Praznični čas je idealen za pripravo okusnih domačih sladkarij, ki razveselijo vse ljubitelje kokosa in čokolade. Predstavljamo vam recept za veganske kokosove kroglice, ki so ne le preproste za pripravo, temveč tudi zdrave, saj ne vsebujejo rafiniranega sladkorja, konzervansov, mlečnih izdelkov, soje in glutena. To je sladica, ki združuje užitek in zdravje.
Sestavine za presne kokosove kroglice
Za pripravo zdravih kokosovih kroglic boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 g dateljev brez koščic
- 100 g kokosove moke
- 20 g kakava v prahu
- 150 g mletih mandljev
- 50 g kakavovega masla
- 20 g kokosove maščobe
Postopek priprave presnih kokosovih kroglic
Priprava teh slastnih kroglic je sila enostavna:
- Datlje narežite in jih za eno uro namočite v vodi.
- Nato vodo in datlje zmeljite v gladko pasto.
- Na parni kopeli stopite kakavovo maslo in kokosovo maščobo.
- K dateljnji pasti dodajte stopljeno maščobo, kakav v prahu, mlete mandlje in kokosovo moko.
- Vse sestavine dobro zmešajte, da dobite maso, iz katere boste oblikovali kroglice.
- Vsako kroglico nato povaljajte še v dodatni kokosovi moki.
- Kroglice za nekaj ur postavite na hladno, da se strdijo.
- Po želji jih okrasite s svojimi najljubšimi dodatki, kot so kokosove mrvice, zdrobljeni lešniki ali kandirano sadje.
Dober tek!
Veganske Rafaelo kokosove kroglice
Za tiste, ki obožujete okus Rafaelo kroglice, a se izogibate laktozi, glutenu in sladkorju, obstaja odlična veganska različica. Te kroglice prinašajo vse koristi kokosa in so idealne za zdravo sladkanje.
Sestavine za Rafaelo kokosove kroglice:
- 60 g kremnega kokosa
- 25 g kokosovega olja
- 30 g indijskih oreščkov (zmeljemo)
- 40 g oreščkov macadamia ali indijskih oreščkov (zmeljemo)
- 40 g drobno mlete kokosove moke (plus dodatna za posip)
- 50 g kokosovega mleka (lahko iz konzerve)
- 25 g eritritola (po želji več)
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali mlete vanilije
- 1/4 čajne žličke stevije
Priprava Rafaelo kokosovih kroglic:
- Stopite masla in kremni kokos.
- Stopljena masla in ostale sestavine, razen kokosove moke za posip, stresemo v posodo in dobro premešamo.
- Z roko oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki.
- Kroglice pustimo 1-2 uri v hladilniku, da se strdijo.
Dober tek!
Hranilna vrednost kokosovih kroglic
Hranilna vrednost Rafaelo kokosovih kroglic na celoten izdelek (približno 270 g) in na 100 g je naslednja:
| Ime hranila | Merska enota | Hranilna vrednost na celoten izdelek | Hranilna vrednost na 100 g |
|---|---|---|---|
| Kalorije | Kcal | 1.309.60 | 485.0 |
| Maščobe | g | 121.87 | 45.1 |
| Ogljikovi hidrati | g | 25.14 | 9.3 |
| Sladkorji | g | 15.90 | 5.9 |
| Vlaknine | g | 11.93 | 4.4 |
| Proteini | g | 20.23 | 7.5 |
Alternativni recepti za kokosove kroglice
Obstaja veliko receptov za kokosove kroglice, ki se razlikujejo po osnovi in dodatkih. Nekateri recepti vključujejo piškote in čokolado za bogatejši okus, drugi pa se osredotočajo na presne sestavine za še večjo mero zdravja.
Kroglice na osnovi piškotov in čokolade
Ta recept vključuje zdrobljene veganske piškote (npr. ABC Črke), čokolado (lahko z mandlji in pomarančno lupinico za poseben pridih) ter datljev sirup z vanilijevo esenco. Po oblikovanju kroglic jih lahko povaljate v kokosu.
Kroglice z ovsenimi izdelki
Zahtevajo mešalnik, v katerega dodate vse sestavine za kroglice (npr. Boom Box ovsene izdelke), da dobite gladko maso. Nato oblikujete kroglice, jih ohladite in po želji povaljate v stopljeni (veganski) čokoladi ter nasekljanih oreščkih.
Rumove kroglice najboljše med najboljšimi
Priprava teh sladic je pogosto zelo hitra, kar jih naredi idealne za vsakodnevno uživanje ali kot darilo. S svojo zdravo sestavo in odličnim okusom bodo navdušile vse, tudi tiste, ki se prehranjujejo izključno vegansko.