postopek priprave je časovno sicer najmanj zahteven, saj jih lahko preprosto zmešaš z vodo ali mlekom, a imajo tudi najmanj teksture.
Druge zdrave sestavine v ploščicah
Poleg ovsenih kosmičev so tudi druge sestavine, ki se pogosto uporabljajo v ploščicah, izjemno koristne za zdravje:
- Oreščki (orehi, lešniki, mandlji): So zelo zdravo in nasitno živilo, bogati so z zdravimi maščobami, antioksidanti, vitaminom E, magnezijem in prehranskimi vlakninami.
- Čija semena: Slovijo kot popoln vir beljakovin, poleg tega pa so tudi polna zdravih omega-3 maščobnih kislin, prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov.
- Datlji: Odlično in zelo zdravo živilo, ki poskrbi za sladkobo, veže celotno strukturo in povečuje občutek sitosti.
Ideje za obroke z ovsenimi kosmiči
Načinov priprave ovsenih kosmičev je neomejeno: lahko jih uživate surove, jih skuhate, spečete v obliki zdravih piškotov ali polpetov. Odločitev je vaša.
Nekaj predlogov:
- Za zajtrk si lahko privoščite kuhano ovseno kašo s sadjem po izbiri.
- Za kosilo okusne zelenjavne polpete z ovsenimi kosmiči.
- Uživajte v pisani solati z dodatkom ovsenih kosmičev.
- Dan zaključite z lahkotno večerjo, npr. ovsenim pudingom (Overnight oats).
NO-BAKE OAT BARS » 4 Easy Granola Energy Bars for Healthy Breakfast or Snacks
Recepti za ovsene jedi
Omleta z ovsenimi kosmiči
Ta omleta je tako okusna, da bo na vašem meniju za zajtrk, kosilo in večerjo! Postopek je preprost:
- V mešalnik dodate ovsene kosmiče, skuto, 1 dl vode in ščepec soli. Vse skupaj zmešate, da dobite gosto zmes.
- Nato prepražite nasekljano čebulo in ji dodate gobe, ki jih dušite dve minuti.
- V ponev nalijete pripravljeno maso, ji dodate poper in si postrežete, ko jajca zakrknejo.
Ovseni puding (brez kuhanja)
»Overnight oats« je izredno hranljiv in nasiten zajtrk. Vse sestavine zmešate v kozarcu in ga čez noč postavite v hladilnik. Dodate lahko jagode, borovnice, gozdne sadeže, banane, s čimerkoli.