Kuhanje v domači kuhinji vam omogoča pripravo obrokov, ki so prilagojeni okusu in željam vaše družine. Na spletnih straneh lahko najdete kuharske recepte za vsak dan, za različne priložnosti in za vse okuse. Ne glede na to, ali imate pomanjkljivo kuharsko znanje ali ste izkušen kuhar, je kuhanje lahko enostavno, zabavno in izjemno ustvarjalno. Od klasičnih domačih in enostavnih jedi do bolj zapletenih specialitet iz vseh koncev sveta - možnosti je nešteto. Če radi kuhate in odkrivate nove okuse, vam svetujemo, da preizkusite nove recepte, ki jih še niste pripravljali, in se pri tem zabavate. Domača kuhinja je odličen način za preživljanje časa z družino in prijatelji.
Sladke dobrote in mini sladice za vsako priložnost
Mini sladice so popolna izbira za piknike in zabave - so praktične, lične in ravno prav sladke za vsak grižljaj. Pripravili smo sedem idej, ki bodo navdušile goste in popestrile vsako druženje. Sočen in prijetno osvežilen limonin kolač z grškim jogurtom in sadjem je popolna sladica za pomladne dni, piknike ali trenutke, ko si zaželimo nekaj sladkega. Recept zanj je pripravila Natalija Sebanc, ki smo jo spoznali v šovu MasterChef Slovenija. Raffaello cheesecake je odlična kokosova torta brez peke.
Iščete idejo za preprosto, a neverjetno okusno pomladno poslastico? Jagodni clafoutis je rešitev! Ta mehka, sočna francoska poslastica z jagodami se kar topi v ustih. Preizkusite ta lahek recept ter navdušite sebe in svoje najbližje! Ko vas napade huda želja po sladkem ali spomladanska utrujenost, si brž pripravite kozarčke z ekspresno vanilijevo kremo. Pomlad prinese tudi spomladansko zacopanost, ko kokos, jagode in mileram postanejo eden najlepših trio parov v kulinariki.
Včasih je za odlično torto dovolj, da v kotanjo iz hrustljavo zapečenega piškotnega dna vlijete nežno in bogato jagodno kremo, kar ustvari mično pomladno gospodično. Pomlad je tu, kar pomeni, da polnimo male in velike košare z različnimi dobrotami. Midva sva tokrat za slastno bero mini krhke košarice napolnila z vanilijevo kremo in jagodami. Na prvi uč se zdi poslastica "Sočna klasika" napol narejeno delo - natančno pripravljen puhast biskvit, ki ga potem preprosto prepognete in napolnite s smetano in sadjem.
Pustni in praznični sladki užitki
Pust je pred vrati, kar nakazujejo cele trume krofov, ki se kotalijo okoli nas. Flancati spadajo med znamenitejše ocvrteže, ki še nekako uspejo slediti krofom. Tole različico odlikuje testo z obilico skute, ki poskrbi za rahlost in polnost okusa. Šaren šarkelj je odlična alternativa, če želite nekaj drugačnega.
Velikonočna miza se šibi od dobrot, ki kar kličejo po dobrem, ekstremno mehkem kruhku. Legendarna zvezda praznične mize je ličen hlebček, ki v jedru skriva kar celo velikonočno šunko. Hop, mali zajčki! Tile puhasti zajčki komaj čakajo, da s svojim puhastim testom razveselijo vse zbrane okoli praznične mize, nekateri pa tudi pridno čuvajo pisane pirhe.
Glavne jedi za vsako priložnost
Prvomajski prazniki in pikniki
Prvomajski prazniki so v Sloveniji skoraj neločljivo povezani z druženjem na prostem, kresovanjem in dobrim golažem. Ta preprosta jed je postala nepogrešljiv del prvomajskih piknikov, saj združuje vse, kar potrebujemo: pripravo v enem loncu, nasiten obrok za več ljudi in tisti pravi poln okus. Pazite na 3 napake, zaradi katerih prvomajski golaž ne uspe tako, kot bi moral. Ne veste, kaj kuhati med prvomajskimi prazniki? Zbrali smo sedem idej za okusna pomladna kosila, ki so ravno prav preprosta za sproščene dni - od priljubljenih družinskih klasik do lahkotnih spomladanskih krožnikov.
Piknik revolucija: jedi, ki navdušijo
Ko se začne sezona piknikov, večina ostaja pri preverjenih klasikah, kot so čevapčiči, pleskavice ali marinirana perutnina. Izzivamo vas, da si letos date prostor za nekaj drugačnega. Za jed, ki ni zapletena, a vseeno deluje nekoliko bolj premišljeno, bolj sočno in bolj posebno. Piščančji kebab je natanko to - še posebej, če začnete z izbiro kakovostnega mesa, kot ga ponuja Pivka perutninarstvo.
Nedeljska kosila
Ste brez idej, kaj pripraviti za nedeljsko kosilo? Tukaj je pet preverjenih receptov Sanje Sirk, ki vedno uspejo - od družinskih klasik do malo bolj modernih kombinacij, ki bodo navdušile vso družino.
Hitri obroki in prigrizki
Hitri zajtrki
Iščete hitro in zdravo rešitev za jutranji obrok? Preizkusite recept za bogato beljakovinsko tortiljo z jajci, špinačo in avokadom. Priprava je povsem preprosta, rezultat pa navduši vse, ki iščete idejo za hiter in nasiten zajtrk, ki poskrbi za energijo in stabilen krvni sladkor.
Prigrizki za druženja
Iščete preprosto idejo za prvomajski piknik ali druženje med prazniki? Mini slane pitice iz listnatega testa so hitro pripravljene, izjemno prilagodljive in popolne za porabo sestavin iz hladilnika. Recept Sanje Sirk vas bo navdušil s svojo enostavnostjo in okusom.
Pekovski izdelki in skrivnosti testa
Najbolj rahel kruh in focaccia
Sanje o najmehkejšem kruhu, ki ostane dlje časa svež, so resnične! Odkrijte tehniko tangzhong, ki se uporablja za pripravo legendarnega japonskega mlečnega kruha. Focaccia je slastna klasika, ki jo zlahka nadgradimo na vse možne načine, na primer z dodanim pretlačenim krompirjem, ki poskrbi za sočnost in poln okus.
Popolno testo za pico
Vsaka pica se začne z dobrim testom. To je osnova, ki je ne moremo popraviti tudi še s tako bogatimi in okusnimi oblogami. Narediti dobro testo sploh ni težko; potrebujemo moko, svež kvas, vodo in sol. Nekateri v testo dodajajo še olivno olje, vendar se jaz temu ponavadi izognem. Ta recept je za domače testo za pico. Pripravite si jed, ob kateri pridete na svoj račun vsi ljubitelji bolj obloženih pic. Testo ima izredno puhasto in mehko sredico, medtem ko so zunanji robovi hrustljavo zapečeni. Srčkane pice! Ljubezen gre skozi želodec, še posebej, če želodec napolnite s slastnimi in srčkanimi pica srčki!
Testo za pico
Skrivnost popolnih palačink in cimetovih rolic
Ste se že kdaj vprašali, zakaj so palačinke v restavraciji vedno popolno tanke, mehke in enakomerno zapečene, doma pa so pogosto gumijaste, se trgajo ali izpadejo predebele? Čeprav se zdi, da gre za preprost recept, obstaja ena ključna napaka, ki jo dela večina, in prav ta naredi največjo razliko. Odpravite jo in vaše palačinke bodo boljše kot kdaj koli prej!
Po vsem svetu diši po cimetovih rolicah, Instagram je poln čudovitih fotk in skrajni čas je, da vam zaupamo recept zanje. Cimetove rolice so namreč preproste za pripravit in ponudijo res ogromno okusa. Najboljše so tople, zato priporočamo, da jih zmažete še sveže ali pogrejete v mikrovalovni pečici.
Različne jedi in kulinarični trendi
Zdravi recepti za vsak dan
Za vse, ki prisegate na zdravo prehrano, smo zbrali nekaj preverjenih in okusnih receptov:
- Krompirjeva solata z juho in praženo čebulo (40 min)
- Jabolčna granola brez dodanega sladkorja (45 min)
- Puranji medaljončki in bučke (30 min)
- Domača čokoladna granola z lešniki (45 min)
- Ovsene ploščice z brusnicami (1 ura 30 min)
- Čičerikini polpeti (1 ura)
- Beljakovinski ovseni kruh s semeni, brez kvasa (1 ura 30 min)
- Enostavne energijske kroglice (2 uri 10 min)
- Jesenski pečeni ovseni kosmiči (45 min)
- Jajčni namaz z avokadom (5 min)
- Kraljeva solata (15 min)
- Domači brezglutenski čokoladni piškoti (30 min)
Sezonske in retro jedi
Šparglji (beluši) so kralji pomladi in kulinarični navdih - nežna sezonska zelenjava z bogato tradicijo in številnimi kulinaričnimi možnostmi. Kompot? Komot! Težko si je zamisliti bolj retro posladka od sadnega kompota, ki je slasten in sladek napoj, v katerem ležerno pluje zmehčano sadje. Klasika s skrivnostjo je rižev narastek, kjer riž in banana gresta tako veselo z roko v roki, da nas čudi, kako se nista že prej srečala. Kupček dobrega pa je strjenka, klasika domačih desertov, saj jo ušpičite z levo roko, ta varianta pa je polna beljakovin.
Svetovni okusi in kreativne kombinacije
Uporaba dubajske kombinacije čokolade, pistacije in kadaifa v vseh mogočih sladicah je postal pravi socialen eksperiment, ki prinaša hip okus v puhasti izvedbi. Preizkusite obogateno testo s hrustljavo skorjo in mehko sredico, kjer je skrit božanski nadev z zelenjavo, sirom in pikantno mešanico začimb.
Najnovejši recepti in video navdih
Tukaj je pregled nekaterih najnovejših receptov, ki so pritegnili pozornost:
- Puhaste mini palačinke (30 min, Malinca Nastja)
- Baileys krema z malinami (2 uri 20 min, Nina_5)
- Krompirjeva solata z juho in praženo čebulo (40 min, ZvonkaK)
- Porova pita (55 min, tamburin)
- Preprosti donutsi - okus Bounty (45 min, Malinca Nastja)
- Jabolčna granola brez dodanega sladkorja (45 min, Petra_Finland)
- Čokoladno-bananino zdrobovo pecivo (1 ura, Malinca Nastja)
- Hitri skutini »kruhki« (30 min, Malinca Nastja)
- Kuhanček (1 ura, skalisnik)
- Ameriški kruh prijateljstva (4+ ur, Neža1)
- Bananina sladička (45 min, tamburin)
- Mozzarelline kroglice (30 min, tamburin)
Video recepti
Za tiste, ki se raje učite z vizualnim vodenjem, so na voljo tudi video recepti, ki korak za korakom prikazujejo pripravo jedi:
- Jernejev zelenjavni curry
- Začinjene polnjene paprike s feta sirom
- Pistacijevi cmoki s kadaifom in čokolado
- Grillita s čevapčiči na BBQ in grški način
- Grillita sendviči z jajčevci, humusom in okisano kumaro
- Suši z zelenjavnimi polpeti
Testo za pico
Poslanstvo in navdih Radoša Skrta
Avtor kuharskih receptov, objavljenih na strani Okusno.si, je Radoš Skrt, ekspert za digitalni marketing, v prostem času pa ljubiteljski kuhar in popotnik. Leta 2011 je napisal prvo kuharsko knjigo Okusno, ki je bila natisnjena v 1.500 izvodih. Jeseni 2023 je založba Didakta izdala njegovo 3. kuharsko knjigo OKUSNO³, ki je nadaljevanje kuharskih uspešnic Okusno in Okusno².
Radoš Skrt poudarja: "Kuhanje je moja strast že vrsto let! Z veseljem delim z vami kuharske recepte." Njegova filozofija je, da kuhanje v domači kuhinji omogoča pripravo obrokov, ki so prilagojeni okusu in željam vaše družine. Tudi če imate pomanjkljivo kuharsko znanje, je lahko kuhanje enostavno in zabavno. Na spletni strani lahko najdete kuharske recepte za vsak dan, za različne priložnosti in za vse okuse. Skrt svetuje vsem, ki radi kuhajo in odkrivajo nove okuse, da razmislijo o preizkusu novih receptov. Za konec pa se ne pozabite zabavati med kuhanjem, saj je domača kuhinja odličen način za preživljanje časa z družino in prijatelji.
tags: #najnovejsi #kuharski #recepti