V svetu sladic in pekovskih izdelkov se v zadnjih letih vse bolj uveljavljajo možnosti brez živalskih sestavin. Podjetja in posamezniki, ki sledijo trendom, želijo ustreči željam vseh potrošnikov, kar vključuje tudi tiste, ki se prehranjujejo vegansko ali iščejo uravnotežene in etične alternative.
Inovacije v svetu veganskih sladic
Aloria je nastala iz prijateljstva in skupne želje ustvarjati sladice, v katerih lahko brez skrbi uživa vsak. Njeni ustvarjalci so združili svoje znanje, radovednost in ljubezen do ustvarjanja. Anja s svojim LCHF pristopom skrbi za uravnotežene in premišljene recepte, Urška pa s svojo strastjo do veganske kuhinje razvija nove okuse in kombinacije. Vsak izdelek ustvarjajo z mislijo na ljudi, ki iščejo nekaj več - popoln okus, vrhunsko kakovost in tisti poseben občutek, da lahko uživajo brez slabe vesti.
Mlinotest je prav tako sledil trendom in razvil torte, muffine, krofe in brezglutenske kekse brez sestavin živalskega izvora. Tako je na primer sladka in slastna čokoladna torta, enaka navadni, sedaj na voljo tudi za vegane in vegetarijance. Prav tako je na voljo veganska torta z okusom cheesecake. Dvojni keksi so narejeni iz riževe in koruzne moke, ki so ji dodali naravno aromo vanilije. Ti keksi so popoln prigrizek brez glutena za vse ljubitelje vanilije in pravega kakava.
Veganska krofomanija v vzponu
Veganska krofomanija je vsako leto bolj intenzivna. Tudi letos se širi glas o veganski ponudbi krofov, saj so nekateri ponudniki svoje krofe razposlali kar širom celotne Slovenije, pridružuje pa se jim celo trgovska veriga Hofer.
Pestra izbira okusov in vrst krofov
Poleg klasičnih krofov z marelično marmelado so na nekaterih lokacijah na voljo tudi:
- Vanilijevo-čokoladni krofi
- Snickers krofi
- Pistacijevi krofi
- Brezglutenski krofi
- Pečeni krofi
- Krofi iz pirine ali kamutove moke s pestro izbiro nadevov, kot so: pistacija, malina, jagoda, gianduja, čokolada, vanilija.
Seznam ponudnikov veganskih krofov in priporočila za naročanje
Pri vseh ponudnikih je zaradi velikega povpraševanja zaželeno, da v primeru velike želje po krofih ali pri naročilu večjih količin oddate prednaročilo ali jih kontaktirate na telefonsko številko in rezervirate željeno količino. Na spodnjem seznamu boste našli informacije o nekaterih ponudnikih in njihovih kontaktnih podatkih.
Ponudniki po regijah
Spodaj je predstavljen seznam nekaterih ponudnikov veganskih krofov v Sloveniji:
Ljubljana
- Restavracija Radha Govinda (Žibertova ulica 23)
Ponudba: Pirini veganski krofi z domačo vanilijevo kremo in čokoladnim prelivom ali z marelično marmelado. Na voljo od 2.2.
Naročanje: Prednaročilo (en dan prej do 9:00) na 051300880 ali v fizični trgovini.
Škofja Loka
- Veganček (Sveti Duh 140)
Ponudba: Veganski krofi z marelično marmelado ali z vanilijevo kremo in čokolado - ne bodo ocvrti v olju, cena 4,20-4,80 €/kos. Na voljo: 13., 16., 17. (datumi se nanašajo na februar, kar je razvidno iz prvotnega vira, vendar specifično leto ni navedeno).
Naročanje: Prednaročilo na FB sporočilo ali 069 405 341, dostava v soboto, 14.2. in v ponedeljek 16. 2. Prednaročilo preko ZS ali preko spletne trgovine.
Prekmurje
- Sončnica - trgovina za zdravo življenje (Obrtna ul. 28)
Ponudba: Bio kamutovi veganski krofi iz pekarne Deveta vas (z marelično marmelado ali jagodni s čokolado in vrtnico), cena 2,40-3,50 €/kos. Na voljo 17.2. (datum se nanaša na februar, kar je razvidno iz prvotnega vira, vendar specifično leto ni navedeno).
Spodbujanje lokalne ponudbe
Ker nas do pusta čaka še kar nekaj dni, je zdaj tudi idealen čas, da lokalne pekarne in restavracije, ki veganskih krofov še nimajo v ponudbi, vzpodbudite k tej novosti. Na tak način se veganska ponudba širi, veganstvo postaja bolj dostopno in razpoznavno, marsikateri ponudnik pa zaradi navdušenja nad povpraševanjem nekatere jedi ohrani tudi tekom leta.
Omemba: Recept za veganske krofe - Katarinina različica.