V preteklih dneh so se v medijih pojavile nepopolne in netočne informacije v povezavi z inšpekcijskim pregledom govejega mesa v družbi Panvita. Uprava za varno hrano je pošiljko mesa iz Poljske, ki je v Slovenijo prispela septembra lani, odkrila prejšnji teden, ko je po izbruhu afere izvajala preglede v skladiščih po Sloveniji. V oddaji Danes na Planet TV so poročali, da je meso, ki izvira iz Poljske, skladiščeno v skladišču podjetja Panvita v Gornji Radgoni, ki je eden največjih predelovalnih obratov v Sloveniji.
Panvitina pojasnila glede poljskega mesa
Panvita: Meso ni iz sporne klavnice in je neoporečno
Iz Panvite so posredovali sporočilo za javnost, kjer zagotavljajo, da pri njih ni mesa iz sporne poljske klavnice. Kot poudarjajo, v Panviti nimajo mesa iz sporne poljske klavnice Elkopol. Čeprav je v Panvito prispelo 30 ton mesa iz Poljske, od tega 15 ton v avgustovski pošiljki in 15 ton v septembrski, nobena od pošiljk mesa ni prispela iz sporne klavnice. Meso je sicer prišlo iz razsekovalnice v kraju Kamienczyk, kjer je bilo tudi sporno goveje meso. V Panviti trdijo, da je zamrznjeno meso, ki ga trenutno hranijo, popolnoma neoporečno. "Dobavil ga je zanesljiv in ugleden dobavitelj iz Danske, za kar imamo vsa ustrezna dokazila in izjave," so zapisali v sporočilu za medije.
Mesa niso uporabili in je v karanteni, čakajo se izvidi
Kljub zagotovilom, da je meso neoporečno, zamrznjenega mesa iz te dobave niso uporabili. Meso je trenutno v karanteni, analize pa še čakajo. "Panvita tudi v preteklosti nikoli ni sodelovala s sporno poljsko klavnico," poudarjajo in dodajajo, da imajo v Panviti vse potrebne dokumente, ki vključujejo sledljivost mesa do nivoja ušesne številke živali in dokazujejo, da meso ne prihaja iz sporne poljske klavnice. Prav tako imajo analizne izvide dobavitelja, ki dokazujejo, da je meso, ki je shranjeno v njihovem skladišču, neoporečno. Uradne izvide slovenskega laboratorija pričakujejo predvidoma v naslednjem tednu.
Zaradi sezonskih nihanj so primorani del surovin uvoziti
V Panviti pojasnjujejo, da se striktno poslužujejo samo preverjenih in zanesljivih dobaviteljev, ki to dokazujejo z vso ustrezno dokumentacijo in so pod rednim veterinarskim nadzorom. Pri tem se poleg zakonsko obvezujočih zdravstvenih in kakovostnih parametrov striktno držijo tudi lastnih dodatnih kakovostnih zahtev, saj se zavedajo pomena kakovosti in zdravstvene ustreznosti njihovih izdelkov. Tudi v njihovi Mesni predelavi Radgona (MIR) so namreč zaradi sezonskih nihanj primorani del surovin uvoziti. Še enkrat ponavljajo, da vedno izberejo samo dobavitelje, ki ustrezajo vsem navedenim kriterijem in zagotavljajo, da so vsi njihovi mesni izdelki visoko kakovostni in popolnoma varni za uživanje.
Analize in ukrepi Uprave za varno hrano
Salmonela in ketoprofen v vzorcih poljskega mesa
Po izbruhu mesne afere na Poljskem je Uprava za varno hrano v okviru posebnega nadzora pregledala več slovenskih skladišč in hladilnic ter vse meso iz poljske regije zasegla oziroma zadržala. Mikrobiološka analiza je pokazala prisotnost salmonele v 532 kilogramih mesnega pripravka za kebab iz Poljske, poleg tega pa so v njem odkrili še nesteroidno protivnetno zdravilo ketoprofen. Uprava za varno hrano je to meso že odpoklicala in umaknila iz prodaje. Nacionalni veterinarski inštitut je Upravo za varno hrano seznanil s štirimi mikrobiološkimi in šestimi kemičnimi analiznimi rezultati odvzetih vzorcev poljskega mesa. Ugotovili so, da so vsi prejeti mikrobiološki izvidi skladni. Od šestih kemijskih analiznih izvidov pa je bilo pet izvidov skladnih in eden neskladen. Neskladni analizni izvid se nanaša na vzorec kebaba, ki je bil odvzet v podjetju Alebon, v katerem so odkrili 11,4 mikrograma ketoprofena na kilogram.
Panvitino meso po analizah neoporečno
Uprava za varno hrano je pod drobnogled vzela tudi 15 ton mesa, ki ga je imelo v svojem skladišču podjetje Panvita iz Gornje Radgone. Iz podjetja so sporočili, da so prejeli uradne rezultate analiz poljskega mesa, ki potrjujejo, da je analizirano meso iz njihovega obrata neoporečno in torej pridobljeno od zdravih živali. Na podlagi teh rezultatov bodo začasno zadržane pošiljke sproščene, so sporočili z Uprave za varno hrano. Kljub temu so v Panviti že pred tem napovedali, da bodo ne glede na rezultate vzorčenja meso poslali v uničenje.
Status ketoprofena in ukrepi
Na Upravi za varno hrano pojasnjujejo, da je ketoprofen razvrščen med dovoljene snovi, za katere se mejna vrednost ostanka ne zahteva. Iz mnenja Evropske agencije za zdravila je razvidno, da ostankov ketoprofena v jetrih, mesu in maščobi 24 ur po koncu zdravljenja ni več mogoče zaznati. Zaradi utemeljenega suma nedovoljene uporabe veterinarskega zdravila je kebab ocenjen kot neustrezen za prehrano ljudi, zato bodo zanj izvedli postopke umika in odpoklica.
Posledice in nadaljnji ukrepi
Poznavalci menijo, da bo po aferi s poljskim mesom čez čas uvoz poljske govedine znova nemoten, vendar bodo tamkajšnje klavnice verjetno morale znižati cene. Panvita MIR (Mesna industrija Radgona) se ukvarja z zakolom živine, razsekom in konfekcioniranjem mesa ter s proizvodnjo mesnih izdelkov. Je edino mesno-predelovalno podjetje v Sloveniji, ki ima registracijo za kombinirano predelavo belega in rdečega mesa. Osnovne surovine za predelavo in proizvodnjo mesnih izdelkov zagotavljajo iz lastnih farm prašičev in perutnine ter klavnice znotraj Skupine Panvita. Trgu letno ponudijo 19 tisoč ton svežega mesa, polpripravljenih mesnih izdelkov, barjenih, poltrajnih in sušenih mesnin ter zagotavljajo brezalergensko proizvodnjo mesnih izdelkov, ki jih na trgu nudijo pod blagovno znamko AVE.