Rojstnodnevne Torte z Bonboni: Ideje in Recepti za Otroke

Praznovanje 11. rojstnega dne je pomemben dogodek, kjer je torta osrednji element vsake zabave. Starši se pogosto srečujejo z izzivom, kako ugoditi željam otrok, ki se razvijajo hitreje kot lastne sposobnosti peke in okraševanja. Vendar pa ostaja eno dejstvo nespremenjeno: bonboni so vedno hit! Za vse, ki se želite lotiti peke rojstnodnevne torte, smo pripravili nekaj odličnih idej, ki združujejo klasične recepte s sodobnimi trendi in, seveda, presenečenji z bonboni.

Torte s presenečenjem in bonboni za otroški rojstni dan

Pinata Rainbow Cake (Mavrična torta s presenečenjem)

Rainbow cake je torta, kjer kot majhen otrok čakaš, da se ob prerezu mavričastih plasti iz sredine usujejo majhni barvni bonbončki. Po zahtevnosti priprave spada v rahlo sredino in je idealna za ustvarjanje nepozabnega presenečenja.

Sestavine za biskvit:

• Maslo
• Sladkor
• Jajca
• Moka
• Pinjenec
• Barve za živila

Postopek priprave biskvita:

1. Pečico segrejte na 175 stopinj C.
2. Maslo mešajte približno 1 minuto, da dobi kremasto zmes.
3. Penasti mešanici dodajte sladkor in mešajte približno 5 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in dobite gladko zmes.
4. Zmanjšajte hitrost in postopoma dodajte jajca.
5. V mešanico dodajte presejano moko in postopoma še pinjenec.
6. Dobljeno zmes enakomerno razdelite v štiri sklede. V vsak del testa dodajte barvo za živila in mešajte, da se testo enakomerno obarva.
7. Pecite v ogreti pečici, približno 25 minut.

Sestavine za kremo:

• Maslo
• Kremni sir
• Sladkor
• Sladka smetana
• BAM vanilijeva pasta

Priprava kreme in sestavljanje Pinata Rainbow Cake:

1. Zmešajte maslo in kremni sir, približno 2 minuti, da dobite kremasto zmes.
2. Mešanici dodajte sladkor, sladko smetano in BAM vanilijevo pasto.
3. Povečajte hitrost in stepajte približno 3 minute, dokler ne dobite puhaste mase.
4. S pomočjo modela za okrogle piškote izrežite manjši krog iz središča dveh biskvitnih plasti.
5. Eno od nepoškodovanih plasti torte postavite na stojalo ali servirni krožnik. Pripravljeno kremo s spatulo ali lopatko enakomerno nanesite na plast torte. Plast kreme naj bo široka približno 2 cm.
6. Naslednja plast naj bo biskvitna plast, katera ima izrezan krog, torej z luknjo na sredini. Na plast ponovno enakomerno nanesite pripravljeno kremo.
7. Ponovno dodajte plast, ki ima odrezan krog. Ponovno enakomerno nanesite kremo.
8. Luknjo zapolnite s sladkarijami.
9. Na vrh položite plast torte brez luknje v sredini. S preostalo kremo obmažite celotno torto.
10. Torto za nekaj časa postavite v hladilnik, da se strdi.

Gospa prevzetna Banana: Torta za 11. rojstni dan z dekoracijo iz bonbonov

Ta torta je bila ustvarjena posebej za sinov 11. rojstni dan. Ne vsebuje moke, v njej se pa mešajo okusi čokolade, nutele, lešnika, kokosa z belo čokolado in seveda banane. Praznično je bila okrašena s pisanimi bonboni, saj je "otrokom vseeno, ali je lepo napisano ime, samo da je veliko bonbonov!"

Sestavine za 4 plasti biskvita (premer 20 cm):

• 7 jajc
• 7 žlic sladkorja (ali nadomestka)
• 5 žlic moke ali gustina (koruzni škrob) - kakšno žlico lahko nadomestite z orehi ali lešniki
• 2 žlici temnega kakava

Postopek priprave biskvita:

1. Rumenjakom dodajte sladkor in jih približno 5 minut stepajte v gosto rumenjakovo kremo, ki mora narasti vsaj za 5-krat.
2. Stepite sneg beljakov.
3. Zmanjšajte hitrost na mešalniku na minimum in rumenjakovi kremi po žlicah dodajajte izmenično suhe sestavine in polovico snega beljakov. Drugo polovico beljakov vmešajte narahlo z lopatko, da ostane čim več zračnih mehurčkov, ki bodo naredili biskvit rahel.
4. Maso vlijte v 4 pekače za torto, ki ste jih obložili s papirjem za peko. Če nimate teh pekačev, maso razdelite na dva dela in specite vsakega posebej, nato pa ohlajena biskvita prerežite.
5. Biskvit pečite 10-15 minut (odvisno od pečice) na 180 stopinj.
6. Biskvit ohladite. Ohlajen biskvit razrežite na tri enake dele.

Sestavine za navlažitev biskvita:

• 1 dcl mleka
• 1 žlica nutele

Priprava nuteline kreme z banano in kokosom:

• 750 g mascarpone sira
• 2,5 dcl sladke smetane za stepanje
• 1 polna žlica nutele
• 1 žlica bele linolade s kokosom
• 1 večja banana
• 1/2 limone (sok)
• 1-2 žlici kokosove moke

1. Banani dodajte 1 žlico soka limone in jo spasirajte.
2. Smetano stepite.
3. Mascarpone razdelite v dve posodici (v razmerju 2:1) in dodajte vsakemu 2 polni žlici pasirane banane. Manjšemu delu dodajte belo linolado, večjemu pa nutelo. Z mešalnikom rahlo zmešajte. Ne mešajte prehitro, ker bo krema postala preveč mehka.
4. Vsakemu okusu z metlico vmešajte stepeno sladko smetano, kokosovemu pa še kokosovo moko.
5. Mleko segrejte in v njem stopite nutelo. Nutelino mleko ohladite in z njim navlažite biskvit.

Sestavljanje torte:

1. Na spodnjo plast biskvita nanesite polovico nuteline kreme.
2. Drugo plast biskvita najprej obložite z rezinami banan, ki ste jih pokapljali s sokom limone (da ne počrnijo), nato pa še s kremo.
3. Zadnja plast nadeva je spet nutelina.
4. Če ostane kaj kreme, z njo premažite torto po vrhu in ob straneh.
5. Torto dajte v hladilnik in jo dobro ohladite, najbolje čez noč ali vsaj nekaj ur, da se kreme strdijo.

Čokoladni ganache in dekoracija:

• 100 g temne čokolade
• 0,5 dcl smetane
• Piškotki v čokoladi, praženi sesekljani lešniki, čokoladice, pisani bonboni

1. Smetano segrejte do vrenja. Odstavite z ognja. V smetano nalomite čokolado, pokrijte in pustite 5 minut, da se čokolada zmehča. Nato z metlico dobro premešajte v svilnato čokoladno kremo. Kremo nekoliko ohladite.
2. Tik preden se čokoladni preliv začne zgoščevati, ga prelijte po dobro ohlajeni torti.
3. Za "kaotičen" videz (svetel-temen del), kot je na moji torti, mora biti torta na mestih premazana še s kremo, ki je ostala od nadeva (svetlo-kokosovo in temno-nutelino). Nato z lopatko ali veliko plastično spatulo pritisnite ob strani, vrtite pladenj s torto in oblogo poravnajte. Plasti se bodo med sabo spojile. Ker je torta mrzla, se bo obloga hitro strjevala in nastal bo marmoriran vzorec.
4. Okrasite s piškotki v čokoladi, praženimi sesekljanimi lešniki, čokoladicami in pisanimi bonboni.

Krtova torta: Klasika, ki navdušuje najmlajše

Krtova torta (čokoladna torta s smetano in bananami) je čudovita sladica, ki spominja na veliko krtino. V Nemčiji, od koder prihaja, jo navadno postrežejo ob praznovanju otrokovega rojstnega dne. Mali sladkosnedi jo naravnost obožujejo, navdušeni pa so tudi nad njenim videzom. Mi smo jo poimenovali kar krtova torta.

Sestavine za čokoladni biskvit:

• 4 jajca
• Ščepec soli
• 125 g sladkorja
• 125 g zmehčanega masla
• 1 žlica vanilijevega sladkorja (žlička vanilijeve arome)
• 5 žlic mleka
• 150 g moke
• 50 g kakava v prahu
• 15 g pecilnega praška
• Maslo in moka za pekač

Postopek priprave biskvita:

1. V dve skledi ločite beljake in rumenjake. Beljake skupaj s ščepcem soli in polovico sladkorja stepite v čvrst sneg.
2. Zmehčano maslo z drugo polovico sladkorja in vanilijevim sladkorjem (aromo) kremasto stepite, potem pa vanj postopoma, enega za drugim, vmešajte rumenjake.
3. Dodamo moko, kakav, pecilni prašek in mleko ter vse skupaj na nizki hitrosti dobro premešamo, da dobimo enotno zmes brez grudic.
4. V kakavovo zmes v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo beljakov sneg.
5. Okrogel pekač s snemljivim obodom (premera 26 cm) namastite in pomokajte. Vanj pretresemo pripravljeno testo ter ga z lopatko razporedimo.
6. Biskvit pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj Celzija, 25 do 30 minut. Ko je pečen, ga ohladimo na kovinski rešetki.
7. Ohlajen biskvit položimo na krožnik. Vanj na vrhnji strani, približno 1,5 cm od roba, z nožem zarežemo krog. Pazimo, da biskvita ne prerežemo v celoti!
8. Biskvit znotraj kroga odstranimo s pomočjo žlice ter ga z rokami nadrobimo na majhne koščke.

Sestavine za nadev:

• 600 ml sladke smetane
• 2 žlici utrjevalca za smetano
• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 žlica vanilijevega sladkorja (žlička vanilijeve arome)
• 50 g sesekljane ali nastrgane čokolade (čokoladne mrvice)
• 3 banane

Sestavljanje krtove torte:

1. Sladko smetano skupaj z utrjevalcem, sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem (aromo) čvrsto stepemo. Vmešamo čokolado.
2. Banane olupimo in podolžno razpolovimo. Z njimi v celoti prekrijemo izdolbeni del biskvita.
3. Prekrijemo jih s stepeno smetano, ki jo naložimo v obliki kupa (krtine).
4. Torto preložimo na servirni krožnik ali pladenj in jo po vrhu izdatno potrosimo z nadrobljenim biskvitom.
5. Preden jo postrežemo, jo vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Nasveti za uporabo bonbonov in prilagajanje otroškim željam

Na otroških zabavah pogosto velja pravilo, da so "otrokom je vseeno, ali je lepo napisano ime, samo da je veliko bonbonov!" Prav tako lahko z bonboni spretno skrijete morebitne nepravilnosti v čokoladnem prelivu, kar je dodaten plus za odrasle. Včasih je najlažja izbira lahko najboljša, še posebej, če je v torti veliko bonbonov!

Bonboni v pudingu: Da ali ne?

Če vaši otroci, kot so na primer 4-letniki, ne marajo raznih tort, biskvitov in piškotov, ampak imajo radi samo bonbone, čokolado in sladoled, se morda poraja ideja o dodajanju gumijastih ali žele bonbonov v vroč puding. Vendar bodite previdni: "Bonboni se bodo stopili, garant! Uničili boste vrečko bonbonov in liter pudinga."

Namesto mešanja bonbonov v vroč puding, poskusite z naslednjimi rešitvami, ki bodo otrokom bolj všeč in ohranile teksturo bonbonov:

• Hladne plasti s piškoti: Na dno pekača zložite piškote, polijte s plastjo ohlajenega pudinga, nato spet piškote in puding. Lahko dodate pretlačena kuhana jabolka ali banane. Piškote lahko namočite v mleko, kakav ali sok.
• Muffini s Smarties bonboni: Enostavna in otrokom všečna sladica, ki vključuje bonbone.
• Sladoled z okraski: Kroglice sladoleda posipajte s španskimi vetrci in prelijte s topljeno čokolado.
• Biobi želejčki: Za ljubitelje žele bonbonov Medex ponuja biobi sadne želejčke - z rjavim sladkorjem, brez želatine, umetnih arom in barvil, glutena, laktoze in maščob.
• Alternativa torti: Včasih je dovolj že navadna vrečka bonbonov, če otroci res ne marajo tort. Pomembno je ponuditi tisto, kar imajo radi.

Druge priljubljene rojstnodnevne torte

Karamelna torta z arašidi (Snickers torta)

Karamelna torta z arašidi je za vse navdušence nad Snickers čokoladicami. Je zelo čokoladna in sladka, ampak hkrati zaradi treh navlaženih biskvitov tudi sočna. Precej bolj nasitna od kakšnih sadnih tort, zato bo verjetno dovolj že manjši košček.

Torto sestavljajo trije čokoladni biskviti, zlata karamelna čokolada (kot je BAM Gold), stopljeni karamelni bonboni in slani arašidi. Njen okus je zelo bogat in je pravo nasprotje osvežilnim in lahkim sadnim tortam.

Sestavine za čokoladni biskvit (premer 24 cm):

• 6 jajc M velikosti
• 240 g sladkorja v prahu
• 1 žlička vaniljeve paste BAM
• 100 ml mleka
• 100 ml olja
• 250 g bele gladke moke
• 40 g kakava v prahu BAM
• 12 g pecilnega praška

Postopek priprave biskvita:

1. Jajca skupaj s sladkorjem stepamo okoli 15 minut na najvišji hitrosti, da zmes postane svetlejša in puhasta, volumen se mora zelo povečati.
2. Dodamo vaniljevo pasto, olje in mleko ter mešamo še 2 minuti na srednji hitrosti.
3. Na koncu nežno primešamo presejano moko s kakavom in pecilnim praškom. Z lopatko mešamo, dokler ne dobimo enotne mase.
4. Dno pekača obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo maso. Oboda ne premažemo z ničemer, zato da bo biskvit lepo rasel ob obodu.
5. Biskvit pečemo na 180 °C približno 45 minut. S palčko preverimo, če je pečen.
6. Ko je ohlajen, gremo po notranji strani oboda s tankim nožem, da biskvit "izrežemo" iz pekača. Previdno ga razrežemo na tri dele. Če vrhnji del biskvita ni popolnoma raven, ga preprosto odrežemo.

Sestavine za karamelno kremo:

• 500 g mascarponeja
• 350 g zlate karamelne čokolade BAM Gold
• 280 ml sladke smetane

Postopek priprave karamelne kreme:

1. Z ročnim električnim mešalnikom razmešamo mascarpone.
2. Karamelno čokolado raztopimo nad paro. Vmes večkrat premešamo in pazimo, da nam voda ne zavre.
3. Stopljeno čokolado malo ohladimo, nato pa jo vmešamo k mascarponeju.
4. Na koncu narahlo z lopatko vmešamo še stepeno sladko smetano. Mešamo nežno in pazimo, da krema ostane čim bolj zračna.

Sestavine za karamelo z arašidi:

• 220 g mehkih karamelnih bonbonov
• 5 žlic sladke smetane
• 140 g slanih arašidov

Postopek priprave karamele z arašidi:

1. Mehke karamelne bonbone raztopimo nad paro skupaj s sladko smetano. Med topljenjem pogosto premešamo.
2. Ko se bonboni raztopijo, v dobljeno karamelno omako vmešamo še slane arašide.

Navlažitev biskvita:

• 250 - 300 ml mleka
• 2 žlici čokoladnega namaza BAM

Sestavljanje karamelne torte z arašidi:

1. Na kartonsko podlago za torte postavimo prvo plast biskvita in jo obdamo z nastavljivim obodom za torte. Obod dobro zatesnimo in v notranjost namestimo še acetatno folijo.
2. Biskvit po občutku navlažimo s toplo mešanico mleka in čokoladnega namaza.
3. Polovico kreme nadevamo na prvo plast biskvita in jo enakomerno poravnamo. Na sredino kreme dodamo še polovico karamele z arašidi.
4. Na prvo plast kreme dodamo drugo plast biskvita, ga navlažimo in prek njega poravnamo drugo polovico kreme ter karamele.
5. Na vrh položimo še tretji biskvit, ga navlažimo in damo torto čez noč v hladilnik, da se dobro strdi, prepoji in okusi povežejo.
6. Naslednji dan odstranimo nastavljiv obod in acetatno folijo ter torto okrasimo po svojih željah.

Jagodna torta s tičino maso

Jagodna torta s tičino maso je čudovita tortica, prevlečena s tičino maso, pod katero se skrivajo plasti rahlega biskvita in smetanovega jagodnega nadeva. Takšne torte so idealne za otroške rojstne dneve, saj omogočajo kreativno in barvito dekoracijo, pogosto z bonboni in drugimi okraski.

Postopek priprave maslene kreme za tičino maso:

• 250 g zmehčanega masla
• 150 g sladkorja v prahu
• 1 žlica mleka

Na sobni temperaturi zmehčano maslo z mešalnikom penasto zmešamo, dodamo sladkor v prahu in žlico mleka in mešamo, dokler ne nastane gladka in puhasta krema. Za boljši okus se lahko doda tudi bela čokolada. S to kremo premažemo torto, da se nam tičina masa lepo prilepi na torto. Posebej pazimo, da lepo premažemo pri plasteh kreme, drugače se nam lahko zgodi, da bo fila torte raztopila ticino maso. Ko je torta premazana, jo spet za par minut shranimo v hladilnik, da se maslena krema malo strdi.

Oblačenje torte s tičino maso in dekoracija:

• 1 kg bele ticine mase - sladkorna masa (fondant) za prekrivanje tort
• Barve za živila (rdeča)
• Perlice, srčki, …za dekoracijo
• Gustin za pecivo

1. Najprej si dobro pregnetemo tičino maso, da postane mehka, voljna kot plastelin.
2. Delovno površino si dobro posipamo z gustinom za peciva, na katerem razvaljamo tičino maso na cca 0,4 cm debelo. Potem pa takoj z njo prekrijemo torto, drugače bo masa počila ali ne bo gladka. Z dlanmi nežno pogladimo tičino maso po torti in tako prilepimo maso na masleno kremo.
3. Višek mase odrežemo.
4. Za dekoracijo lahko del mase dodamo kapljico rdeče barve, pregnetemo v nežno roza barvo. Maso razdelimo na 3 dele in preostalima dvema dodamo še po 2 oziroma 4 rdeče kapljice, da dobimo 3 različne odtenke barve. Pregnetemo in izrežemo krogce.
5. Krogce lepimo na torto oziroma na belo ticino maso, s katero je že prevlečena torta. Dodamo lahko tudi perlice, srčke in druge sladke dekoracije. Potruditi se je potrebno za vsak detajl.

Splosni nasveti za peko rojstnodnevnih tort

Peka torte ni noben "bav-bav", temveč je lahko tudi zabava za celo družino! Tudi če niste najbolj vešči peke sladic, lahko spečete odlično torto za rojstni dan. Morda ta ne bo prava paša za oči, bo pa okusna in pripravljena z ljubeznijo, in to je tisto, kar največ šteje. Za majhne otroke, ki niso sladkosnedni, je včasih najlažja izbira lahko najboljša. Pomembno je, da se prilagodite željam slavljenca, saj otroci pogosto cenijo predvsem prisotnost bonbonov.

tags: #torta #za #11 #rojstni #dan #z

• Naravno barvanje las z bakreno rdečim prelivom
• kako pravilno pripraviti belo mleto želatino
• zakaj jesti ovsene kosmiče pred vadbo
• osvežilne sladice na dogodkih
• Nizkokalorični čokoladni preliv: nasveti