Navadna ali evropska leska (Corylus avellana L.) je po vsem svetu razširjena sadna vrsta, ki sodi med lupinasto sadje ali lupinarje. Zaradi svoje sestave so bili lešniki prepoznani kot zdravju koristno živilo.
V magistrskem delu smo izdelali poslovni načrt pridelave in predelave lešnikov. Poslovni načrt je pisni dokument, ki opisuje predlagan podvig. Njegov namen je zmanjšati negotovosti v podjetniški dejavnosti.
Analiza stanja in načrtovanje
SWOT analiza
V okviru raziskave je bila narejena SWOT analiza, kjer smo definirali prednosti, slabosti, priložnosti in nevarnosti za pridelavo in predelavo lešnikov. Ta analiza predstavlja temelj za razumevanje trenutnega položaja in prihodnjih izzivov.
Ekonomske in finančne analize
S pomočjo metode kalkulacij skupnih stroškov smo ocenili pomembnejše ekonomske parametre pridelave in predelave, vključno z vrednostjo proizvodnje, lastno ceno, finančnim rezultatom in koeficientom ekonomičnosti.
Naslednji cilj je bila ocena pomembnih parametrov finančne analize, ki vključuje:
- Neto sedanja vrednost (NSV)
- Interna stopnja donosnosti (ISD)
- Doba povratka investicije
Rezultati in upravičenost investicije
Rezultati analize so pokazali, da sta pridelava in predelava lešnikov ekonomsko upravičeni. Investicija v pridelavo in predelavo se povrne ob upoštevanju nekonstantnega letnega denarnega toka v 9. letu.
Orodja za razvoj poslovne ideje
Pri razvoju poslovne ideje nam je bil v pomoč tudi poslovni model Canvas, ki omogoča celovit pregled ključnih elementov poslovnega podviga.
Sorodne raziskave
V okviru raziskav na področju ekonomike kmetijstva in dopolnilnih dejavnosti na kmetijah so bile izvedene tudi naslednje analize:
- Finančna analiza investicije gradnje apartmajev na kmetiji (Laura Hoheger, 2025): Analiza ocene investicije v izgradnjo apartmajev na turistični kmetiji s pomočjo Cost Benefit analize (CBA), kjer so bili ocenjeni ključni finančni parametri kot so neto sedanja vrednost (NSV), interna stopnja donosnosti (ISD) in doba povratka investicije.
- Ocena investicije za briketiranje ovčje volne (Nuša Tifengraber, 2024): Analiza možnosti briketiranja ovčje volne kot dopolnilne dejavnosti na kmetiji in ocena višine naložbe za namen gnojila.
- Mala hidroelektrarna kot dopolnilna dejavnost na kmetiji (Matevž Orter, 2023): Analiza ocene investicije v obnovo male hidroelektrarne na kmetiji z uporabo metode kalkulacij skupnih stroškov in Cost Benefit analize (CBA).
- Ekonomika prireje senenega mleka na kmetiji Podlesnik (Denis Podlesnik, 2020): Preliminarna analiza ekonomike prireje senenega mleka in investicije v sušilno napravo za mrvo.
- Ekonomski učinki zemljiških operacij na izbranem komasacijskem območju (Aleš Žnidarko, 2020): Izračun gospodarnosti z metodo neto sedanje vrednosti in interne stopnje donosnosti za oceno ekonomskega učinka zemljiških operacij.
- Analiza možnosti samozaposlitve na majhni kmetiji (Smiljan Kos, 2019): Analiza možnosti samozaposlitve na majhni samooskrbni kmetiji s preusmeritvijo v ekološko pridelavo in vzpostavitvijo predelave.
- Analiza upravičenosti investicije v izgradnjo hleva glede na scenarije različnih razmerij med številom lastnih živali in dokupljenih (Tina Kep, 2018): Ocena najugodnejšega scenarija pitanja goveda za izbrano kmetijo z uporabo metode finančne analize (CBA, NSV, ISD).
- Ekonomika preusmeritve kmetije v ekološko z oceno investicije v predelavo (Anja Pečoler, 2018): Ocena ekonomske upravičenosti preusmeritve v ekološko kmetijo in investicije v dopolnilno dejavnost peke kruha.
- Preusmeritveni načrt konvencionalne kmetije Brancelj z gozdarsko dopolnilno dejavnostjo v ekološko kmetijo (Urška Brancelj, 2018): Izdelava preusmeritvenega načrta za konvencionalno kmetijo v ekološko, z oceno investicije v gozdarsko dopolnilno dejavnost.