Zelje je priljubljena zelenjava, ki jo lahko gojite tako v rastlinjaku kot na vrtu. Gojenje zelja se običajno začne s predpripravljenimi sadikami, ki jih lahko kupite na tržnici. Vendar pa se vse več izkušenih vrtnarjev odloča za nabiranje in gojenje lastnih semen, kar jim omogoča gojenje lastne sorte in zagotavlja kakovosten sadilni material.
Značilnosti rastline zelja in pridobivanje semen
Vsi poznajo zelje kot zaraščen vršni popek rastline, ki vsebuje vsa hranila. Izkaže se, da se šele v drugem letu rasti rastline iz apikalne zemlje oblikuje poganjek s cvetnimi stebli, iz katerih nato dozorijo plodovi - stroki s semeni, ki so rjave barve in imajo oglato-zaobljeno obliko. Včasih rastlina ustvari cvetna stebla že v prvem letu rasti.
Pri gojenju zelja za semena sta potrebni dve leti. Prvo leto rastlina razvije glavo, ki jo je potrebno prezimiti. Šele v naslednjem letu lahko pričakujemo pridelek semen. Največji izziv je prav prezimovanje pridelka.
Nabiranje in shranjevanje matičnih rastlin za semena
Za gojenje sadilnega materiala je najprej in predvsem pomembno izbrati prave matične rastline. Zgolj gojenje glavic zelja ni dovolj. Pri selekciji dajte prednost nizko rastočim rastlinam s tankimi stebli.
Matične rastline je treba pobrati pred nastopom zmrzali, običajno konec septembra ali v začetku oktobra. V ta namen izkopljite rastlino skupaj z rozeto listov in koreninami. Pri gojenju zelja za semena morate preveriti stanje glave zelja, ki bo matična rastlina. Izkopati jo je treba skupaj s koreninskim sistemom in v tem stanju poslati na mesto shranjevanja. Glave zelja je najbolje shraniti v suspendiranem stanju.
Priprava in shranjevanje prostora za matičnice
Za popolno ohranitev matičnjakov je pomembno, da območje za shranjevanje razkužite mesec dni pred žetvijo. V ta namen zmešajte 2,5 kilograma apna s 100 grami bakrovega sulfata in to mešanico razredčite v 10 litrih vode. Prav tako lahko prostor razkužite z žveplom: za vsak kubični meter prostora je potrebnih 50 gramov žvepla. Snov se mora močno vžgati, za ta namen lahko uporabite lesne sekance. Pred shranjevanjem matičnjakov znižajte temperaturo na 4 °C.
Če so glavice zelja pobrane, ko je vreme še toplo, ni treba hiteti z njihovim shranjevanjem. Pred shranjevanjem zelja odstranite štiri liste, ki so najbližje glavi. Najbolje jih je razporediti na police in jih zložiti v majhno piramido, koreninski sistem naj bo obrnjen navznoter. Do nastopa hladnega vremena je treba skladiščni prostor dnevno prezračevati, ko pa nastopi zmrzal, pa ga je treba izolirati. Pozimi je pomembno občasno pregledovati glavice semen in po potrebi odstraniti morebitne gnile liste.
Nabiranje in shranjevanje semen
V drugem letu življenja, v rastni sezoni, se na poganjkih oblikujejo semena, ki jih je pomembno pravočasno pobrati. Običajno je treba pobiranje opraviti 40 dni po koncu cvetenja. Vendar je pomembno upoštevati, da zorenje ne nastopi hkrati. Ne čakajte, da so vsi stroki zreli; bolje je, da začnete pobirati postopoma.
Vremenske razmere pogosto preprečijo, da bi sadje popolnoma dozorelo. V tem primeru je treba rastlino odrezati skupaj z majhnim delom peclja in jo obesiti v zaprtih prostorih, dokler semena niso zrela.
Ko semena začnejo zoreti, jih je že mogoče selektivno izbrati, ne da bi čakali, da dozori celoten grm. Po mlatenju semena je treba temeljito posušiti. Povprečno število semen iz enega grma je približno 50 g.
Pripravljena semena je treba hraniti v toplem prostoru pri stabilni temperaturi. Najdaljši rok uporabnosti semen zelja je pet let. Vlažnost zraka med skladiščenjem mora biti 60%. Glavna stvar je, da semena med skladiščenjem ne pridobijo vlage. Da bi to dosegli, jih je treba dati v steklene kozarce s tesno zaprtimi pokrovi. Priporočljivo je, da semen ne shranjujete v plastičnih vrečkah, saj lahko postanejo plesniva. Če je v skladišču odvečna vlaga, jo lahko odstranimo z živim apnom. Na tla morate le postaviti nekaj veder te snovi. Nič strašnega ni, če je sobna temperatura prenizka, saj se plesen v takih razmerah ne razvije. Vedno se morate zavedati, da morajo semena dihati. Zato je treba za izboljšanje izmenjave plinov pakete s semeni občasno pretresati. Setvene lastnosti semen zelja so odvisne od podnebnih razmer, v katerih so rasla. Če je bilo vreme suho in sončno, bo kalitev semen na visoki ravni. Na količino pridelka vpliva tudi starost semen; mlajši kot so, boljša je letina. Najboljša možnost bi bila uporaba semen iz prejšnjega leta.
Izbira in priprava semen za setev
Gojenje zelja iz semen zahteva pripravo. Mesec dni pred sajenjem matičnjakov je treba začeti s pripravami.
Nakup in izbira semen
Zgodnja semena zelja lahko kupite in vzgojite sami doma. Ko kupujete semena, jih morate skrbno izbrati. Najprej morate semena kupovati izključno v specializiranih trgovinah. Na embalaži mora biti naveden rok uporabnosti in določena sorta. Rok uporabnosti semen zelja je pet let.
Prav tako morate pogledati, ali je sorta primerna za lokalne podnebne razmere. Priporočljivo je, da semena kupujete v majhnih količinah in od različnih proizvajalcev. Tako se zmanjša tveganje, da bi ostali brez pridelka. Pomemben odtenek je odpornost zelja na škodljivce in bolezni, kar je treba upoštevati tudi pri izbiri. Zelje lahko tudi poči, zato morajo biti izbrane sorte močne in stabilne. Za preverjanje, ali semena dejansko pripadajo določeni sorti, morate preveriti potrdilo o kakovosti.
Sorte zelja
Zelje delimo na zgodnje, polzgodnje in pozne sorte. Preden se odločite, katera semena zelja boste posadili, se seznanite z glavnimi sortami:
- Hibridi: Odlikujejo se po enakomernejšem dozorevanju, bolj izenačenem videzu in nekateri tudi po odpornosti proti različnim boleznim. Deklarirano število dni do spravila pri hibridih natančneje drži, kar omogoča bolj predvidljivo žetev.
- Sorte: Dozorevajo veliko bolj neenakomerno in manj zagotovo je pri njih določen čas spravila v številu dni. Sorte je treba pobirati vsaj dvakrat ali večkrat, ker lahko pri prezrelem zelju pokajo glave, nedozorelo pa še ni razvilo primerno čvrstih in kompaktnih glav.
Zgodnje sorte
Za vzgojo zgodnjega zelja izberemo sorte s krajšo rastno dobo, ki navadno naredijo tudi manjše glave. Za zgodnje sorte se štejejo tiste sorte in hibridi, ki potrebujejo od presaditve do spravila glavic zelja približno do največ 75 dni, torej dva do dva in pol meseca. Primeri zgodnjih sort so:
- Transfer: Hibridna sorta belega zelja z dobro gostoto in majhno težo. Obdobje zorenja je 112 dni.
- Malahit: Hibridna sorta, katere čas zorenja se giblje od 90 do 130 dni. Glave zelja so majhne, tehtajo do 1,5 kg in imajo sivkast odtenek.
- Cossack: Hibridna sorta, ki dozori v 95 dneh. Glave zelja imajo mlečni odtenek in ne marajo vročine. Ta sorta velja za najbolj hladno odporno.
- Junij: Sorta, katere doba zorenja je 90 dni. Teža glav zelja je precej velika - 2 kg. Ta sorta je precej odporna proti zmrzali.
- Blue Jays F1: Hibridna sorta, ki ponuja profesionalno seme za zgodnje zelje, zagotavljajoč odličen pridelek okusnih in čvrstih glav. Primerna za svežo uporabo in pripravo solat, s hitro rastjo, odpornostjo na bolezni in prilagodljivostjo. Obiranje je možno od maja do julija, približno 55-65 dni po presajanju.
- Pushma: Tudi hibridna sorta, ki tvori kompaktne in čvrste glave, težke med 1 in 1,5 kg. Glave so svetlo zelene barve, z nežnimi in hrustljavimi listi. Sorta je odporna na pokanje in večino pogostih bolezni zelja.
Srednje pozne in pozne sorte
- Ljubljansko zelje: Srednje pozna slovenska avtohtona sorta z tankimi in nežnimi listi ter odličnega okusa. Ni občutljiva na različne tipe tal, ugajajo mu humozna, prepustna in srednje težka tla. Temperatura rasti se začne pri 7 °C.
- Najpoznejše sorte, ki jih pridelujejo le na Primorskem, potrebujejo tudi do sto osemdeset dni in več. Zaenkrat velja, da mora biti sorta vsaj devetdesetdnevna, da je primerna tudi za kisanje.
Setev in vzgoja sadik zelja
Za oskrbo s svežim zeljem v maju in juniju je potrebno načrtovati čas setve in pravočasno vzgojiti sadike ter seveda izbrati temu primerne sorte oziroma hibride.
Čas setve
- Zgodnje sorte: Setev za sadike zgodnjih sort v zaščiten prostor lahko opravite že februarja. V osrednji Sloveniji za spomladansko pridelovanje začnemo vzgajati sadike s setvijo semen od februarja do marca, na Primorskem že januarja. Za glavno poletno sezono sejemo zgodnje zelje aprila, maja in v začetku junija.
- Jesenski pridelek: Semena za vzgojo sadik za jesenski pridelek sejemo v začetku maja.
- Pozne sorte: Lahko jih sejete od aprila naprej na gredice v vrtu.
Priprava substrata in setev
Za vzgojo sadik je pomembna kakovostna priprava. Zeljna semena kalijo že pri 5°C, optimalna temperatura za kalitev pa je med 20 in 25 °C (68 in 75 °F). Pri temperaturi okrog 10 °C seme zelja vznikne v 14 dneh, pri 20 °C v enem tednu in pri 23 do 24 °C v dveh dneh. Za kalitev lahko uporabite žarnico, ki bo oddajala pravo temperaturo, ali pa grelno blazino.
Najprej sejemo več semen v večjo posodo, kjer semena vzklijejo. Sejemo v vlažen substrat in semena posujemo s suhim substratom 0,5 cm na debelo. Ker uspešno kalijo v temi, posodo pokrijemo, kar omogoča boljšo kaljivost zaradi enakomerne vlažnosti. Seme zelja lahko izgubi kaljivost, če je predolgo v prevlažnih setvenih substratih in pri temperaturi 0 do 2 °C. Vlažnost zeljne gredice naj bo približno 65-odstotna. Z nastavitvijo rastlinjaka lahko povečate vlažnost.
Pikiranje in utrjevanje sadik
Ko so lepo razviti »srčasti« klični listi (v roku od 7 do 10 dni od setve), rastline pikiramo v posamezne srednje sadilne enote s kakovostno substratno mešanico. Ne čakamo tako dolgo, da bi se začeli razvijati pravi listi, saj se hkrati razvijajo tudi korenine, ki bi jih med pikiranjem poškodovali. S pikiranjem opravimo naravno selekcijo, saj izberemo dobre rastline. Če so se nam do sedaj rastline »pretegnile«, jih lahko pri pikiranju posadimo globlje, vse do kličnih listov. Rastline nato postavimo na svetlo mesto s temperaturo med 18 in 22 °C, nočne temperature so lahko tudi nižje, vse do 4 °C.
Ko sadike oblikujejo 4 do 6 listov, so primerne za presajanje, a jih najprej utrdimo. To storimo tako, da jih za vsaj 2 do 3 dni postopno privajamo na pogoje pridelave izven rastlinjakov. Zato jih prestavimo na prosto pred rastlinjak ali jih pustimo v neogretem rastlinjaku. Pri vzgoji sadik v maju utrjevanje, kot pri zgodnjih sadikah, ni potrebno, saj je rastlina ves čas zunaj.
Sajenje na stalno mesto in nega
Sadike sadimo od konca aprila do začetka maja. Polzgodne in polpozne sorte zelja lahko posadite neposredno na gredico ali v rastlinjak ali steklenjak. Najprimernejši čas za to je konec aprila in začetek maja.
Izbira lokacije in priprava tal
Na splošno zelje potrebuje približno šest ur neposredne sončne svetlobe na dan, da lahko pravilno raste. Tipi tal niso ključnega pomena, vendar zelje najbolje uspeva v rodovitnih, globoko prekopanih, dobro odcednih tleh z nevtralnim pH (optimalen pH je 6,5 do 7,5). Najbolj primerna so humozna, prepustna in srednje težka tla. Tla, ki imajo pH vrednost pod 6, je potrebno apniti in dodajati tudi bor ter molibden, da se zelje pravilno razvija.
Za pridelovanje zgodnjega zelja so primerna lažja tla, ki se spomladi hitreje ogrejejo kot težka. Vendar morajo biti tla strukturna in vsebovati več humusa, da so sposobna dobro zadrževati vodo v talnih rezervah. V lahkih tleh, ki ne zadržujejo dovolj vode, je vode premalo.
Za pripravo tal, da dosežete največji pridelek, se lahko uporabi metoda dvojnega prekopavanja, kar pomeni, da prekopljete vsaj 25 centimetrov in nato zemljo obrnete. To močno zrahlja zemljo in omogoči odlično drenažo. Če ne morete kopati tako globoko, lahko naredite plitvo brazdo z motiko ali lopato tako, da jo povlečete po tleh in naredite centimeter globok jarek.
Na isto njivo zelje sadimo po premoru vsaj štirih let. V vmesnem času ne pridelujemo drugih križnic. Pri preozkem kolobarjenju se poveča nevarnost širjenja bolezni in škodljivcev. Zelo dobri prejšnji posevki za zgodnjo pridelavo zelja so stročnice (npr. visok fižol), žita in krompir z neprezimnimi dosevki, korenovke in čebulnice. Po njihovem spravilu pozno jeseni ali tik pred zimo tla osnovno obdelamo, brazde pozno zim ali pred pomladjo le še poravnamo in tako dovolj zgodaj pripravimo za sajenje zelja. Odsvetujemo pridelovanje zelja za križnicami, na primer repi, cvetači, ohrovtu, brokoliju, kolerabici, krmnemu ohrovtu in podobno.
Tehnika sajenja
Prve sadike presadimo na prosto, ko imajo izoblikovanih med 3 do 5 pravih listov oz. okoli 45 dni po setvi. Za prve setve to pomeni konec marca, v začetku aprila. Sadike zelja za jesenski pridelek presajamo na gredo v juniju ali še v začetku julija, ko imajo izoblikovanih med 3 do 5 pravih listov oz. približno v 30 dneh. Sadike v tem času rastejo hitreje kot spomladi.
Sadilna razdalja je odvisna od sorte ali hibrida. Zgodnje sorte presajamo na medvrstno razdaljo 40 do 50 cm in 30 do 40 cm v vrsti. Spomladanske sorte s krajšo rastno dobo, ki naredijo manjše glave, sadimo bolj gosto skupaj, in sicer na razdalji 30 cm v cikcak vzorcu. Jesenske sadike posadimo na razdalji 50 cm. Pri sajenju je priporočljivo zakopati sadiko do višine, kot je rasla do sedaj (do prvih listov), oziroma celo globlje, da se pod težo glavic rastlina kasneje ne prevrne. Lahko sadimo tudi v višji kupček. Semena posejte v vrste, da zagotovite sledenje vsaki sorti in redčite rastline. Sadike po vzniku razredčimo na 15 cm razdalje.
Zelje prenese blage zmrzali (do približno -6.7 °C ali 20 F), zato se ne bojte posaditi primernih sadik, preden minejo talne zmrzali. Rastline se bodo utrdile in okrepile. Sajenje se izvaja v oblačnih dneh. Sadike je treba zaliti takoj po sajenju. Rahlo zalijemo zgolj sadilno luknjo, saj so spomladi tla navadno dovolj vlažna. Močno zalijemo sadilno luknjo in tudi v gredo, kjer bo rastlo zelje, saj mora biti greda premočena tudi v globino. Vedno se ravnamo tudi po vremenu. Če presajamo tik pred dežjem, se bodo sadike odlično ukoreninile.
Zalivanje in gnojenje
Zelje zahteva veliko vlage, saj je odločilna zadostna in enakomerna oskrba z vlago, ki je bistvena za doseganje zadovoljivega pridelka. Če je premalo vlage, se razvijejo majhne glave z močno voščeno prevleko na listih. Pomanjkanje vlage in sušni pogoji v pozni zimi in zgodnji pomladi vplivajo tudi na prepočasno in neenakomerno rast ter oblikovanje slabših glav.
Presajene sadike prvi teden vsakodnevno zalivamo, še posebej ob suhem in sončnem vremenu. Nato postopoma zmanjšamo zalivanje, da se rastlina globoko ukorenini, in zalivamo največ enkrat tedensko. V povprečnih pogojih pridelave belo zelje na dan izgubi od 4 mm/m2 ali celo več vode. Če je bila zima suha in so tla izsušena, je namakanje v zgodnji pomladi odločilno. Namakamo z zmernimi količinami vode, in sicer od 15 do 20 milimetrov ali litrov na kvadratni meter v več obrokih na dan. Vendar pozor, tudi preveč vode v tleh ni dobro, saj to lahko vpliva na zmanjšanje pridelka ali celo propadanje rastlin.
Zelje potrebuje zadostno količino hranil, zlasti dušika, kalija in fosforja, da razvije čvrsto glavo. Za zgodnjo pridelavo zelja uporabimo hranila tudi iz organskih gnojil. Uporabimo lahko od 20 do 40 ton hlevskega gnoja na hektar, odvisno od vsebnosti humusa v tleh. Če nimamo hlevskega gnoja, je dobrodošlo tudi zeleno gnojenje. Količine hranil določamo na podlagi preskrbljenosti tal, zato najprej analiziramo tla.
Zelje lahko dognojujemo tudi z gabezovo prevrelko, ki je bogata s kalijem. Med vegetacijo ga lahko dognojujete tudi s pripravki na osnovi morskih alg. Zelje z daljšo vegetacijo lahko dognojujete tudi z dušičnimi gnojili v času sklepanja glav in ob sklenitvi glav. Izkušeni vrtnarji svetujejo dodajanje organske snovi v tla med jesenskim oranjem.
Poleg gnojenja je pomembno tudi rahljanje in zatiranje plevela. S pomočjo rahljanja se ustvari ugoden režim tal, ki spodbuja aktivno rast koreninskega sistema in preprečuje hitro izhlapevanje vlage. Rahljanje tal okoli rastline se imenuje tudi hilling. V celotni sezoni se zelje nakoplje približno trikrat: prvič teden dni po sajenju, drugič po treh tednih, ko se pojavijo pleveli, in zadnjič po nadaljnjih treh tednih.
The best fertilizer for Cabbages and when to apply | 2025 Guide
Zaščita pred škodljivci in boleznimi
Zelje bo manj dovzetno za bolezni, če bo imelo dovolj kisika in ne bo zadušeno med pleveli. Mlade rastline v maju še vedno ščitimo z vrtno kopreno, ki jih odlično ščiti pred mrzlim vetrom, hladnimi nočmi in letečimi škodljivci. Zelje od sredine maja do konca oktobra ščitimo z insektno mrežo.
Škodljivci
Med škodljivci zelja na mladih rastlinah opazimo predvsem bolhače in njihove luknjice, korenine objedajo ličinke kapusove muhe. Ličinke kapusove hržice sesajo zelje, zato to ne naredi glav. Zeljni črvi, črvi, petljarji in drugi škodljivci lahko povzročijo veliko škodo na sadikah zelja. Mlade sadike (stebelca) zelo rad obgloda bramor ali pa napadejo mravlje, ki se hranijo s sladkim rastlinskim sokom. Liste mladih rastlin lahko napade bolhač, kar prepoznamo po majhnih luknjicah na listih. Te se pojavijo predvsem po presajanju, ko so še pod »stresom«. Kasneje največ škode naredijo gosenice kapusovega belina, ki se prehranjujejo z listi.
- Preventiva: Najboljša preventiva spomladi je pokrivanje celotne grede s kopreno, v vročih dneh pa z insektno mrežo. Zanimiva zaščita pred kapusovim belinom so tudi umetni barvni metulji, zapičeni na gredi, ki odganjajo kapusovega belina, saj je zelo plah in ne vstopa na teritorij ostalih metuljev. Sadike zaščitimo z mrežami ali obrobo iz lesnega pepela. Gosenice odstranjujemo ročno ali uporabimo naravne pripravke, kot je Anti Insekt.
- Škodljivci in zatiranje:
- Kapusova vešča odlaga jajčeca na liste gostiteljskih rastlin. Kapusov mol je še en metulj, katerega gosenice lahko uničijo prihodnje pridelke zelja. Gosenice se hranijo v glavicah in jih onesnažujejo s svojimi izločki. Če se pojavijo, čim prej ukrepajte.
- Polži: So pogost sovražnik skoraj celotnega vrta. Priporočamo preventivno ukrepanje proti polžem skupaj s sajenjem. Zelo učinkovita sestavina je železov fosfat, ki ga najdete koncentriranega v zdravilu Ferramol.
Bolezni
V kislih tleh in ob neprimernem kolobarju se pojavi golšavost kapusnic, ki jo povzroča gliva Plasmodiophora brassicae. Rastline so šibke in postopoma izginejo iz grud. Ta gliva lahko prezimi v tleh in brez posredovanja počaka 5-6 let. V primeru pojava ne pomaga nobena kemična zaščita. Poleg golšavosti opazimo tudi črnobo kapusnic, kapusovo plesen in viroze.
- Preprečevanje: Kilo zelja preprečujemo s kolobarjenjem in uporabo zdravih sadik. Plesen preprečujemo z ustreznim prezračevanjem in uporabo naravnih pripravkov. Večino bolezni kapusnic povzroča vlaga, zato naj bodo tla enakomerno vlažna, a ne razmočena. Pazite, da zalivate od spodaj, da se voda ne nabira na listih.
Mešane kulture
Dobri sosedje zelju so grah, fižol, solata, špinača, ki jih lahko sadimo med vrste, da zapolnijo prazen prostor. V vrsto med zelje lahko posadite tudi zeleno, ki s svojim vonjem odganja kapusovega belina. Zelje lahko v mešanih kulturah združujete tudi z bobom, blitvo, endivijo in jajčevcem. Ob robove gredic in med vrste lahko posejete tudi kamilico, korijander ali kimelj, ki izboljšajo okus. Posebej manjše sorte zelja na gredi istočasno kombiniramo z grahom, solato, špinačo. Najlepše uspeva, če ga posadimo zraven fižola ali kumaric. Zelja ne sadite skupaj s paradižnikom, jagodami ali fižolom.
Obiranje in shranjevanje pridelka
Prva zgodnja zelja lahko režemo že maja. Obiranje je možno od maja do julija, približno 55-65 dni po presajanju za hitro rastoče sorte. Jesensko zelje pobiramo pred jesensko zmrzaljo, v septembru, oktobru in še v začetku novembra. Odrasla (tehnološko zrela) rastlina drži temperature vse do -7 °C.
Glave pobiramo, ko dosežejo polno velikost in so kompaktne. Redno obiranje preprečuje pokanje glav in omogoča pridelavo novih rastlin. Pri nabiranju pridelka za sprotno svežo uporabo z ostrim nožem zarežemo med steblom in spodnjimi listi. Zgodnje zelje uporabimo sproti čim bolj svežega. Če nam ne jemlje prostora, najbolje počaka na vrtu, kjer raste in se debeli. Ker poleti glave rade pokajo, ga režite nekoliko prej.
Sveže zelje shranjujemo v hladnem in zračnem prostoru, kjer ostane sveže več tednov. Za dolgotrajno uporabo ga lahko kisamo, zamrznemo ali predelamo v različne jedi. Jesenski pridelek zelja čez zimo zunaj na vrtu v naših klimatskih razmerah ne prezimi, zato ga do prve zmrzali poberemo in ustrezno skladiščimo. Spravimo lahko tudi svežo rastlino, ki počaka vse do aprila. V tem primeru izpulimo celo rastlino in jo skupaj s koreninsko grudo obesimo na glavo, v hladno klet z okoli 5 °C in višjo vlago. Zemlje okoli korenin ne odstranjujemo, saj tako zelje ostane sveže dlje časa. Odstranimo le zunanje (odprte) liste, ki niso oblikovali glavice. Pozimi se bodo zunanji listi počasi rahlo sušili, vendar bo zeljna glavica znotraj še vedno ostala čvrsta in sveža.
Dodatni nasveti za uspešno gojenje
- Rotacija: Za pobranim pomladanskim zeljem sledijo por, korenje, repa, koleraba in ostale kasnejše setve. Za zeljem se izogibamo presajanju ostalih kapusnic. Pred jesenskim zeljem lahko raste grah, krompir, bob, zgodnje korenje.
- Zastirka: Zelju od sredine maja naprej prija poletna zastirka (travni odkos in slama). Vseskozi z rednim zalivanjem enkrat tedensko in poletno zastirko skrbimo za enakomerno vlažnost tal.
- Prezračevanje: Tla v vrsti in med vrstami rahljamo na 14 dni, da razbijemo skorjo in preprečimo izsuševanje.
- Nutritivna vrednost: Zelje je bogato z vitamini A, C in vlakninami.