Kavarna Zvezda, del ozvezdja Zvezd, je znana po svoji brezhibni sladki ponudbi, ki vključuje številne torte - klasične čokoladne, sadne, presne, veganske in brezglutenske. Poleg tort v vitrinah najdemo tudi hišne makrone redkih okusov in sladolede. Med tortami ne smemo spregledati torte equateur s čokoladnim biskvitom z mandlji, čokoladno kremo, čokoladnim moussom in čokoladnim oblivom.
Izbor čokoladnih sladic in tort
Resna konkurenca torti equateur so čokoladne sanje s čokoladnim biskvitom, čokoladno-smetanovo kremo, čokoladno-lešnikovim polnilom, čokoladnim oblivom in čokoladnimi ostružki. Ko je vreme muhasto, igrivo zamišljen prostor vabi v ambient, premišljeno oblikovan z obiljem barv, okrasjem in svetili. Prave zvezde pa so v vitrinah, kjer tortice prijetnih dimenzij vabijo s svojim bleščečim videzom. Ljubezen za vse življenje se rodi na prvi grižljaj! Ponašajo se z veliko izbiro presnih tort, med gosti pa je dobro znana tudi gibanica. Slovijo njihovi odlični hišni sladoledi, nič manj izbor makronov, florentinski piškoti in velike torte. Izbira je ambiciozna in res razkošna.
Ob kavi prijetno zadiši njihov tiramisu, mini indijanček, kateri od makronov ali mini tortica oziroma rezina.
Ponudba sladoledov in pijač
Trije sladoledni stroji v izložbi, obrnjeni proti Magistratu, dajo vedeti, da s to slaščico tam mislijo zelo resno. Ponujajo namreč premišljene kombinacije okusov: slana karamela, arašidi in temna čokolada, čokolada s soljo, sladoled s piemontskimi lešniki, čokolada s pomarančo. Elegantni so tudi enookusni sladoledi: mangov, mandarinov, malinov, pasijonkin, pistacijev. Hišni sladoledi iz italijanskega sladolednega stroja sladolednice na Dvornem trgu so unikatni, z manj sladkorja in izbranimi sestavinami. Mleko je z male slovenske družinske kmetije, oreščki iz Piemonta in Sicilije, vaniljevi stroki z Madagaskarja. Okusi so presenetljivi, od limone z žajbljem in kakijevega sladoleda do čokoladnega z 72-odstotnim deležem kakava. Posebnost so karamelizirane hruške s cimetom.
Nič manj ambiciozni niso pri tortah, od limonine s pistacijo in kardamomom do kokosove s čokolado in hišne monoporcijske s čokolado, maskarponejem, nutelo in lešniki. Ponujajo tudi vroče sladoledne frapeje in vroče čokolade, ki si jih gost sestavi sam. Affogato je kepica sladoleda, prelita z enojnim ali dvojnim espressom.
Med pijačami so izbrane kave, čaj s svežim ingverjem, latte s peso, naravni mešani sok ter niz zanimivih smutijev in koktajlov. Pogled z vrta - levo ljubljanska stolnica z grajskim hribom v ozadju, v sredini Tromostovje in desno Prešernov spomenik - lahko v hladnem delu leta v popolnost potopi skodelica tople čokolade z banano, cimetom in medom ali oranginger, srečna kombinacija sadnega čaja, ingverja in pomarančnega soka. V toplejšem delu leta pa si lahko privoščite ledeno kavo ali kateri od hišnih sladoledov, tudi v bolj tekoči obliki, kakršna sta čokoladni z viskijem ali limonin s proseccom in vodko.
Kulinarična ponudba za lažji in konkretnejši obrok
Bolj lačni bodo v ponudbi našli tudi sendvič, toast, panin ali katero od različic pečenih jajc z dodatki. Lakoto odženejo tramezini in sendviči ter niz velikih sadnih kup.
Fétiche Patisserie: Francoski slog na Mestnem trgu
Fétiche Patisserie je tisti kotiček na Mestnem trgu, kjer lahko poskusite slaščičarske mojstrovine, večinoma zasnovane v francoskem slogu. V vitrini so perfektni rogljički, makroni, del je rezerviran za porcijske sladice, pod srebrnimi pokrovi se hladijo slastni sladoledi. Ena od sladic izstopa: to so zmajeve rolice, v angleščini dragon rolls, kjer sočno notranjost in hrustljavi preliv dopolnjujejo različni okusi, kot so pistacija, malina in mango.
Dvorni bar in Vinska ponudba
V Dvornem baru sredi Ljubljane vam prijazni natakarji v kozarec natočijo katerega od številnih vinskih okusov, buteljko pa si lahko izberete tudi za domov. Poglavja na vinski karti so razdeljena na pokrajine oziroma države, od koder so vsi ti vinski okusi pripotovali v središče Ljubljane. V Dvornem baru od ponedeljka do petka med 12. in 15. uro. Na mizah so topli in hladni tapasi, siri, suhe mesnine, burgerji in sladice, a kljub slastnim grižljajem je fokus nekje drugje - na kozarcih izbranega vina. Burrata, gosja jetra, inčuni s stračatelo in češnjevim paradižnikom, krožnik z lardom, mortadelo, patanegro, salamo chorizo z gorgonzolo ali samo s sirom - vse to je samo spremljava k veličastni simfoniji vin, ki jih ponujajo v majhnem lokalu tik ob ljubljanski mestni hiši.
Zdi se lep paradoks, a ena od najodličnejših slovenskih kleti ne postavlja v ospredje le svojih vin, ampak tudi vina drugih odličnih vinarjev, ki tako kot družina Aleša Kristančiča delijo »strast in zavezo naravi«. Na kozarec ponujajo skoraj vsa svoja vina, na prodaj so steklenice različnih letnikov, na kozarec tudi vina znanih vipavskih, kraških in briških pridelovalcev, slednjih z obeh strani meje.
Slovenska hiša: Tradicionalne slovenske dobrote
V Slovenski hiši ponujajo dilce, deščice, zapolnjene s ponudbo slovenskih ekoloških kmetij. Na njih vam prinesejo kraški pršut, prleško tünko, zgornjesavinjski želodec, sir, domačo ali divjačinsko salamo. Zajtrk je lahko nostalgična skleda mlečnega riža s kremnim prelivom iz mešanega jagodičja ali hribovska jajca na oko z domačimi ocvirki in naribanim sirom s svežimi zelišči. Vse pijače so slovenskega izvora, od žganih denimo vinjak, vodka in viski, viljamovka, pelinkovec, sadjevec, hojevec in lešnikovo žganje, enako je z likerji. Na voljo je več vrst slovenskega piva, vina v ponudbi so, kot posebej omenjajo, iz slovenskih avtohtonih sort in iz sort, ki so se v stoletjih tako spremenile, da se razlikujejo od izvorne.
V rustikalni gostilnici z visokimi stoli in mizami, z vitrino, polno mesnin, med stenami, obloženimi z lesenimi deskami, na katerih se najlepše postrežejo suhomesne dobrote, se boste takoj počutili domače. V sončnih dneh je lepo sedeti na vrtu ob Ljubljanici, prijazna in ustrežljiva ekipa se urno vrti med mizami in priporoča pršut, ki se topi v ustih, pa naj bo španski, hrvaški, italijanski ali slovenski. Na dilcah ponudijo tudi domačo salamo, špeh, olive in sire, pripravljajo polnjene rogljiče in sendviče, sladkosnede potolažijo s potico.
Tokyo piknik: Okusi Azije ob Ljubljanici
Na promenadi ob Ljubljanici nihče ne ostane lačen, saj je poskrbljeno za vse okuse. Tokyo piknik s sproščeno ponudbo navdušuje ljubitelje azijske kuhinje. Najlepše je na terasi, kjer lahko poskusite sake ali kakšen koktajl, zraven se bodo prilegli japonski tapasi. Gyoze, najbolj znani japonski žlikrofi, so lahko polnjeni s svinjino, piščancem, kozicami ali zelenjavo. Med prigrizki so tudi japonski ocvrt piščanec z omako in edamame, jed iz mladih sojinih zrn. Praženi rezanci so obarvani mesno ali morsko, posebno poglavje pa je ramen, znamenita japonska juha z rezanci, ki je ponos vsakega japonskega kuharja.
Pizzeria in burgerji
V lokalu ob brvi prek Ljubljanice imajo na meniju glavno vlogo burgerji z uležano slovensko govedino z izbranih kmetij. V hišnem burgerju meso spremljata stilton in rezine jabolka, silverton ob čedarju in prekajeni slanini ponuja prijetno hrustljavo čebulo. Nekaj posebnega je umazani mac, hišna interpretacija globalno znanega burgerja. Na voljo so tudi piščančje perutničke s sladko azijsko omako, ki se jih je najbolje lotiti z roko, enako velja za popečene in s soljo maldon soljene drobne zelene paprike de padron. Hišni specialiteti sta dolgo pečena rebrca po kansaško in fish&chips s skrivnim receptom za pivsko testo. Vegetarijancem je namenjen hišni burger iz mešanice gob, čičerike, črnega fižola. Med sladicami so korenčkova torta, newyorška sirova torta, topla sezonska sadna pita in piškot la bomba s koščki čokolade, ameriškimi orehi in slano karamelo.
Na vrtu picerije z odličnim pogledom na obrežje Ljubljanice in grajski hrib je gost soočen z razmeroma jasnimi možnostmi: na pomlad je na meniju še nekaj iz zimske ponudbe, na primer klasični ričet s kranjsko klobaso ali brez nje ali njoki s sušenim paradižnikom in kranjsko klobaso. Glavne pa so nenapolitanske pice iz krušne peči, ene prvih v Ljubljani, preprosto razdeljene v štiri kategorije: s siri, mesne, zelenjavne in morske, vse v treh velikostih. Z jasnim okusom preseneti pica z ovčjim sirom, pelati in češnjevimi paradižniki, nekaj posebnega sta pica s suhimi slivami, mocarelo, panceto in gorgonzolo ter tista, ki ponuja pelate, sir, jurčke, ocvirke in jajce.