Oddaja Televizije Slovenija Sobotno popoldne je v soboto s kar nekaj novostmi zakorakala v novo sezono. V njej gledalci najdejo tudi kuharske nasvete. Rok Kužel se občasno preizkusi za kuharskim pultom s kuharskim mojstrom Damijanom, ki je v rubriki Z Damijanom dobil tudi novo kuhinjo.
Sodelovanje z gledalci in filozofija kuhanja
Ustvarjalci oddaje Sobotno popoldne si želijo v rubriko Z Damijanom še bolj vključiti gledalce in gledalke ter jih povabiti, da se preizkusijo za Damijanovim kuharskim pultom. Prijavite se lahko že sedaj po elektronski ali navadni pošti, izbrali pa bodo tiste, ki bodo predlagali kakšno zares zanimivo jed. Mnogi oddajo Kuhajmo z Damijanom spremljajo redno, že od lani, ko so še pripravljali jedi na prostem.
Po Damijanovem prepričanju je najbolj pomembno, da v oddaji pripravlja jedi, ki jih lahko ljudje poskusijo pripraviti tudi sami, poleg tega pa uporablja sestavine, ki jih lahko vsak kupi v najbližji trgovini. Njegova preprostost je zelo všečna, saj se obnaša, kot se večina ljudi doma v kuhinji - "po domače", brez odvečnih fines. Poleg tega Damijan verjame, da je kuhinja "ena sama improvizacija". V oddaji mu je všeč tudi, da določenim gostom zastavlja vprašanja v zvezi s prehrano in načinom priprave, saj je znano, da se športniki prehranjujejo drugače.
Izzivi in rešitve v kuhinji
Gledalce pogosto zanimajo konkretni nasveti, na primer, kakšne začimbe Damijan uporabi pri telečjih zrezkih v omaki, če pri roki ni nobene sveže zelenjave. To je pogosta situacija, v kateri se znajdejo domači kuharji in so prisiljeni improvizirati z osnovnimi sestavinami, kot so Vegeta, jušna kocka, senf, kisla smetana, sol, poper, česen in provansalska mešanica začimb. Kot je Damijan že poudaril, "kuhinja je ena sama improvizacija".
Njegove oddaje vključujejo pripravo raznolikih jedi. Damijan je med drugim pripravljal kanelone, lazanjo in torto vendelina, kjer je grški jogurt nadomestil z repo, kuhano v mleku s sladkorjem, belo čokolado pa z navadno. Gledalce zanimajo tudi podrobnosti receptov, kot so sestavine za omake pri kanelonih in recept za bešamel, da se lazanja med peko ne razpade.
Damijan je podal tudi kuharski nasvet, kako hitro in preprosto pripraviti okusen prigrizek, ki se "poda" k spremljanju nogometne tekme: "Odgovor na to vprašanje se skriva v naši domišljiji. Vedno se lahko na kruh postavi kakršna koli suhomesnata mesnina in nešteto vrst sirov oz. rimljanka."
Prepoznavnost in gostje oddaje
Do zdaj se je zvrstilo že 146 kuharskih oddaj z Damijanom v glavni vlogi. Pogosto se mu pridružijo tudi znani Slovenci, med katerimi so bili Miša Molk, vremenoslovec Andrej Pečenko, voditelj Tednika Janko Šopar, igralka Violeta Tomič, "puščavski lisjak" Miran Stanovnik ter televizijski in radijski voditelj Boštjan Romih. V štirih letih je Damijan postal precej prepoznaven, zato ga ljudje pogosto ustavljajo na cesti in pozdravljajo, še posebej doma na Primorskem.
Pomembno vlogo pri kakovosti oddaje igra tudi kamerman, saj je spremljanje kuhanja veliko bolj poučno, če kamera spremlja dogajanje v loncu in ne le obraza kuharja. Damijanovemu kamermanu to zelo dobro uspeva. Damijan je tudi sam navdušen nad nogometom, saj ga je deset let igral. Navija za Španijo in Argentino, kar poudarja njegovo življenjsko vsestranskost.
Iskanje receptov in interakcija
Mnoge gledalce zanima, kje lahko najdejo Damijanove recepte, saj so že iskali, a jih niso našli. Na spletnem naslovu www.rtvslo.si/recepti namreč včasih današnjih receptov še ni. Damijan je že parkrat poudaril, da si želi, da bi ga gledalci spraševali o kuhanju, namesto da bi ugibali o njegovi identiteti. Čeprav naslov oddaje morda malo zavaja, je Damijan v oddaji poimenovan kot Damjan Babič.