Priprava domačih beljakovinskih ploščic je preprosta in varčnejša različica kupljenih, saj ne vsebujejo konzervansov in so brez dodanega sladkorja. Imajo boljšo hranilno vrednost in pozitivno prispevajo k izgradnji mišične mase ali splošnemu telesnemu zdravju.
Beljakovinske ploščice brez peke
Te ploščice so pripravljene noro preprosto, v samo eni posodi in brez peke, kar pomeni, da lahko v njih uživate že v manj kot eni uri. Poleg tega so brez dodanega sladkorja, mlečnih izdelkov in moke.
Sestavine za pripravo (recept Nine Zorčič)
- 130 g instant zmletih ovsenih kosmičev oz. ovsene moke (priporočajo se instant ovseni kosmiči od Myprotein, ki so fino mleti in preprečujejo grudice)
- 30 g veganskih proteinov (okus vanilja ali čokolada; po želji lahko uporabite tudi whey proteine in okus po izbiri)
- ¼ čajne žličke soli
- 130 g naravnega arašidovega masla (lahko se zamenja z maslom indijskih oreščkov, mandljevim maslom itd.)
- 70 g javorjevega sirupa (ali medu, sirupa brez sladkorja itd.)
- 1 čajna žlička vaniljeve arome
- 3-5 jedilnih žlic kokosovega olja (stopljeno, dodajajte postopoma)
- 120 g čokoladnih kapljic ali nasekljane temne čokolade
Postopek priprave
- V posodi zmešajte zmlete instant ovsene kosmiče oz. ovseno moko, proteine v prahu in sol.
- Dodajte arašidovo maslo, javorjev sirup, vaniljo in 2 jedilni žlici kokosovega olja. Premešajte, da dobite enotno zmes.
- Če je zmes presuha, dodajte še 2-3 jedilne žlice kokosovega olja in ponovno premešajte. Zmes bo zelo gosta in trdna, tako da lahko mešate oz. gnetete tudi z rokami. Zmes mora biti kompaktna, ne premehka in ne pretrda ter se ne sme drobiti ali biti prevlažna.
- Na koncu v zmes dodajte še čokoladne kapljice ali nasekljano temno čokolado in premešajte.
- Zmes nadevajte v rahlo naoljen poljuben pekač (npr. premera 30x4cm), obložen s papirjem za peko, in maso enakomerno razporedite ter zgladite.
- Po želji po vrhu posujte s čokolado in postavite v hladilnik za 30 minut, da se strdijo.
LCHF Granola ploščice
Priprava teh okusnih LCHF granola ploščic je enostavna in zadovoljujoča. So idealno darilo za ljubitelje zdrave prehrane.
Postopek priprave
- Najprej stopite temno čokolado nad paro, da dosežete gladko in svilnato konsistenco.
- Dodajte žlico bogatega arašidovega masla, kar bo povečalo okusnost in kremnost.
- V ločeni skledi združite polovico zavitka granole, pistacije in različna semena, kar ustvari hrustljavo podlago.
- Temu nato primešamo čokoladno-arašidovo mešanico, skrbno zagotavljajoč enakomerno porazdelitev sestavin.
- Sledi oblikovanje mešanice na peki papir, kjer ustvarite štiri kvadratne ploščice debeline približno 1 cm.
- Piko na i dodajte s posipanjem preostale granole in oreščkov po vrhu.
- Hladilnik nato prevzame vlogo, da ploščicam omogoči, da se ohladijo in strdijo, kar ustvari čudovito teksturo.
- Ko so ploščice pripravljene, jih narežite na privlačne palčke in zavijte kot darilo.
Domače beljakovinske ploščice s sadjem
Ploščice s sadjem so še ena odlična možnost za domače beljakovinske ploščice, ki so lahke, brez konzervansov in brez dodanega sladkorja.
Postopek priprave
- Pripravite krožnik ali stekleno posodo in jo obložite s papirjem za peko ali popršite s kokosovim oljem.
- V manjši skledi zmešajte suho sadje z vodo. Pustite, da se sadje napoji, dokler se ne zmehča (približno 5-10 minut). Odlijte vodo in sadje osušite z brisačko.
- Ovsene kosmiče zmešajte s sadjem, beljakovinami, mlekom in limonino lupinico. Mešanico mešajte počasneje, dokler sadje ni drobno sesekljano in se zmes ne začne nabirati ob straneh sklede.
- Testo prestavite na pripravljen krožnik in ga z lopatko enakomerno pritisnite. Na vrh položite papir za peko.
Domače beljakovinske ploščice lahko izboljšate tudi tako, da jih prelijete z vročo visokokakovostno čokolado ali belim jogurtom.
Soft and Chewy Homemade Granola Bars Recipe
tags: #lchf #beljakovinske #ploscice #recept