Zgodba podjetja Rogljiček, ki je pustilo pomemben pečat na slovenskem slaščičarskem trgu, sega v leto 1997. Takrat sta se Marsel Šalamon skupaj s soprogo Tanjo odločila, da svoje spretnosti uveljavita na samostojni podjetniški poti in sta ustanovila podjetje Rogljiček, proizvodnja peciva in tort Marsel Šalamon, s.p.
Ustanovitev in vzpon podjetja Rogljiček
Marsel in Tanja Šalamon sta podjetje Rogljiček ustanovila leta 1997 z vizijo izdelovanja peciva in tort. Podjetje je kar hitro doseglo uspeh. Pomemben preskok je doživelo leta 2000, ko so sklenili dogovor z Engrotušem. Dobro sodelovanje so kmalu nadgradili in njihovi izdelki so bili na voljo v celotni mreži Tuševih trgovin. Podjetje je tako postalo vodilno podjetje na področju peke peciva in unikatnih tort.
Širitev in ambiciozni cilji
Dolgoročni cilji podjetja so vključevali širitev čez meje na Hrvaško, Nemčijo in Italijo. Leta 2010 so bili pred sklenitvijo posla z verigo trgovin v Avstriji. V podjetju so načrtovali tudi gradnjo robotizirane proizvodnje slaščic, s katero bi bila linija tisočkrat zmogljivejša od takratne in bi predstavljala največjo tovrstno proizvodnjo v Sloveniji.
Izzivi in stečaj podjetja Prvi Rogljiček
Kljub ambicioznim načrtom so se pojavile težave. Za gradnjo proizvodnih prostorov v Ljutomeru, ki so že bili v teku in za katere je že bila naročena oprema pri italijanskem dobavitelju, podjetje ni dobilo bančnega posojila. Posledično je Marsel Šalamon junija leta 2013 končal v osebnem stečaju.
Nastanek in propad podjetja Prvi Rogljiček
Vzporedno z osebnim stečajem Marsela Šalamona sta septembra 2012 mariborski odvetnik in družinski prijatelj Šalamonovih, Daniel Planinšec, ter Žan Šalamon, sin Marsela in Tanje, ustanovila podjetje Prvi Rogljiček. Žal pa je prijateljstvo med Planinšcem in Šalamonovimi kmalu začelo krhati in se končalo z medsebojnimi obtožbami. Podjetje Prvi Rogljiček je imelo dobiček samo v letu ustanovitve, kar je razvidno iz javno dostopnih podatkov, v naslednjih letih pa so pridelali izgubo.
Začetek stečajnega postopka
Okrožno sodišče v Murski Soboti je objavilo sklep, da se na predlog stečajnega dolžnika za podjetje Prvi Rogljiček okliče začetek stečajnega postopka. Že v lanskem decembru, še pred stečajem, so podjetju odpeljali pečice in opremo. Izpraznili so tudi slaščičarno v Ljutomeru, ki je od takrat zaprta. V začetku decembra so vsi zaposleni odšli domov, ne vedoč, da to pomeni konec podjetja, saj jih delodajalec s tem ni seznanil. Večina nepremičnega premoženja stečajnega dolžnika v Ljutomeru in Pristavi je pozneje, zaradi neuspelih dražb, bila po sklepu sodišča izročena upnikom.
Preporod pod blagovno znamko Sastela
Zgodba se je nadaljevala s podjetjem Sastela, znanim družinskim podjetjem za proizvodnjo slaščic in tort iz Pristave, ki je v javnosti še vedno bolj znano po blagovni znamki Rogljiček in ustanovitelju Marselu Šalamonu. Podjetje Sastela je prevzela varaždinska družba Ekos Holding. V podjetju Sastela so kupljeno opremo prevzeli že v začetku decembra lani. Direktorica podjetja Sastela je Tanja Šalamon, uradni direktor pa je še vedno Žan Šalamon. V letu 2021 je Sastela ustvarila 1,8 milijona evrov prihodkov, kar je nekoliko manj kot leto prej.
Ekos Holding: Strateški partner
Ekos Holding sodi med hitro rastoča in najbolj stabilna hrvaška podjetja. Njegova osnovna dejavnost je proizvodnja slaščic in tort, ki poteka v okviru družbe Ekos Pekarnica, največjega hrvaškega podjetja za proizvodnjo svežih in zamrznjenih slaščičarskih ter pekarskih izdelkov, ki jih izvaža v več kot dvajset držav. Poleg tega podjetja sta v skupini še dve - Prehrana, katere osnovna dejavnost so prehranski proizvodi, in Elcon, eden vodilnih in najstarejših proizvajalcev kislega zelja in repe ter kisov in bučnega olja. Ustanovitelj in lastnik holdinga, ki posluje od leta 1990, je Hrvoje Vojvoda, nekdanji varaždinski župan, v začetku lanskega leta pa ga je nasledil sin Josip, ki je napovedal sodobnejši koncept razvoja družbe, kar želi doseči z novo vodstveno ekipo. Prevzemi in širitev na nove trge so torej del tega.
Sodobni prostori in kakovost izdelkov
Sastela posluje v sodobnih prostorih v Pristavi, za katere je uporabno dovoljenje dobila februarja 2018. Pred tem je proizvodnja potekala v ljutomerskem hotelu, ki ga je podjetje Sastela leta 2014 vzelo v najem za tri leta pri družbi Sava Turizem. Sastela svoje izdelke uspešno prodaja tako na domačem trgu kot na tujih in se ponaša z več priznanji za kakovost.
Slaščičarska ponudba Sastele
V hotelu, kjer je potekala proizvodnja, so ponujali tudi slaščičarsko ponudbo in nadaljujejo uspešno zgodbo s Slovensko potico. Slastni koščki torte, peciva, okusne rezine, pite, krhki keksi ali sočne bombice so narejeni po starih receptih in znanju naših babic. Navdih za nadaljnji razvoj in pripravo okusnih slaščic tako črpajo iz bogate tradicije, domišljije in harmonije okusov in barv, ki jih obdajajo. Vsaka sladka »skušnjava« ima svojevrsten ter nezamenljiv izgled in okus, ki premami še tako zahtevnega sladkosneda. Sladke dobrote pripravljajo ročno, iz najboljših sestavin in brez konzervansov, kar dokazuje tudi pridobitev najzahtevnejših mednarodnih certifikatov in nagrad.
tags: #slascicarna #stari #rogljicek