Češnje so priljubljeno sadje, ki ga lahko uporabimo v različnih sladicah. Ena izmed takšnih sladic je sočno pecivo s češnjami in maskarponejem, ki s svojo kombinacijo krhkega testa in kremastega nadeva navdušuje ljubitelje sladkih jedi.
Klasično pecivo s češnjami in maskarponejem
To precej klasično pecivo popestri maskarponejev vložek, ki poskrbi za ekstra sočnost in poln okus. Idealno je za tiste, ki si želijo bogate in kremaste sladice.
Priprava krhkega testa
V veliko skledo presejemo moko, pecilni prašek, sladkor v prahu in sol. Sestavine premešamo in po vrhu potrosimo na kocke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in hladno vodo ter vse skupaj s hladnimi rokami zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, sploščimo v disk, zavijemo v folijo za živila in za 60 minut shranimo v hladilnik.
Priprava maskarponejevega nadeva
Medtem ko se testo hladi, se lotimo priprave nadeva. V skledi gladko razmešamo maskarpone in ga zmešamo z jajci, sladkorjem, mletimi mandlji in naribano čokolado.
Sestavljanje in peka
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. S papirjem za peko obložimo okrogel (premera 26 cm) ali pravokoten (velikosti približno 33 x 23 cm) pekač za pite. Ohlajeno testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo 5 mm na debelo in ga položimo v pripravljen pekač. Naredimo lep rob in ga na več mestih prebodemo z vilicami. Na testo vlijemo nadev in po njem potrosimo češnje. Pito pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut. Ko je pita pečena, jo odstranimo iz pečice in ohladimo kar v pekaču, v katerem smo jo pripravili.
Češnjeva pita iz pekača
To testo je zelo rahlo in krhko, saj poleg masla in rumenjakov vsebuje tudi nekaj žlic kisle smetane. Skupaj s sadnim nadevom dobite zelo okusno pito, ki jo lahko pripravite za piknik in vrtno zabavo ali pa se z njo posladkate kar tako, ker pač morate porabiti češnje.
Jogurtovo pecivo s češnjami
Priprava peciva je otročje lahka, sestavine pa imate najverjetneje že pri roki. Namesto svežih češenj lahko za pripravo peciva uporabite tudi vložene češnje. Za vse, ki obožujete kremne sladice. Nad piškotnim dnom boste razporedili zdrob z češnjami, ga prelili s kremo z vanilijevim pudingom ter vse skupaj prekrili s stepeno smetano.
Druge različice češnjevega peciva
Hitro pecivo s češnjami
Imate piknik ali zabavo na travniku in želite pripraviti sladico, ki očara tako z videzom kot z okusom? To hitro pripravljeno češnjevo pecivo polepša vsako mizo in izvabi nasmeh na obrazu.
Browniji s češnjami
Sočni in zelo okusni browniji oziroma rjavčki, ki si jih lahko privoščite tudi vsi tisti, ki se morate izogibati glutenu.
Preprosto češnjevo pecivo
Priprava peciva ne vzame veliko časa. Prav tako tudi ne potrebujete zapletenih sestavin. Najverjetneje imate že vse v hladilniku in shrambi.