Najbolj okusne sladice so pogosto tiste, pri katerih najmanj kompliciramo. Makove kocke so priljubljeno pecivo, ki navdušuje z enostavnostjo priprave in bogatim okusom. S tem enostavnim pecivom boste navdušili ljubitelje sočnih čokoladnih sladic. To pecivo smo vajeni preliti s temno čokolado, a se bela v kombinaciji z limono še prijetneje zapelje okoli brbončic. Pa kako lepe kocke lahko narežemo!
Recept 1: Sočne Makove Kocke z Bananami in Kakavom (Enostavna Priprava)
Ta recept ponuja enostavno pripravo sočnih makovih kock, ki jih odlikuje dodatek banan in kakava.
Sestavine
- Suhe sestavine:
- 15 dag moke
- 15 dag mletega maka
- 10 dag sladkorja
- 5 žlic kakava (za peko)
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilin sladkor
- Mokre sestavine:
- 1 dcl sončničnega olja
- 1,5 dcl mleka
- 2 banani, narezani na koščke (namesto banan lahko dva naribana jabolka)
- 15 dag na majhne koščke narezane jedilne čokolade
Navodila za pripravo
- Pečico ogrejemo na 200°C.
- V skledi enakomerno zmešamo suhe sestavine in prilijemo hladno mleko in olje ter zmešamo v gladko zmes.
- Na koncu vmešamo še banane in čokolado.
- Zmes vlijemo v pekač in pečemo približno 20 minut.
Recept 2: Klasične Makove Kocke z Jabolki in Snegom (Bogatejši Okus)
Ta različica makovih kock vključuje jajca, jabolka in sneg iz beljakov, kar pecivu doda posebno teksturo in sočnost.
Sestavine in Priprava biskvita
- Mleko zavremo in ga prelijemo čez mak. Pomešamo in počakamo, da se ohladi.
- Pečico vključimo na 180 stopinj.
- Jajca ločimo. V večji posodi penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, da dvojno narastejo in pobledijo.
- K beljakoma pridamo žlico ruma in napravimo sneg. Vtepemo še ostali sladkor in sneg preložimo v zmešano zmes.
- Ročno vmešamo zdrob, ožeta jabolka in mak, nato še, nežno, beljakov sneg.
- Potresemo z moko pomešano s pecilnim praškom, limonino lupino in mletim makom. Polovico maka lahko nadomestimo z mletimi orehi.
- Vse zmešamo z ročno metlico ali kuhalnico. Maso zlijemo v dobro namazan in pomaščen pekač (22 x 36 cm).
- Pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Snowstorm at a Frozen Wooden Hut┇Howling Wind & Blowing Snow┇Freezing Snowstorm Sounds for Sleeping
Izboljšave in Variacije za Makove Kocke
Makove kocke ponujajo veliko možnosti za prilagoditev in izboljšave, da ustrezajo vašemu okusu.
Za dodatno sočnost
- Bolj sočno je, če dodate nekaj maščobe, brez je namreč lahko pecivo čisto suho.
- Nekateri imajo dodatno še 2 jogurtova lončka olja, v tem primeru pride takšno težko mokro pecivo.
- V mleku kuhan in ohlajen mak zamešaj vse sestavine, na koncu rahlo vmešaj sneg.
- Kot nadomestek za banane lahko dodamo dva naribana jabolka.
Priprava biskvita s snegom in jabolki
- Beljake stepeš s šestimi žlicami hladne vode, dodaš sladkor, nato vmešaš rumenjake, moko, jabolka, lešnike in mak. Pečeš pri 180°C približno 40 minut.
- Penasti masi počasi dodaj zmes maka, moke in pecilnega praška. Peci pri 200° C 15-20 minut.
Prelivi in Glazure: Pika na i
Pika na i so prefinjeni prelivi, ki dodajo makovim kockam še zadnji dotik popolnosti. Naj postane beseda čokolada vaša najljubša!
Klasična čokoladna glazura
- Čokolado in olje raztopimo nad vodno kopeljo in prelijemo po popolnoma ohlajenem pecivu.
- Obliv pripravimo tako, da damo sestavine: čokolado, olje in margarino v lonček, ki ga postavimo v vročo vodo. Večkrat pomešamo, da se sestavine stopijo.
- Za preliv zmešamo sestavine in segrevamo na ognju, da dobimo tekočo maso, ki jo polijemo po pečenem biskvitu.
- Pečeno pecivo še na pekaču takoj oblijemo z oblivom.
Bela čokolada z limono
Namesto temne čokolade lahko poskusite belo čokolado v kombinaciji z limono za bolj svež in nežen okus.
Kremna plast za popolno pecivo
Za še bogatejše pecivo lahko dodate kremno plast med biskvit in glazuro:
- V 1 dl mleka vmešajte 3 žlice gustina.
- Ostalo mleko zavrite in vmešajte maso (kot pri pudingu), kuhajte 2 minuti, da se zgosti. Kremo ohladite.
- Posebej penasto vmešajte maslo in sladkor ter primešajte ohlajeni kremi.
- Pecivo premažite s kremo in polijte s čokoladno glazuro.
