Čokoladna rolada je prava zvezda praznične mize - mehka, rahla in polnjena z bogato čokoladno kremo. Njena elegantna oblika in praznična dekoracija poskrbita za “wow” efekt, okus pa je tako klasičen in udoben, da vedno izgine prva s pladnja. Božična rolada je sladica, ki vedno očara - s svojo mehko strukturo, bogatim okusom in praznično eleganco na mizi izstopa kot prava zvezda decembra.
Zakaj izbrati ta recept?
Ta čudovita sladica, ki jo pripravimo na zelo enostaven način, je v tej različici pripravljena brez glutena in z veliko čokolade, ki se kar topi v ustih. Čokoladni biskvit je pripravljen brez moke, zato je bogatega okusa, ki spominja na »brownie«. Božični čas kar kliče po sladicah, ki so hkrati razkošne, prijetno domače in pravo presenečenje na praznični mizi.
Z uporabo kakovostnih sestavin, kot sta BAM mlečna čokolada in BAM premium kakavov namaz, boste ustvarili bogato, kremasto teksturo in globok čokoladni okus, ki bo očaral vsakega sladkosneda. Ta rolada ni samo okusna, ampak tudi vizualno privlačna, kar jo naredi idealno za vašo praznično pogostitev.
Priprava biskvita
- Pečico segrejte na 180°C.
- Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake stepite s sladkorjem, dokler ne postanejo penasti.
- Dodajte BAM premium namaz s kakavom in dobro premešajte.
- Posebej stepite beljake v trd sneg in ga nežno vmešajte v rumenjakovo mešanico.
- Testo enakomerno razporedite v pekač (27 × 36 cm), obložen s peki papirjem.
Nadev in sestavljanje
Medtem ko se biskvit peče, pripravite nadev in postopajte po naslednjih korakih:
- Priprava nadeva: Zmešajte sir, maslo, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. 50 g nadeva shranite za kasneje.
- Sestavljanje: Pečen biskvit takoj preloži na vlažno kuhinjsko krpo, odstrani papir in zvij skupaj s krpo. Pustite, da se ohladi.
- Ko se biskvit ohladi, ga previdno razvijte, navlažite s češnjevim sokom, enakomerno namažite s pripravljenim kremnim nadevom in potresite s češnjami. Ponovno zvijte.
Praznično okraševanje
Pred serviranjem rolado okrasite za popoln videz:
- Rolado premažite po vrhu s sijočo čokoladno glazuro (stopljena temna čokolada) in pustite, da ob straneh teče.
- Okrasite s svežimi brusnicami ali potresite s tanko plastjo sladkorja v prahu za “zasnežen” videz.
- Postavite v hladilnik, da se glazura strdi.
Glazura od čokolade i kako da precizno isečete kolač
Postrezite jo ob skodelici čaja ali kave in uživajte v vsakem grižljaju, ki diši po praznikih. Sledite tem preprostim korakom in pričarajte čarobno sladico, ki bo osvetlila vaš božični večer!