Andraž Gavez je ustanovitelj in direktor uspešne spletne trgovine Mojačokolada.si ter soustanovitelj hitro rastočega fulfillment centra Fully v regiji. Že pri osemnajstih letih se je podal v podjetniške vode, in čeprav je njegova pot obrodila sadove z Mojačokolada.si, se je ključni preobrat zgodil s kasnejšo blagovno znamko BAM, ki se osredotoča na izdelke za peko.
Zgodnji podjetniški začetki in Mojačokolada.si
Svojo podjetniško pot je Andraž Gavez začel po študiju, najprej z digitalno agencijo s kolegom. Delovne izkušnje je nabiral tudi v podjetjih kot so Studio Moderna, Outfit 7, Žurnal Media in Formitas BBDO. Leta 2013 je ustanovil spletno stran Mojačokolada.si, kjer je uporabnikom omogočil, da si sami sestavijo čokolado z različnimi posipi. Ideja za personalizirano čokolado se je rodila, ko je na nemški spletni strani videl možnost naročanja čokolade po meri. V Sloveniji sprva ni našel podpore pri čokoladnicah, ki so menile, da je ideja prezahtevna in da nihče ne bo kupoval čokolade prek interneta. Na koncu se mu je usmilil lastnik čokoladnice Rustika, žal že pokojni.
"Zaposlena sva bila dva in sva si komaj izplačevala minimalni plači," o začetkih pred desetletjem razlaga Gavez. Podjetje Moja čokolada d.o.o. je imelo sedež v pritličju koseške tržnice na Vodnikovi 187. "V bistvu je šlo za koncept in želel sem si svojo čokolado, z napisom, z dodatki. Svojo! Na policah so pač take, kakršne so, želel sem personalizacijo."
Čeprav je sprva menil, da bodo kupci strastni ljubitelji čokolade, so podatki pokazali, da tri četrtine naročnikov čokolade kupuje kot darila. Poslovni model so zato prilagodili tem kupcem in se osredotočili na grajenje zaupanja. "Dobesedno na začetku pošiljamo vsako čokolado naročnikom posamezno in si tako gradimo zaupanje. Za večino naših starih kupcev zdaj že dobro vemo, kaj želijo, a v vsakem primeru jih vedno znova poslušamo, saj gradimo zaupanje, ki je najbolj pomembno."
Rast in izzivi Moje čokolade
Predlani so prihodki Moje čokolade znašali 43.000 evrov, lani pa so se podvojili. Za tekoče leto so pričakovali med 100.000 in 120.000 evrov. V Moji čokoladi so leta 2020 prihodke več kot podvojili in presegli pol milijona evrov prodaje. Kljub temu, da je ideja personalizirane čokolade prerasla v nekakšen čokoladni Amazon, kjer so bili na voljo vsi čokoladni izdelki na enem mestu, je bil to le odskočna deska za nadaljnji razvoj.
Prehod v segment peke in ustanovitev blagovne znamke BAM
Ključni preobrat v podjetju Moja čokolada se je zgodil pol leta pred izbruhom koronavirusa. "Vprašal sem se, kaj ljudje počnejo z njo. Seveda, pečejo. Naslednje vprašanje je bilo, kaj ljudje še potrebujejo za peko in tako smo naredili prvi izbor izdelkov - belo, temno in mlečno čokolado. Nato smo dodali čokoladni in lešnikov namaz ter mešanico obeh," se spominja Gavez začetkov leta 2020. V segmentu peke so prepoznali veliko priložnost, saj so obstoječi igralci na trgu pogosto "stara podjetja, ki so počasna."
Tako je nastala blagovna znamka BAM, za katero stoji Andraž Gavez in katere slogan je "Become A Master". Blagovno znamko BAM so predstavili na začetku pandemije, in od takrat se njihovi prihodki od prodaje močno povečujejo, letno za okoli polovico. "Osem let je bila poslovna pot kar počasna. Šest let bi lahko tudi izbrisal, ne bi bilo nič narobe," razmišlja Gavez, da bi se lahko mogoče že prej preusmeril v segment peke.
Rast blagovne znamke BAM
Leta 2020 so prihodki BAM znašali 600.000 evrov, lani 2,1 milijona evrov, letos pa Gavez napoveduje skok čez tri milijone evrov. "Zdaj v enem dnevu prodajo toliko, kolikor so v celotnem prvem letu," poudarja Gavez. Na začetku so bili v okviru BAM preprodajalci izdelkov, nato so na izdelke nalepili lastno blagovno znamko, sledila je lastna receptura za izdelke in zunanji izdelovalec, zdaj pa imajo lastno pakirnico. "Po korakih smo plezali po lestvici izdelave proizvoda."
Zgodba se je sicer začela že eno leto prej, ko so v okviru Moje čokolade sodelovali s Hoferjem in v njihovih poslovalnicah ponujali najboljše izdelke različnih slovenskih čokoladnic. "Mi smo v kategoriji kuhinje in v to zgodbo so se dobro vključile tudi začimbe. Želimo si, da bi bili glavna premium znamka, ko stopiš v kuhinjo. Osnovna živila, kot so moka in jajca, nas ne zanimajo. Osredotočamo se na izdelke, kjer lahko ustvarjamo dodano vrednost. Idej je še kar nekaj, a jih zaenkrat še ne želimo deliti," pripoveduje Gavez o prihodnjih načrtih.
Za nove izdelke se odločajo po nasvetu in mnenju strank ter na podlagi analitike. V prvem kvartalu letošnjega leta so zabeležili 80-odstotno rast v primerjavi z istim obdobjem lani, kar daje razlog za optimizem glede napovedanega skoka prodajnih prihodkov nad tri milijone evrov.
Širitev ponudbe in inovacije
Andraž Gavez in njegova ekipa so se odločili za prodor v nišo fit izdelkov za peko. Sodelovanje je bilo hitro sklenjeno, in letos jim segment fit prinaša četrtino vseh prodajnih prihodkov. "Želeli smo prodreti v eno od niš. Spraševali smo se, katera bi bila najboljša. Razmišljali smo o brezglutenski, veganski ali pa fit in odločili smo se za slednjo."
Poleg tega so izboljšali procese in dodali še nekaj drugih lokalnih dobaviteljev, kar je vse skupaj spravilo na višjo raven. Na ljubljanski tržnici so odprli tudi prvo avtonomno trgovino, ki deluje brez prodajalcev. Letos bodo z Rifuzlom ustvarili pol milijona prihodkov.
Financiranje in partnerstva
Podjetnik ima v Moji čokoladi 51-odstotni delež. Intell je vstopil v času njihove preobrazbe pred epidemijo, ko so iskali dodatni denar za nakup zalog za vstop v segment peke. "Nimam kroga ljudi, ki imajo denar in zveze. Prek prijateljev sem prišel do ustanoviteljev Intella, ki sta prepoznala potencial. Bolj kot v BAM sta vložila vame, sta mi dejala," pravi Gavez o starejšem paru, ki stoji za Intellom. Elektronček pa je vstopil lansko poletje, saj so zaradi visoke rasti in povpraševanja potrebovali več denarja za dohajanje zalog. V zadnjem letu je Gavez prejel tudi tri ponudbe za prevzem podjetja - od enega večjega slovenskega in dveh tujih.
Glede kakava, ki ima temno stran zaradi izkoriščanja delavcev na plantažah, Gavez verjame v transparentnost dobaviteljev in procesov.
Mednarodna širitev in prihodnost
Gavez postopoma načrtuje tudi širitev v tujino, najprej na hrvaški trg. "Sprva bo to samo prevod slovenske strani v hrvaščini. Čez leto ali dve pa bomo odprli tudi trgovino v Zagrebu. V Sloveniji verjetno ne bomo več odpirali trgovin, bomo pa potrebovali večjo v Ljubljani in to mogoče že kmalu."
Andraž Gavez je aktiven poslovni mentor različnim podjetjem in predsednik društva Spletnih trgovcev. Svetuje podjetju L'Occitane pri spletni trgovini ter prostovoljno pomaga tudi pri družbenih omrežjih in prepoznavnosti Amnesty International Slovenia. Je tudi poslovni mentor, kjer je pomagal pri postavitvi dveh gigantov: Konoplja.net in Peach Booty Plan, ter je mentor pri AmChamu. Je tudi CFO pri podjetju BeLife Kombuča.
Andraž Gavez ima pri svojih 29 letih verjetno že toliko izkušenj in delovne dobe kot povprečen državljan pri 40. Njegov najljubši citat je: "The pessimist sees the problems in every opportunity."