Veganski tortilja sendvič je odlična izbira za hiter, hranljiv in okusen obrok, ki ga lahko pripravite v dobrih tridesetih minutah. Ker so tortilje znane tudi kot "mehiški kruh", se to jed upravičeno uvršča med sendviče, hkrati pa je povsem primerna za vse, ki se prehranjujejo vegansko.
Sestavine za pripravo
Za štiri porcije veganskega tortilja sendviča boste potrebovali naslednje sestavine:
- 4 tortilje
- 2 sveži papriki
- 2 bučki
- 4 mini paradižnike
- 280 g koruze iz pločevinke
- 1 čebulo
- 3 stroke česna
- 1 dl sojinega jogurta (ali sojine smetane)
- 2 žlici oljčnega olja
- Pol žličke mlete čili paprike
- Svež peteršilj, sol in poper po okusu
Priprava korak za korakom
1. Priprava omake in nadeva
Najprej v posebni skledi pripravite premaz: zmešajte sojin jogurt (ali smetano), strt česen, nekaj kapljic oljčnega olja, mleto čili papriko in ščepec soli. Dobro premešajte, da se okusi povežejo.
Zelenjavo operite, očistite in narežite na kocke, koruzo pa odcedite. Na vročem oljčnem olju popražite drobno sesekljano čebulo, da postane mehka. Dodajte narezane bučke in papriko ter odcejeno koruzo. Začinite s soljo in poprom ter pražite še 2 do 3 minute, da zelenjava ostane hrustljava, a vendarle dovolj mehka.
2. Sestavljanje sendvičev
Tortilje na hitro pogrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici. Še tople tortilje na eni strani premažite s pripravljenim sojinim premazom in posujte s sveže narezanim peteršiljem. Na sredino naložite pripravljen zelenjavni nadev in dodajte na četrtine narezane mini paradižnike.
Tortilje zvijte v poljubno obliko. Da sendvič med serviranjem ohrani svojo obliko, lahko zviti del prebodete z zobotrebcem.
5 Minuta VAM TREBA ZA NAJUKUSNIJE SENDVIČE KOJE JOŠ PROBALI NISTE deca ih obozavaju
Nasveti za popoln obrok
Veganski tortilja sendvič je izjemno vsestranska jed, ki je odlična tudi za nenapovedane obiske. Če želite jed še obogatiti, lahko v nadev dodate veganski sir ali narezan avokado. Za tiste, ki pogrešajo okus "mesa", lahko uporabite BBQ mleti veganski pripravek, ki ga popražite s kumino, rdečo papriko in kajenskim poprom, dokler ne dobi konsistence mletega mesa.
Opomba: Hranilne vrednosti so zgolj informativne narave in vam lahko pomagajo pri načrtovanju uravnoteženih obrokov ali diet.