Sočno pecivo s slivami: Recepti in nasveti

Slive so prava zakladnica okusa in na različne načine jih lahko uporabite v kuhinji. Iz njih lahko pripravite različne kolače, peciva, marmelade in druge slastne jedi. Ko je sezona sliv na vrhuncu in se drevesa kar šibijo pod težo okusnih vijoličastih sadežev, se pogosto sprašujemo, kaj bi poleg cmokov, marmelade in kompota iz njih še lahko pripravili. Slive lahko uporabimo na nešteto načinov in iz njih izvabimo najrazličnejše odtenke okusov ter tekstur. Ko se po kuhinji razširi topel vonj po slivah, sladkorju in cimetu, vemo, da se bliža jesen. Predstavljamo vam pregled priljubljenih receptov in nasvetov za pripravo sočnega peciva s slivami.

Enostaven slivov kolač

Ta slivov kolač združuje sočne slive in rahlo testo z nežnim pridihom cimeta. Je preprost za pripravo, a kljub temu osupljiv na pogled in okus. Je ena tistih sladic, ki jih lahko pripravite tudi v zadnjem hipu, pa vas bo kljub temu vedno znova navdušila. Odlična je tako s kozarcem toplega napitka kot tudi s kozarcem hladnega mleka ali pa postrežena ob spremljavi kakšnega dobrega sladkega vina. Priprava vam bo vzela pičlih 15 minut, potem pa boste morali samo še počakati, da pečica opravi svoje delo.

Sestavine za kolač s slivami:

• 120 g moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 150 g sladkorja
• 115 g masla, ogretega na sobno temperaturo
• 2 veliki jajci
• 10 do 12 zrelih, ne premehkih sliv
• 1 do 2 žlici rjavega sladkorja
• 1/4 žličke mletega cimeta
• Sladkor v prahu za posip

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Sestavine presejemo, da bo testo bolj rahlo.
2. V posodi kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Z lopatko s stranic posode postrgamo masleno zmes. Dodamo jajci in suhe sestavine ter mešamo, da dobimo povsem gladko in enotno maso.
3. Slive operemo, osušimo in razpolovimo. Odstranimo jim koščice.
4. Okrogel tortni model (premera 20 do 23 centimetrov) rahlo namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). Vanj pretresemo pripravljeno maso in jo razporedimo po celotni površini in po vrhu pogladimo. Po testu razporedimo polovičke sliv.
5. V posodici zmešamo rjavi sladkor in cimet. Zmes potrosimo po slivah in testu.
6. Kolač pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut. Pečen je, ko se po vrhu zlato rjavo zapeče, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v sredino, pa ni ostankov testa, ko ga izvlečemo.
7. Pečen kolač hladimo 10 minut, potem pa odstranimo obod in ga ohladimo na sobno temperaturo.
8. Pred serviranjem ga po želji po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu, za piko na i pa kosu kolača na krožniku dodamo žlico hladne stepene smetane.

Nasvet: Slive lahko nadomestite tudi s kakšnim drugim sezonskim sadjem.

Jogurtovo pecivo s slivami

Jogurtovo pecivo s sadjem je eno najbolj priljubljenih domačih peciv. Je zelo sočno in okusno, sama priprava pa tudi ne zahteva veliko časa in zapletenega kuharskega znanja. To je super sočno jogurtovo pecivo, ki vam bo vzelo slabe pol ure časa, rezultat pa je izjemen. Pekla sem ga včeraj, še toplo je bilo čudovito slastno, danes je pa še za odtenek bolj. Ni nekih blaznih postopkov, čeprav bi lahko ločevali rumenjake in beljake, sem sama kar zmetala vse skupaj v mikser in čau ... Včasih ni časa za kompliciranje.

Prilagoditve recepta:

Recept je bil prilagodila malo, sploh glede na količine sladkorja, ki so ponavadi v tovrstnih receptih, zato bom navedena količina manjša. Lahko jo zmanjšate vsaj za 1/4. Ker je v pecivu grški jogurt, ki je malo bolj kremast in smetanast, sem dala olja manj, kot bi ga sicer bilo.

Priprava:

1. V mikser z nastavkom za stepanje dodamo 3 jajca in jih penasto zmešamo s sladkorjem. Dodamo naribano limetino lupinico.
2. Pekač narahlo namastimo in malo posujemo s sladkorjem (1-2 žlici zravnani, cca. 15 g).
3. Slive razpolovimo in odstranimo koščice. Zložimo jih na pekač z lupino navzgor.
4. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C slabih 45 minut - po pol ure pečenja preverimo z leseno palčko, ki jo zabodemo v sredino peciva, ali je že pečeno. Če je izvlečena palčka čista oz. na njej ostane nekaj drobtin, je pecivo pripravljeno.
5. Ko je pecivo pečeno, ga pustimo na sobni temperaturi 5 minut, nato pa previdno obrnemo na pladenj/večji krožnik.

Skutno pecivo s slivami

Ta recept za zdravo sladico združuje bogat okus skute in sočne slive z mehkobo testa iz koruzne in riževe moke. Pecivo je preprosto za pripravo. Narava nam tudi ob koncu poletja ponuja obilo slastnih sadežev - pokukajte v recept in pripravite božansko skutno pecivo s slivami. Skutno pecivo s slivami in zdrobom je odlično pecivo, narejeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki.

Lažni slivovi cmoki: Hitro in enostavno pecivo iz pekača

Čeprav smo vajeni, da so slivovi cmoki narejeni iz krompirjevega testa, ta recept dokazuje, da je lahko rezultat odličen tudi brez krompirja. Čeprav so klasični cmoki s krompirjevim testom priljubljeni, jih lahko pripravite tudi na hitrejši način brez uporabe krompirja in jajc. Ta recept je popoln, saj združuje vse okuse priljubljenih zdrobovih slivovih cmokov, a brez dolgotrajnega oblikovanja in kuhanja. Sladico pripravimo kar v pekaču, kar pomeni manj dela in enako veliko užitka.

Pita z mandljevo kremo in slivami

Krema po okusu zelo spominja na marcipan, uporablja pa se tudi kot polnilo za piškote, rogljičke, palačinke in sladke toaste. Ker se nam zdijo mandlji in slive odlična kombinacija, smo kremo uporabili kot polnilo za slastno slivovo pito.

Slivova pita iz kvašenega testa

Ko sliva bogato obrodi in ne vemo, kaj vse bi lahko naredili s slivami ... Odlična domača pita iz kvašenega testa bo vsekakor dobra izbira.

Slivove rezine z drobljencem

Priprava je zelo preprosta, rezine pa so bolj zdrave, ker smo namesto pšenične moke uporabili brezglutensko ovseno.

Pecivo s slivami in drobljencem

Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 180 °C. Okrogel pekač premera 26 cm namastimo z maslom, dno pa obložimo s papirjem za peko. Slive umijemo pod tekočo vodo, jih razpolovimo in odstranimo koščico. Damo v skledo. Posujemo z vanilin sladkorjem in postavimo na stran. V skledi kuhinjskega robota ali v skledi z električnim ročnim mešalnikom penasto stepemo maslo, sol, sladkor, vanilin sladkor. Med rednim mešanjem dodamo jajce, eno po eno. Vsako jajce dobro stepemo, da se poveže z maslom, nato dodamo naslednje. Dodamo pecilni prašek in moko. Stepemo da dobimo gladko zmes, dodamo še mleko in ga na hitro vmešamo. Testo z lopatko enakomerno razporedimo po dnu pripravljenega pekača. Obložimo s slivami, tako da prerezan del gleda navzgor in postavimo v pečico. Pečemo 10 minut. Medtem, ko se pecivo peče, pripravimo drobljenec. V skledo damo oba sladkorja, mandlje, moko, cimet v prahu in sol. Dodamo na manjše kocke narezano maslo in ga med prsti tremo s preostalimi sestavinami, da dobimo drobljivo, peščeno zmes. Lahko so vmes tudi kakšni večji skupki testa. Slivovo pecivo vzamemo iz pečice in čez slive enakomerno razporedimo drobljenec. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 45 minut. Ko se pecivo speče, ga vzamemo iz pečice in postavimo na stran, da se rahlo ohladi. Razrežemo na 12 kosov in postrežemo. Poljubno posujemo s sladkorjem v prahu ali postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda.

Slivova marmelada

Slivova marmelada ni le ozimnica - je klasika za ozimnico, ki z dodatkom čokolade in cimeta dobi sodobno preobleko. Ta marmelada je idealna za sladkanje v hladnih zimskih dneh. Opojno dišeča in vsestransko uporabna marmelada, narejena iz svežih sliv in sladkorja ter obogatena s ščepcem mletega cimeta in kančkom ruma. Kljub dolgemu kuhanju/pečenju ne boste imeli veliko dela s pripravo pečene slivove marmelade. Le občasno, vsake pol ure, jo boste premešali. Na seznam pa smo dodali tudi dva odlična recepta za pripravo domače slivove marmelade, ki vsekakor ne sme manjkati v domači ozimnici.

Muffini s slivami

Muffini so ena izmed tistih sladic, ki je izjemno enostavna za pripravo in vedno uspe! Trenutno je sezona sliv in da jih ne boste porabljali samo za cmoke, jih lahko vključite tudi v muffine.

Zdravstvene koristi sliv

"Slive so izredno hranljivo sadje, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov, dodatno so bogate s prehranskimi vlakninami in antioksidanti," razlaga dietetičarka Marina Zakič. V prehrano jih lahko vključite na različne načine. Preprosto jih narežite v jutranje kosmiče ali pa jih v ponvi prelijte z nekaj medu in predhodno nekoliko popecite. Z dodatkom sliv bo tudi pecivo bolj zdravo. Skupaj z ricotto so tudi odličen dodatek solatam.

tags: #socno #pecivo #s #slivami

• Recept za lahko borovničevo torto
• Kruh iz koruzne in ržene moke
• Saznajte više o Pata Negra pršutu
• recept za sezonsko jed s šparglji
• Zajčkov modelček za piškote