Pocrkljajte, nasitite in osvežite se s to fantastično poletno solato, ki vsebuje vaše najljubše testenine, veliko odlične zelenjave, piščančjo salamo in mocarelice za beljakovinski del obroka ter čudovit preliv, ki zaokroži vse okuse. Ta solata je fantastična in vedno zagotovo navduši.
Ker je v hudi vročini sredi poletja močna hrana večino časa bolj ali manj odbijajoča, so poletni obroki, še posebej velike sestavljene solate, idealni. Nasitijo, osvežijo in pocrkljajo naše vroče teleščke.
Sestavine za testeninsko solato
Testenine
- Izberite katere koli testenine, ki jih želite. Najboljše so fusili ali peresniki.
- Testenine skuhajte v vreli soljeni vodi po navodilih na embalaži.
- Kuhane testenine dobro odcedite in ohladite - lahko kar pod tekočo hladno vodo.
Beljakovinski del
- Solata, ki vsebuje beljakovine, je solata, ki nasiti. V tej solati je na kocke narezana piščančja salama in mocarelice.
- Slim & Fit piščančja salama je odlična, saj ni premočnega okusa.
- Namesto salame lahko uporabite tudi tunino ali pa predhodno pečeno ali kuhano meso.
- Če želite vegetarijansko solato, uporabite kar kuhano čičeriko.
- Mocarelice dobro odcedite in narežite na približno enako velike koščke, polovičke ali četrtine.
Zelenjava in dodatki
- Ta italijansko navdihnjena solata vsebuje tudi olive. Uporabite črne olive, lahko pa tudi zelene, vendar imajo te malenkost drugačen okus.
- Za svežino so v solati še kumara in češnjevi paradižniki.
- Kumaro po želji olupite in narežite na kockice.
- Češnjeve paradižnike narežite na polovičke ali četrtine.
- Olive narežite na kolute.
- Zadnje čase opažamo, da v solato lepo sodijo tudi vloženi sladki čiliji, ki niso pekoči, dodajo pa zanimiv okus. Sladke feferone sesekljajte.
- Dodamo lahko tudi mlado čebulico in liste bazilike.
Solatni preliv
Preliv je tisti, ki solato naredi neubranljivo in poveže vse ostale sestavine. Slab preliv = slaba solata.
- V tokratnem prelivu je nekaj sušenih dišavnic, obvezna kis in olje ter za svežino še nekaj sveže bazilike.
- Nujno je, da preliv po pripravi poizkusite ter po okusu dodate tisto, kar se vam zdi, da manjka.
- Ponavadi velja pravilo, da mora biti preliv za takšne solate malenkost preslan (razen če imate v solati res slane sestavine kot npr. feto) in malenkost prekisel, saj se potem s sestavinami lepo poveže.
- Pazite, da preliv dobro premešate, preden ga prelijete prek solate.
- Namesto klasičnega preliva lahko testenine zmešate s pestom in limoninim sokom. Če se vam zdijo testenine zelo suhe, dodajte še malo olivnega olja.
Priprava solate
- V loncu zavrite večjo količino osoljene vode za kuhanje testenin. V krop stresite testenine in jih kuhajte toliko časa, kot je označeno na embalaži.
- Kuhane testenine dobro odcedite, ohladite in stresite v večjo skledo.
- Medtem ko se testenine kuhajo, pripravite ostale sestavine: piščančjo salamo narežite na kockice, kumaro po želji olupite in narežite na kockice, češnjeve paradižnike narežite na polovičke ali četrtine, olive narežite na kolute, mocarelice narežite na polovičke ali četrtine, sladke feferone sesekljajte.
- V veliko solatno skledo stresite ohlajene makarone, piščančjo salamo, kumaro, češnjeve paradižnike, mocarelice, olive, feferone, mlado čebulico in liste bazilike.
- S sestavinami za solatni preliv zmešajte kremast preliv.
- Preliv prelijte čez solato in vse skupaj dobro premešajte.
- Solato lahko pripravite vnaprej in pustite, da se v hladilniku nekaj časa marinira.
- Pripravljeno solato servirajte v globoke skledice.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in vam lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja (ob upoštevanju 2000 kCal na dan).
tags: #testeninska #solata #por #paradiznik