Domače Sladkorne Ploščice: Zdrav in Hiter Prigrizek

Domače sladkorne ploščice so odličen način za pripravo okusnega in hranljivega prigrizka v kratkem času. So idealne za malico v službi ali šoli, kot vmesni obrok na izletu in športnih aktivnostih, za otroški piknik v naravi ali pa kot zajtrk. Oreščki in suho sadje, ki so pogosto ključne sestavine, nas na zdrav način napolnijo z energijo in so čista hrana za možgane, saj vsebujejo veliko Omega 3, 6 in 9 maščobnih kislin, vitamina E in B, kalcija, kalija, magnezija, cinka, železa in vlaknin.

Tematska fotografija različnih sadno-žitnih ploščic

Prilagodljivost Sestavin pri Pripravi Sadno-Žitnih Ploščic

Pri pripravi sadno-žitnih ploščic se ni treba držati recepta do potankosti. Namesto tega lahko uporabite svojo najljubšo kombinacijo sestavin in jih prilagodite svojim potrebam, željam in okusu. Možnosti so praktično neomejene:

Izbira Glavnih Sestavin

  • Oreščki: lešniki, orehi, mandlji, brazilski oreščki, pekansi, pistacije, makadamija, pinjole, arašidi.
  • Semena: bučna, sončnična, konopljina, sezam, lan.
  • Suho sadje: brusnice, goji jagode, rozine, mangov ali bananin čips, dateljni, ananas, jabolčni ali hruškini krhlji, marelice, bele murve, inkovske jagode. Suho sadje lahko narežemo na majhne koščke in ga po potrebi prelijemo z vročo vodo, da se zmehča.
  • Dodatki: kokosova moka, kamutova moka, kvinoja, kakav.
  • Kosmiči: riževi, ovseni, koruzni, kombinacije kosmičev, čokoladni kosmiči ali čokoladne kroglice.

Izbira Sladil, Maščob in Začimb

  • Sladila: med, rjavi sladkor, javorjev sirup, agavin sirup, rižev sirup, melasa, yakon, mesquite, stevia, kokosov sladkor, lucuma, svetel muscovado sladkor.
  • Začimbe: sol, cimet, čili, klinčki, burbonska vanilija, jedilna soda.
  • Maščobe: maslo živalskega ali rastlinskega izvora, kokosovo maslo, kikirikijevo maslo, maslo iz indijskih oreščkov.
  • Čokolada: bela, temna, brez laktoze.

Klasični Recept za Sadno-Žitne Ploščice

Sestavine:

  • Pest sesekljanih lešnikov
  • Pest sesekljanih mandljev
  • Pest sesekljanih orehov
  • 1-2 pesti najljubših žitnih kosmičev
  • Pest suhega sadja
  • 50 g sesekljane temne čokolade
  • 4 žlice medu
  • 4 žlice zmehčanega masla
  • 150 g belih čokoladnih kapljic za premaz (po želji)

Priprava:

  1. Lešnike, orehe in mandlje grobo sesekljamo z nožem, da dobimo različne velikosti, nato pa jih stresemo v skledo.
  2. Dodamo vse ostale sestavine, razen čokoladnih kapljic za premaz. Masla ne topimo, ampak ga narežemo na lističe.
  3. Vse skupaj z rokami dobro premešamo, da se maslo "razpusti" in med enakomerno prerazporedi. Če je med pretrd, ga malo pogrejemo (npr. nad vročo vodo), da postane tekoč.
  4. Vsebino enakomerno razporedimo na pekač, obložen s peki papirjem. Višina naj bo med 1 in 1,5 centimetra.
  5. Maso pečemo približno 20 minut na 180 stopinj Celzija.
  6. Ko ploščico vzamemo iz pečice, bo mehka. Takoj z nožem ali drugim predmetom ob straneh potisnemo kosmiče skupaj v pravokotnik in pustimo približno dve uri, da se vse skupaj ohladi.
  7. Ko se ploščica ohladi in strdi, jo razrežemo na želene oblike.
Fotografija procesa pečenja sadno-žitnih ploščic v pekaču

Premaz s Čokolado (po želji)

Če obožujete čokolado, lahko ploščice po ohladitvi premažete. Nad vodno kopeljo raztopite čokoladne kapljice in z njimi premažite ploščice. Premazane ploščice pustite približno eno uro, da se čokolada strdi.

Variacije Receptov za Müsli Ploščice

Zakaj bi kupovali müsli ploščice, če jih lahko enostavno in hitro pripravite doma? Domače müsli ploščice vsebujejo le zdrave sestavine, kar preprečuje uživanje visoko kaloričnih in sladkih različic. Ponujamo vam nekaj idej, polnih oreščkov, sadja, ovsenih kosmičev in beljakovinskih masel.

Recept 1: Pečene Müsli Ploščice z Arašidovim Maslom

  1. Zmešajte ovsene kosmiče z mešanimi arašidi, ksilitom, vanilijevimi beljakovinami, chia semeni in cimetom.
  2. Dodajte arašidovo maslo in jabolčni pire.
  3. Vse skupaj dobro premešajte in potisnite v pekač (20 x 20 cm), obložen s papirjem za peko.
  4. Pecite 20 minut pri 180 °C. Po ohladitvi razrežite na 14 ploščic.

Recept 2: Müsli Ploščice s Kokosovim Oljem in Banano

  1. Zmešajte suhe sestavine: ovsene kosmiče, kokos, beljakovine in indijski trpotec.
  2. Dodajte med in stopljeno kokosovo olje.
  3. Banano zmešajte v kašo s paličnim mešalnikom in jo vmešajte v testo.
  4. Vse skupaj premešajte in dodajte koščke temne čokolade.
  5. Pripravljeno zmes prestavite v pekač (20 x 20 cm), obložen s papirjem za peko, in pecite 20 minut pri 180 °C.
  6. Po ohladitvi razrežite in prelijte z brezkaloričnim sirupom Hazelnut Choco.

Recept 3: Müsli Ploščice z Maslom iz Indijskih Oreščkov in Kakavom

  1. Suho sadje prelijte z vročo vodo, da se zmehča.
  2. Medtem v skledi zmešajte ovsene kosmiče, semena, kokosov sladkor, kakav in sesekljane oreščke.
  3. V mešanico vlijte vodo in maslo iz indijskih oreščkov ter vse skupaj dobro premešajte.
  4. Pripravljeno maso vtisnite v pekač (20 x 20 cm), obložen s papirjem za peko, in pecite približno 15 minut pri 180 °C.
  5. Po ohladitvi razrežite na 14 kosov.

Recept 4: Surove Müsli Ploščice z Datlji in Indijskimi Oreščki

  1. Datlje prelijte z vročo vodo, da se zmehčajo.
  2. Medtem sesekljajte indijske oreščke na večje kose.
  3. Nato zmešajte marelice in zmehčane datlje.
  4. Sadno mešanico dodajte oreščkom in premešajte.
  5. Mešanici dodajte maslo iz indijskih oreščkov in testo prestavite v pekač, obložen s papirjem za peko.
  6. Testo dobro stisnite, da dobi obliko pekača, nato pa ga samo v papirju za peko za 1-2 uri postavite v zamrzovalnik.
  7. Po strjevanju testo odstranite in ga narežite na müsli ploščice.

Recept 5: Surove Müsli Ploščice z Agavinim Sirupom in Mandljevim Maslom

  1. Zmešajte ovsene kosmiče s sesekljanimi mandlji.
  2. Datlje zmešajte v pasto in jih dodajte kosmičem.
  3. Agavin sirup zmešajte z mandljevim maslom in ga segrejte na nizki temperaturi, da bo zmes lažje obdeljiva.
  4. Segreto maso nato dodajte ovsenim kosmičem z mandlji.
  5. Vse skupaj zmešajte in z rokami pripravite testo.
  6. Pripravljeno testo položite na pekač (20 x 20 cm), obložen s papirjem za peko.
  7. Nato testo s papirjem za peko pustite 1 do 2 uri v zamrzovalniku, da se strdi.
  8. Po strjevanju testo razrežite na 14 ploščic.

Shranjevanje Sladkornih Ploščic

Sadno-žitne ploščice lahko hranimo na sobni temperaturi približno teden dni, v hladilniku pa celo do mesec dni. Lahko jih tudi zamrznemo. Pri shranjevanju je priporočljivo med vsako posamezno ploščico položiti svež peki papir. To preprečuje, da bi se zlepile med seboj, poleg tega pa lahko peki papir služi kot "ovitek" med uživanjem, kar preprečuje lepljenje čokolade na prste.

Hranilne Vrednosti in Uporaba

Hranilne in energijske vrednosti so zgolj informativne narave, vendar so lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja (npr. glede na referenčnih 2000 kcal na dan). Ploščice so polne oreščkov in suhega sadja, a vseeno ohranjajo hrustljavo in žvečljivo strukturo. Za vse sladkosnedneže namig: semena lahko zamenjate s čokolado, le pazite, da razmerja med sestavinami ostanejo enaka.

Če ob sadni ploščici spijemo še priljubljeni kefir, si lahko s tem nadomestimo cel obrok. Na ta način bomo navkljub stiski s časom zaužili zdrav, energetsko bogat in hranljiv prigrizek. Za športno aktivne je zmagovalna kombinacija slastne sadne ploščice in Kefirja Krepki suhec s proteini, brez laktoze in okusom vanilije. Tako na naraven način in ob pomoči redne vadbe poskrbite za lepo oblikovano telo in dober imunski sistem, saj z naravno prisotnimi probiotiki in prebiotiki v kefirju ves čas gradite prav to.

tags: #sladkorne #ploscice #recept