Na vrtovih se skriva prava zakladnica zdravja, med katero zagotovo sodi podzemna koleraba (Brassica napus L. napobrassica). Čeprav je bila v preteklosti zelo poznana poljščina, je njena pridelava z zmanjševanjem števila malih kmetij nekoliko upadla. Danes ponovno pridobiva na veljavi, saj je izredno nezahtevna, odporna na mraz in odlična za ozimnico.
Gojenje na stalno mesto
Kolerabo lahko vzgojimo z neposredno setvijo na gredo ali s sadikami. Za uspešen pridelek jo sejemo od konca junija do sredine julija. Ker sejemo sredi poletja, moramo gredico dobro pripraviti.
- Priprava tal: Tla pred setvijo prekopljemo, dodamo dobro preperel kompost in zagotovimo, da so tla rahla in odcedna.
- Setev: Kolerabo sejemo v vrste z medvrstno razdaljo 30-40 cm. Idealno je, da seme pade v vrsti na vsakih 20 cm. Posevek nato redčimo.
- Zalivanje: Po setvi gredico izdatno zalijemo. Ker sejemo poleti, moramo v sušnih obdobjih redno skrbeti za vlažnost tal, da gomolji ne postanejo trdi ali leseni.
- Zaščita: Najpogostejši škodljivec je bolhač. Preventivno si lahko pomagamo s prekrivanjem posevka z insektno mrežo ali vrtno kopreno takoj po setvi.
Vzgoja sadik
Če želimo prehiteti poletno vročino, lahko vzgojimo sadike v rastlinjaku ali ob vrtni lopi. Sejemo jih v sredini junija, približno 20 dni prej kot na gredo. Sadike so pripravljene za presajanje po 30 dneh, ko imajo razvite vsaj 2 do 3 prave liste. Pri presajanju vsakodnevno zalivamo vsaj 10 dni.
Lastnosti in skladiščenje
Koleraba razvije velike gomoljaste korenine, ki so znotraj rumene ali oranžne barve. Je izjemno odporna na mraz, zato jo lahko dolgo pustimo na gredici.
| Metoda skladiščenja | Opis |
|---|---|
| V kleti | V vlažnih kleteh v zabojčkih z vlažno mivko zdrži do štiri mesece. |
| Na vrtu | Prekrijemo jo z debelo plastjo slame in jo pulimo po potrebi. |
| Zamrzovanje | Očiščeno in narezano kolerabo blanširamo, nato zamrznemo v vrečkah. |
Zdravilne koristi
Koleraba ni le kulinarična, temveč tudi zdravilna vrtnina. Vsebuje veliko vitamina C, minerale, eterična olja in vlaknine, ki spodbujajo prebavo.
- Zdravljenje kašlja: Sok iz kolerabe je priznano domače zdravilo za lajšanje kašlja in težav z dihali.
- Shujševalne diete: Zaradi nizke kalorične vrednosti in občutka sitosti je odlična izbira za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.
- Krepitev odpornosti: Redno uživanje pomaga pri čiščenju ožilja, zmanjševanju holesterola in krepi sluznice.
Sok za imunitet, anemiju..koji svake godine pravim.Bez kuvanja.Stari recept Cvekla, jabuka,mrkva...
Pomembno: V primeru prekislih tal se na rastlinah lahko pojavi golšavost kapusnic, zato je priporočljivo apnenje tal. Obolele rastline vedno odstranimo.