Skrivnosti naših jedi

Podroben vodnik o prepoznavanju, škodi in učinkovitih metodah za zatiranje voluharja na vrtovih, vključno z naravnimi plenilci, rastlinskimi odganjalci, pastmi in fizično zaščito.

Odkrijte recept za gratiniran piščančji zrezek z breskvijo – sočno piščančje prsi s pršutom in rožmarinom, popečene breskve in gratiniran sir.

Popoln vodnik za izbiro opreme za varjenje piva, vzdrževanje naprav in pregled ključnih tehnoloških postopkov za domače in profesionalne pivovarje.

Odkrijte recept za slastno domačo jabolčno marmelado s karameliziranim sladkorjem. Priprava, nasveti za shranjevanje in ideje za uporabo.

Odkrijte skrivnosti priprave okusnega kislega zelja, od izbire maščob in začimb do tradicionalnih receptov in kreativnih idej za postrežbo.

Odkrijte slaščičarno Dulcis Caffe, kjer vrhunske sladice v francoskem slogu nastajajo iz naravnih sestavin pod vodstvom chefa Naserja Gashija. Idealno za vsako priložnost.

Odkrijte, kako speči sočne in okusne piščančje prsi v pečici! Naučite se tri različne metode peke, od preproste do tiste z zelenjavo ali omako, ter nasvete za popolno pripravo in mariniranje.

Odkrijte recepte za okusne namaze iz jajčevcev in paprike, vključno s klasičnim Baba Ganoush, orientalsko Muhamaro in tradicionalnim Malidžanom. Naučite se jih pripraviti in shraniti.

Odkrijte igro Besedni Piknik, zabavno besedno igro za trening možganov, in raznolike kulinarične ideje za piknike, od hitrih obrokov do sladic.

Naučite se pripraviti okusen in kremast pire iz buč in krompirja. S podrobnim vodnikom za izbiro buč, pečenje in pasiranje boste ustvarili popolno prilogo.

Celovit vodnik po tipih moke pojasnjuje, kaj pomenijo številčne oznake (tip 400, 850, 1800), kako se določa vsebnost pepela in hranil v moki ter razlike med belo, polbelo, črno in polnozrnato moko. Odkrijte tudi razlike med gladko in ostro moko, pomen beljakovin ter vlogo glutena, kot tudi posebne vrste moke, kot so durum in manitoba. Pridobite informacije o izbiri kakovostne slovenske moke in trendih.

Pregled restavracij in kulinaričnih posebnosti v Mariboru, s poudarkom na Pizzeriji Mladinska Ulica, lokalnih sestavinah, mednarodnih okusih in tradicionalnih jedeh.

Odkrijte več enostavnih receptov za pripravo okusnega pirinega kruha s sezamovimi semeni doma. Spoznajte metode brez gnetenja, s pomočjo robota in tradicionalni pristop, ter nasvete za popolno peko in shranjevanje.

Spoznajte najboljše začimbe za por, kako ga pravilno pripraviti kot prilogo, ga očistiti ter izvedeti več o njegovih zdravilnih lastnostih in shranjevanju.

Odkrijte vlogo keramičnih snežakov kot praznične dekoracije in kako se elegantno vključijo v zimsko vzdušje, še posebej ob postrežbi slastnih piškotov. Preberite o materialih in idejah za ustvarjanje popolne praznične scene.

Odkrijte vse o svinjskih možganih z jajci: od varnosti uživanja po bolezni norih krav, hranilne vrednosti, do nasvetov za pripravo in različnih receptov za to tradicionalno delikateso.

Odkrijte preproste recepte in ključne nasvete za pripravo okusne bučne juhe. Izboljšajte okus z izbiro buče, praženjem in pravimi začimbami.

Naučite se pravilne peke pice na žaru z uporabo kamna ali neposredno na rešetki. Vodnik vključuje nasvete za pripravo testa in optimalne temperature.

Odkrijte zaposlitvene priložnosti v Podravski regiji, s poudarkom na pekarski panogi. Preberite o gospodarstvu regije in pomenu razvoja kadrov v pekarstvu.