Uvod: Prvi Vtisi in Splošni Pregled
Glede na visoke ocene in "reklamo" v časopisu, ki je bila verjetno plačana, smo se odločili deliti izkušnjo zimskega obiska gostilne Pri Stričku. Žal, neprijazna starejša "kelnarca" ni primerna za strežbo, saj je naveličana vsega. Težko razloži, kaj je na meniju, ker ga na mizah ni, o cenah ne govori, pa tudi hitrost ni njena vrlina. Prav tako se vonjave iz kuhinje širijo po gostilni in se seveda zažrejo v oblačila. Tisti dan so vsi vedeli, da smo bili nekje na malici, saj so bili komentarji "v eni menzi..."
Zgodovina in Lokacija
Zlato obdobje gostilne Pri Stričku je bilo v petdesetih letih, ko so na malico hodili delavci, ki so čez cesto gradili Javna skladišča. V devetdesetih letih je glavno mesto podarilo Javna skladišča spretnim poslovnežem, nastal je BTC, ki ima med drugim veliko svoje kulinarične ponudbe, a niti ene gostilne, ki bi bila podobna Stričku. Čeprav je publika pri Stričku podobna tisti, ki hodi na rob mesta k prestižnemu Kovaču ali se masti dve križišči prej, pri modernem Cubu, Pri Stričku niso nikoli posebej komplicirali s svojo ponudbo.
Kulinarična Ponudba: Tradicija in Okusi
Filozofija Kuhinje
Pri Stričku ne eksperimentirajo z jedmi; v kuhinji in na mizi ne počnejo tega. Sicer pa, kako naj eksperimentirajo z izvrstno domačo klobaso? Na dnevnem redu lahko dobite jedi, ki so v stalni ponudbi, ali pa tiste, ki so zapisane na tabli pred hišo.
Predjedi in Juhe
Na začetku imajo tudi žolco in domačo šunko. Povsem razumljivo je, da v Novih Jaršah pokusite goveji jezik z naribanim slanim sirom, kisom, oljem in belo čebulo. Še nekaj več možnosti je pri juhah oziroma različnih čorbah. Pomlad, ko je seveda čas za čemaž, je prinesla na mizo malce posebno čemaževo juho, ki jo v nasprotju z značilnimi kremastimi in gostimi juhami pripravijo kot redko mineštro s korenjem in krompirjem. Goveja juha, podpis vsake domače gostilne, je še bolj bogata.
Enolončnice in Glavne Jedi
Ko govorimo o razmeroma bogatih juhah, je seveda treba povedati, da tekmujejo z enolončnicami, ki jih v gostilni rado tudi zmanjka, še posebno za tiste, ki v gostilno, ki je odprta zgolj do šestih popoldne, pridejo ob pol štirih. Na voljo so pasulj z mesom ali brez, ričet z mesom ali brez, golaž in, kar smo tudi pokusili, sijajna telečja obara s klasičnimi ajdovimi žganci, po kateri normalen človek ne potrebuje nujno glavne jedi.
V kategoriji mesnih jedi se Pri Stričku res dobro znajdejo. Nazadnje smo se denimo mastili s telečjimi medaljoni, zraven so predlagali solato in šopek špargljev, izostala ni niti čebula, v kuhinji pa so se preskusili tudi s svojim ajvarjem in zadeli v polno.
Sladice
Obilne glavne jedi pogosto omejijo željo po sladici, vendar so v ponudbi orjaška porcija jabolčnega zavitka ali nasitni štruklji mnogih vrst. Povsod zraven predlagajo sladoled ali sorbet.
Pijače
Vinska karta je iz različnih razlogov majhna, skoraj nepopolna. Ker so Pri Stričku ob sobotah in nedeljah zaprti, je priporočljivo pokusiti vsaj njihov bezgov sok, ki sicer težko nadomesti metliško črnino kot podlago za konkretne mesnine.
Cene, Delovni Čas in Ciljna Publika
Gostilna Pri Stričku razdeli obroke med malice, kosila in pozna kosila. Odprti so namreč le do 18. ure. Ker je gostilna v Ljubljani, enem najdražjih mest v Evropi, so tudi cene nekoliko višje, kot bi bile v okolici ali na deželi. Vseeno je gostilna Pri Stričku ena najcenejših v teh krajih, zlasti zato, ker hrano zalivate z vinom umirjenih cen. Podobno kot v večini gostiln v okolici se na parkirnih prostorih ob gostilni in v sosednjih ulicah gnetejo predvsem vrhunske znamke avtomobilov, kar kaže na določen segment strank.
Oznaka Članka
Članek je bil prvotno objavljen v Nedeljskem dnevniku.