Pri izbiri živil za stabilno raven krvnega sladkorja ima glikemični indeks (GI) ključno vlogo. Med živili, ki so še posebej priporočljiva za posameznike, ki skrbijo za nadzor krvnega sladkorja, inzulinsko rezistenco ali sledijo dieti z nizkim GI, izstopa orehova moka.
Zakaj izbrati orehovo moko?
Orehova moka ima glikemični indeks 15, kar jo uvršča med živila z zelo nizkim GI. Z glikemično obremenitvijo (GO) 1 na 100 g ima ta moka minimalen vpliv na krvni sladkor. V primerjavi z drugimi oreščki se orehova moka uvršča med tiste z najnižjim glikemičnim indeksom.
Ključne lastnosti orehove moke:
- Glikemični indeks: 15 (nizek GI)
- Glikemična obremenitev: 1 (nizek GL)
- Vpliv na sladkor: Minimalen
Hranilna vrednost (na 100 g)
Poleg nizkega vpliva na inzulin se orehova moka ponaša z bogatim profilom hranil, čeprav je treba upoštevati njeno visoko kalorično gostoto.
| Hranilo | Vrednost |
|---|---|
| Kalorije | 654 kcal |
| Beljakovine | 15.2 g |
| Maščobe | 65.2 g |
| Ogljikovi hidrati | 13.7 g |
| Vlaknine | 6.7 g |
Prednosti in omejitve
Čeprav je orehova moka izjemna izbira za stabilizacijo sladkorja, je pri njeni uporabi dobro poznati celotno sliko:
- Prednosti: Izjemno nizka glikemična obremenitev, dober vir rastlinskih beljakovin in visoka vsebnost nenasičenih maščobnih kislin.
- Omejitve: Zelo visoka kalorična gostota in visoko razmerje med maščobami in beljakovinami.
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšen je glikemični indeks orehove moke?
Orehova moka ima glikemični indeks 15, kar pomeni, da se sladkor po njenem zaužitju sprošča zelo počasi in enakomerno.
Ali je orehova moka primerna za osebe z inzulinsko rezistenco?
Da, zaradi nizkega glikemičnega indeksa (15) je orehova moka odlična izbira za osebe, ki morajo skrbno upravljati z inzulinsko rezistenco.
Kako orehova moka vpliva na krvni sladkor?
Zaradi nizke glikemične obremenitve (1 na 100 g) ima orehova moka minimalen vpliv na ravni krvnega sladkorja, zato ne povzroča nenadnih skokov in kasnejših padcev energije.
tags: #moka #z #nizkim #glikemicnim #indeksom