Orehi so ena tistih sestavin, ki v kuhinji ustvarijo takojšnjo toplino in domačnost. Njihova bogata aroma in nežna maslenost se odlično podata tako v preproste kolače kot v razkošne praznične sladice, zato ni presenetljivo, da so orehova peciva stalnica skoraj vsake domače kuharice. Poleg okusa pa imajo orehi še eno prednost - peciva z njimi so pogosto sočnejša, mehkejša in dlje časa ostanejo sveža.
V tem članku smo zbrali preizkušene recepte za pecivo z orehi, ki so primerni prav za vsako priložnost: za hitro popoldansko sladico, za vikend razvajanje, za praznike ali za trenutke, ko želite domačim ali gostom pripraviti nekaj res posebnega z minimalnim trudom.
Klasične in priljubljene sladice z orehi
Med pecivi, ki vedno uspejo in navdušijo več generacij, je tudi sočno pecivo s kislo smetano in orehi. Gre za bogato, mehko sladico, ki jo odlikuje preprosta priprava in odličen okus.
Rezine z orehi in čokolado so klasično domače pecivo, ki s svojo tristopenjsko sestavo deluje bogato in praznično, priprava pa je presenetljivo enostavna. Zaradi svoje vsestranskosti so odličen dodatek k vsaki praznični mizi ali pa preprosto popestritev vsakdanjega dne.
Če si za praznike želite nekaj drugačnega od klasične potice, a vseeno prisegate na orehe in bogate okuse, je pecivo z orehi in karamelo odlična izbira. Mehko pecivo s karamelo in čokolado je prava sladica za posebne trenutke. Več plasti, bogati okusi in popolna kombinacija hrustljavosti ter mehkobe ustvarijo kolač, ki očara.
Orehovi piškoti sodijo med tiste praznične klasike, ki nas vedno znova spomnijo na toplino domače kuhinje. Njihov maslen okus, kombiniran z aromatičnimi orehi, je popolna izbira za praznično obdarovanje ali preprosto uživanje ob skodelici čaja.
To preprosto pecivo iz naribanih jabolk, zdroba in orehov je izjemno sočno, mehko in aromatično - idealno za jesenske dni, ko doma diši po sveže pečenih dobrotah.
Orehovo pecivo s kislo smetano je ena tistih sladic, ki navduši že s preprosto pripravo, še bolj pa z okusom. Mehki orehov biskvit, ki mu sledi plast, ki ji doda bogastvo, je popolna kombinacija.
To preprosto dvoplastno pecivo je prava nostalgija - mehko, rahlo in dišeče po orehih ter domači marmeladi. Prva plast je bogata in sočna zaradi dodanih orehov, kar poskrbi za izjemno teksturo.
To je ena tistih sladic, ki vedno navduši - mehka, rahla sredica in sladek sirup, ki kolač spremeni v pravo poslastico. Zaradi oreščkov in bogatega sirupa je ta kolač popolna izbira za vse sladkosnede.
Hitre in enostavne rešitve z orehi
Včasih si želimo sladice, ki jo lahko pripravimo hitro in z malo sestavinami. Tudi za te priložnosti imamo rešitev.
Hitro orehovo pecivo z maskarpone kremo je izjemno enostavno za pripravo. Sestavine za biskvit odmerimo kar z jogurtovim lončkom, premešamo, spečemo in nato premažemo z rahlo maskarponejevo kremo. Po vrhu ga posujemo z orehi, ohladimo in postrežemo. Odlično pecivo, ki ga boste pripravili z malo truda, z veseljem pa ga boste postavili tudi na praznično obloženo mizo.
Hitro pripravljen posladek, primeren za praznovanja in zabave, so zavite orehove palčke. Beljake namreč ne vmešamo v zmes za biskvit, ampak iz njih pripravimo snežno belo 'kapo'. Za piko na i poskrbijo mleti orehi ali lešniki ter poljubna marmelada.
Orehove puding rezine so pecivo iz ene mase, ki se med peko čudežno loči na plasti. Vse sestavine samo zmešate v posodi, nato pa bo svoje delo opravila pečica. Šele na koncu, ko boste sladico razrezali, boste videli, kako so se plasti lepo ločile.
Orehova rolada s kislo smetano je klasika, ki se prileže v vseh letnih časih. Za pripravo je zelo preprosta sladica, ki vedno navduši. In kar je najbolj pomembno - tudi hitro pripravljena.
Beljakove rezine z orehi so odličen recept za trenutke, ko morate porabiti beljake. Hitro so pripravljene, za piko na i pa jih lahko prelijete s kakavovim prelivom ali stopljeno čokolado.
Posebne priložnosti in bogati okusi
Za posebne trenutke si lahko privoščimo kaj bolj razkošnega.
Orehove rezine z vanilijevo kremo in čokoladnim namazom so kremaste rezine, ki jih lahko ponudite ob posebnih priložnostih ali pa jih pripravite kar tako, da razbijete monotonost sivih dni. Ena tistih sladic, po kateri na krožniku ne ostanejo niti drobtinice, najpogostejši stavek, ki jo spremlja, pa je: "Ali lahko dobim recept?".
Londonske rezine so preprosto pecivo, narejeno iz krhkega testa, marmelade in sočnega orehovega nadeva. Ne glede na to, ali gre za praznovanje, zabavo ali lenobno nedeljsko popoldne, s to sladico ne boste nič zgrešili. Pecivo se izvrstno prileže ob skodelici toplega napitka, ob bolj prazničnih slovesnostih pa si lahko zraven privoščite tudi kozarec sladkega vina.
Žarbo kocke so okusno pecivo, ki ga sestavljajo plasti testa in marelične marmelade, pomešane z mletimi orehi. Za piko na i poskrbi čokoladna glazura, ki jo polijemo po vrhnji plasti.
Sipana ajdova pita z jabolki in orehi je idealen recept za vse, ki vam ne diši priprava klasičnega testa za pite. Posebej zmešate suhe in mokre sestavine, nato pa ju v plasteh nasipate oziroma nadevate v pekač.
Kvašeni orehovi rogljički (kifeljčki) so rahli in tako mehki, da se vam bodo stopili v ustih. So popolna izbira za zajtrk ali popoldansko malico.
Orehovo pecivo z rumenjakovo kremo ima osnovno plast, ki jo predstavlja sočen in rahel orehov biskvit. Še vročega ga premažemo s stepenimi rumenjaki. Počakamo, da se pecivo dobro ohladi, potem pa ga narežemo na kose in postrežemo. Hitro, preprosto in zelo okusno.
ХВАТИТ ХРАНИТЬ ЯГОДЫ ! Готовим Большой Пирог - Ликвидатор Запасов !!!
Orehovc - tradicionalna slovenska pijača
Poleg peciv je pomembno omeniti tudi Orehovc, ki je ena najbolj znanih slovenskih domačih žganih pijač. Pripravljamo ga iz zelenih orehov, sladkorja, žganja in začimb. Recepti se prenašajo iz roda v rod in predstavljajo pomemben del slovenske kulinarične dediščine.
