Domač borovničev sladoled

Poleti se radi osvežimo s hladnimi sladicami, in eden izmed najbolj priljubljenih poletnih posladkov je zagotovo sladoled. Zakaj ne bi letos preizkusili nekaj novega in pripravili domač borovničev sladoled? Ta recept je preprost in rezultat je neverjetno osvežujoč, idealen za poletne dni, ko potrebujete osvežitev.

Tematska fotografija borovničevega sladoleda s svežimi borovnicami

Recept 1: Borovničev sladoled z jogurtom

Priprava borovničeve omake

  • Borovnice in pol sladkorja kuhajte, dokler se sladkor povsem ne stopi. To bo trajalo približno 10-15 minut na srednjem ognju.
  • Omako ohladite.

Priprava sladoledne mase

  • Sladko smetano in preostali sladkor stepite.
  • Dodajte jogurt in malo manj kot tri četrt sadne omake.
  • Dobro premešajte, da dobite enotno zmes.

Zamrzovanje in postrežba

  • Maso postavite v zamrzovalnik čez noč.
  • Zjutraj maso še enkrat zmešajte, da odstranite morebitne kristalčke.
  • Preden boste borovničev sladoled postregli, ga prelijte s preostankom omake.

Preprosto z Urško: Vroče borovnice

Recept 2: Borovničev sladoled s kislo smetano

Priprava borovničeve osnove

  1. Borovnice potresemo s sladkorjem. S potresanjem posode sestavini dobro premešamo in pustimo stati 15 minut.
  2. Sladkane borovnice s paličnim mešalnikom gladko razmešamo.
  3. Borovnicam dodamo kislo smetano in limonin sok in še enkrat dobro premešamo.

Združevanje in zamrzovanje

  1. Sladko smetano čvrsto stepemo in primešamo borovničevi masi.
  2. Zmes nalijemo v plastično posodo, ki jo nepredušno zapremo in vsaj za 3 ure postavimo v zamrzovalnik.
Infografika: primerjava hranilnih vrednosti borovničevega sladoleda z in brez dodanega sladkorja

Recept 3: Hiter borovničev sladoled z bananami

Sestavine

  • Banane
  • Borovničev džem (uporabili smo džem iz divjih borovnic)

Postopek priprave

  1. Banane olupimo in jih narežemo na približno pol centimetra debele kolobarje, ki jih damo za približno eno uro v zamrzovalnik.
  2. Pripravimo mešalnik (lahko tudi tistega za smoothije), vanj stresemo zamrznjene banane in mešamo toliko časa, da nastane gladka zmes.
  3. Dodamo borovničev džem in mešamo še toliko časa, da se vse skupaj lepo poveže.

Postrežba in shranjevanje

Sladoled lahko postrežemo takoj ali pa ga naložimo v posodice, ki jih vsaj za dve uri in pol shranimo v zamrzovalnik.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Upoštevajte priporočen vnos 2000 kCal na dan.

tags: #domac #borovnicev #sladoled