Pšenični zdrob je vsestranska sestavina, ki v kuhinji navadno prikliče spomine na toplo močnato jed, ki smo jo v otroštvu jedli za zajtrk ali večerjo. Vendar je zdrob lahko mnogo več kot le zajtrk ali večerja; je odlična podlaga za številne okusne sladice. Kuhan na mleku lahko služi kot okusna krema za peciva, sladice v kozarcu in zavitke. Tudi nekuhan, torej suhi zdrob, je odlična sestavina za pripravo najrazličnejših sladic.
Med njimi sta morda najbolj poznani preprosto pecivo z jabolki in čokolado ter sipana jabolčna pita. Iz pšeničnega zdroba pa lahko pripravimo tudi odličen skutin narastek z rozinami in zelo sočno pecivo s kokosom in pomarančo. V nadaljevanju predstavljamo izbor naših najljubših sladkih receptov z zdrobom, s posebnim poudarkom na sočnem čokoladnem pecivu z jabolki.
Sočno čokoladno pecivo z jabolki in zdrobom: Preprost recept
Priprava te čokoladno-jabolčne sladice je neverjetno preprosta. Potrebovali boste največ deset minut aktivnega dela, ostalo delo pa prepustite pečici in hladilniku. Rezultat je sočno, bogato pecivo, ki navduši s kombinacijo čokolade in svežih jabolk, in je primerno za številne priložnosti.
Priprava po korakih
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
- V eni posodi zmešamo suhe sestavine: zdrob, kakav, sladkor, pecilni prašek in cimet. V drugi posodi zmešamo mokre sestavine: mleko, olje, jajca in vanilijev ekstrakt.
- Čokolado in maslo pustimo za kasnejši preliv.
- V posodo s suhimi sestavinami vlijemo "mokro" mešanico in vse skupaj na hitro zmešamo.
- V zmes vmešamo še olupljena in naribana jabolka.
- Z zmesjo napolnimo manjši kvadraten ali pravokoten pekač (velikosti približno 30 x 20 cm), ki smo ga predhodno namastili z maslom, in ga za 40 minut potisnemo v ogreto pečico.
- Pred koncem pečenja v skledo nalomimo čokolado in ji dodamo maslo.
- Sestavini počasi stopimo nad vodno kopeljo in ju nežno premešamo, da dobimo gladek čokoladni preliv, ki ga prelijemo po vročem pecivu in enakomerno razmažemo po celotni površini.
- Pustimo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga postavimo za nekaj časa še v hladilnik, saj se bo dobro ohlajeno lepše rezalo.
Chocolate Apple Cake | Chocolate Apple Cake Recipe
Druge priljubljene sladice z zdrobom
Poleg čokoladnega peciva z jabolki obstajajo še številne druge slastne ideje, kako izkoristiti zdrob v sladicah.
Preprosta sladica iz zdroba in piškotov
Ta hitra, enostavna in dobra sladica je narejena iz kuhanega zdroba in piškotov. Lahko jo okrasite s svežim sadjem, nastrgano čokolado, kokosom in mletimi oreščki, po vrhu pa lahko po želji potrosite tudi zdrobljene piškote.
Skutin zdrobov kolač z jabolki
Odlična sladica za vse, ki imate radi skuto in jabolka. Za pripravo ne potrebujete naprednega slaščičarskega znanja, saj kolač nima biskvita ali krhkega testa. Odlično se prileže s skodelico toplega napitka.
Zdrobovo pecivo s kokosom in pomarančnim sirupom
To pecivo je zelo sočno in hitro pripravljeno, predvsem pa je tako dobro, da se boste težko ustavili zgolj pri enem kosu. Odlično se prileže s skodelico močne, črne kave, za ekstra razvajanje pa lahko na vsak košček peciva pred serviranjem dodate še kupček stepene smetane.
Preprosta jabolčna pita z zdrobom
To je zelo preprosta sladica, ki jo sestavljajo štirje sloji rahlega zdrobovega 'testa', med katere so ujete tri plasti sočnega jabolčnega nadeva.
Skutin narastek z rozinami
Ta hitra, sočna in zelo okusna sladica izvira iz bogate zakladnice preprostih domačih receptov. Narastek je dober topel ali hladen, postrežen s kozarcem sladkega belega vina ali skodelico najljubšega toplega napitka.
Nemška makova pita
Makov nadev prijetno osveži dodatek skute, da je še bolj rahel in mehek, pa poskrbi zdrob, ki ga skupaj z makom skuhamo v mleku. Maslene drobtine, iz katerih naredimo osnovo in jih potrosimo po vrhu sladice, poskrbijo za hrustljavost.
Bougatsa: Grška klasika z zdrobovo kremo
Bougatsa je priljubljena grška sladica, ki jo sestavljajo plasti hrustljavega vlečenega testa in okusna krema, narejena iz mleka, jajc in zdroba. S sladkorjem v prahu in cimetom posuta sladica se v Grčiji velikokrat ponudi tudi za zajtrk, postreže pa se še topla ali pa ohlajena.