Zgodba Hood Burgerja se je začela pisati leta 2012, ko sta Til Pleterski in Klemen Ptičak pred Sax Pubom v Ljubljani postavila testni štant. Tam sta z Classic burgerjem preverjala odziv mimoidočih, ki je bil fantastičen. Ta uspeh je novembra istega leta privedel do prve stalne lokacije pred centrom Interspar Vič.
Filozofija in Vrednote Hood Burgerja
Hood Burger je od samega začetka predan kakovosti sestavin in odličnim načinom priprave. Kakovostne sestavine so primarnega pomena, zato so najboljše poiskali v domači okolici. Podpirajo lokalne pridelovalce, saj je pomembno, da se prehranjujemo iz našega okolja, kjer imamo nadzor nad postopki in pridelavo.
Poleg kulinarične odličnosti Hood Burger promovira tudi vrednote, kot so šport, gibanje, druženje in dobri odnosi, saj so ponosni sponzorji košarke 3x3.
Ponudba Hood Burgerja
Meni Hood Burgerja se osredotoča na kakovost in raznolikost, pri čemer so vse jedi vedno pripravljene po naročilu z mesom pašne govedi.
Burgerji in Steaki
Na meniju so štirje prepoznavni burgerji, ki zadovoljujejo različne okuse:
- Classic burger: Sestavljen iz polpeta, hišne omake, sira cheddar, solate in paradižnika.
- La Brie burger: Meso spremljajo majoneza s šampinjoni, rukola, paradižnik in seveda sir brie.
- Jake’n’Jay burger: Vsebuje hišno kalifornijsko omako, ledenko, paradižnik, dvojno količino cheddarja in popečeno čebulo.
- Za ljubitelje pikantnega je na voljo Chilli Cheese Steak, v katerem so rezine govejega hrbta obložene s cheddarjem, popraženo čebulo in čiliji jalapeño.
V nekaterih lokalih, kot je tisti ob Ljubljanici, so v ospredju tudi burgerji z uležano slovensko govedino iz izbranih kmetij. Med njimi izstopajo:
- Hišni burger: Meso spremljata stilton in rezine jabolka.
- Silverton burger: Ob čedarju in prekajeni slanini ponuja prijetno hrustljavo čebulo.
- Umazani Mac: Hišna interpretacija globalno znanega burgerja.
- Za vegetarijance je na voljo hišni burger iz mešanice gob, čičerike in črnega fižola.
Ostale jedi
Poleg burgerjev ponudba vključuje tudi druge zanimive jedi:
- Piščančje perutničke s sladko azijsko omako.
- Popečene in s soljo Maldon soljene drobne zelene paprike de Padron.
- Dolgo pečena rebrca po kansasško, ki so hišna specialiteta.
- Fish&Chips s skrivnim receptom za pivsko testo.
Sladice
Za sladki zaključek so na voljo različne sladice:
- Korenčkova torta
- Newyorška sirova torta
- Topla sezonska sadna pita
- Piškot La Bomba s koščki čokolade, ameriškimi orehi in slano karamelo.
Lokacije Hood Burgerja v Ljubljani
Hood Burger se je skozi leta razširil po Ljubljani in ponuja več lokacij, vsako s svojim edinstvenim ambientom.
Hood Burger Vič: Začetek Zgodbe
Pot Hood Burgerja se je začela oktobra 2012 pred Centrom Interspar Vič. Stara gostinska prikolica iz leta 1992 je postala temeljni kamen zgodbe. Deset mesecev kasneje so delovne razmere v prikolici začele oteževati delo ekipe in pripravo jedi, hkrati pa je povpraševanje po hamburgerjih preseglo ponudbo. Zato so star ladijski zabojnik iz leta 1990, pripeljan iz luke Trst, reciklirali in predelali v sodobno kuhinjo, kar je zagotovilo ustrezne delovne pogoje. Tudi terasa je bila zgrajena iz recikliranih materialov.
Hood Burger BTC City: Del Street Food Tržnice
Maja 2016 so odprli svojo drugo poslovalnico v sklopu zanimivega koncepta street food tržnice v BTC Cityju. Nahaja se v ljubki leseni hiški blizu tržnice, kjer poleg Hood Burgerja ponuja hrano še pet drugih ponudnikov iz celega sveta. Gostje se lahko sprostijo na veliki skupni terasi s stoli in mizami.
Hood Burger Center: V Srcu Prestolnice
Novembra 2016 so z navdušenjem dočakali odprtje tretje restavracije v samem centru Ljubljane, le dobrih 50 metrov oddaljene od Prešernovega trga. Po štirih letih obstoja so preuredili prostor v stavbi iz leta 1911, kar je za Hood Burger odprlo novo poglavje v prestolnici. Restavracija, urejena v dveh etažah, je opremljena v prepoznavnem stilu, ki elemente ladijskega kontejnerja, slovenskega in slavonskega hrasta ter betona popestri z opeko iz podrtih hiš z območja Slovenske Bistrice in Slovenskih Konjic. Prostor spominja na postajališče newyorške podzemne železnice, ustvarjajoč urban ambient in izjemno izkušnjo.
Hood Burger Šiška: Nadgrajen Dizajn
Leta 2024 je Hood Burger odprl vrata tudi v Šiški, v kompleksu Spektra na Celovški 176. Ta lokacija je doživela rahli "facelifting", kar pomeni nadgrajen dizajn in ambient. Lokal še vedno ohranja prvotni videz kontejnerskega kioska, vendar z elementi, ki spominjajo na ameriške diner restavracije iz 70. let prejšnjega stoletja. Parkirišče je na voljo v neposredni bližini pred stolpnico (brezplačno za določen čas) ali na brezplačnem parkirišču Aleja.
Hood Burger Rudnik: Širitev na Jug
Konec novembra 2025 so odprli poslovalnico na Rudniku, pri vhodu v E.Leclerc, s čimer so se približali tudi južnemu delu Ljubljane. Podobno kot na Viču je tudi ta restavracija zasnovana v kombinaciji ladijskega kontejnerja in kovinske konstrukcije, ponuja dovolj velik prostor tudi za večje skupine. Parkirišče je na voljo v neposredni bližini brezplačno.
Podari Hood izkušnjo
Razveselite nekoga bližnjega z darilno kartico Hood Burgerja. Ne glede na to, ali je priložnost rojstni dan, obletnica, praznik, zahvala, diploma ali pa zgolj želja po obdarovanju, darilna kartica omogoča izkušnjo v svetu okusnih burgerjev in prijetnega ambienta.