Mesarija Kragelj, znana tudi pod imenom Tolminske mesnine, predstavlja dolgoletno tradicijo v pridelavi kakovostnih mesnih izdelkov. S ponosom ohranjajo svoje korenine in ponudbo bogatijo z novimi, inovativnimi storitvami.
Narezki.si: Spletna dostava narezkov v Ljubljani
Z mesecem decembrom so v Mesariji Kragelj razširili svojo ponudbo in v Ljubljani zagnali novo storitev Narezki.si. S pomočjo spletne platforme lahko kupci z le nekaj kliki naročijo izbran narezek, izberejo želeni termin dostave ter lokacijo. Narezke dostavljajo po vsej Ljubljani, bodisi v pisarno, na dom ali na drugo želeno lokacijo. Možen je tudi osebni prevzem v Ljubljani na naslovu Alešovčeva 30 v Spodnji Šiški.
Priznanja in nagrade za kakovost
Mesarija Kragelj se že vrsto let aktivno udeležuje mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma AGRA, kjer poteka ocenjevanje mesnih izdelkov. Prejeta priznanja in nagrade predstavljajo veliko priznanje za njihovo uspešno delo in so vir velikega ponosa. Posebej izpostavljajo priznanje "Šampion kakovosti", ki so ga njihovi izdelki prejeli že leta 2017.
HRUSTLJAVČKI: Šampion kakovosti in priljubljen prigrizek
Izdelek HRUSTLJAVČKI, ocvrti svinjski kožice, so izjemno priljubljen prigrizek. Opisan kot "v ustih se stopijo skoraj tako hitro kot snežinka in ko pospraviš enega, si že želiš drugega", so Hrustljavčki postali nepogrešljiv del ponudbe. Po treh zaporednih zlatih medaljah na sejmu AGRA v Radgoni so prejeli prestižno priznanje ŠAMPION KAKOVOSTI. Pakirani so v priročne 45g lončke in so namenjeni temu, da postanejo vaš nov najljubši prigrizek, ki bo vedno na zalogi.
Tradicionalne mesnine Mesarije Kragelj
Domača salama
Domačo salamo iz 100% svinjskega mesa v Mesariji Kragelj izdelujejo že od leta 1995. Gre za klasičen izdelek, ki temelji na dolgoletni tradiciji in preverjenih recepturah.
Soška salama
Soška salama Mesarije Kragelj (700g) je med kupci izjemno priljubljena. Poleg svinjskega mesa vsebuje do 10% govejega mesa, kar ji daje poseben okus in teksturo.
Domači pršut (narezek)
Na tanko narezan domači pršut, ki se "stopi v ustih", je rezultat skrbno izbranih svinjskih stegen in primorske burje. Pršut je na voljo v vakuumsko pakiranem narezku (120g), lahko pa ga naročite tudi v kosu ali kot že pripravljen narezek za pogostitev.
Goveji pršut (bresaola)
Goveji pršut (bresaola) je ena izmed specialitet Mesarije Kragelj. Ta izdelek je brez medmišičnih maščob in marmoriranosti, zato ga uvrščajo med dietetično beljakovinsko hrano. Prevzem tega izdelka je možen na Tugomerjevi 2 v Ljubljani po predhodnem dogovoru.
Špeh lardo
Špeh lardo (300g) iz mangalice je gurmanska specialiteta, ki se ponaša z dokazano številnimi zdravilnimi lastnostmi in pozitivnimi učinki. Cena na kilogram znaša 26,50€.
Sir Tolminc: Bogata tradicija in edinstven okus
Sir Tolminc (300g) ima izjemno dolgo in bogato tradicijo. Začetki njegove izdelave v zgornjem Posočju segajo v 13. stoletje in so tesno povezani z začetki pašništva v visokogorskih planinah, saj je bilo sirarstvo ključno za konzerviranje mleka v teh razmerah. Zgornje Posočje, kot križišče vplivov mediteranske in alpske klime, daje siru edinstven značaj.
Okus sira Tolminc se s časom spreminja: sprva je sladek in mlečen, z zorenjem pa postane intenzivnejši, bogatejši, aromatičen in sladko-pikanten. Sir ima gladko, naravno svetlo rumeno skorjo, na prerezu pa redko posejana očesa velikosti od leče do graha. Zorenje poteka na lesenih policah v kontroliranih pogojih, s poudarkom na ročnem obračanju sira vsakodnevno. Sir je narejen iz pasteriziranega in nehomogeniziranega mleka.
Sir Dobra misel: Posebnost Mlekarna Planika
Sir Dobra misel, ki ga proizvaja Mlekarna Planika, je obogaten z divjim origanom (Dobra misel), nabranim posebej na območju posoškega hribovja. Zelišče siru daje izredno prijeten in aromatičen okus, njegova intenzivnost pa je posledica rasti v težkih naravnih pogojih. Zorenje sira poteka na lesenih policah v kontroliranih pogojih, z vsakodnevnim ročnim obračanjem, kar dodatno prispeva k visoki vrednosti izdelka. Cena je navedena na kilogram.
Spletna povezava in vabilo
Za podrobnejši vpogled v delovanje mesarije in njihove izdelke, je na voljo prispevek na spodnji povezavi. Vabljeni k ogledu!