Jesen je čas, ko nas narava obdari z izobiljem buč, jabolk, grozdja, pa tudi kostanja, zato je to popoln čas, da se odpravimo v gozd in si naberemo košarico teh čudovitih plodov in se lotimo priprave okusnih jedi iz te zdrave sestavine! Sladico sestavljajo 3 izjemne plasti čudovitih jesenskih barv in okusov, ki se med seboj odlično dopolnjujejo in skupaj ustvarijo izjemno sladico.
Če ti je recept všeč, ga podeli še z drugimi.
Kostanjeva sladica v kozarčku
Ta sladica je sestavljena iz 3 plasti, ki se med seboj odlično dopolnjujejo in skupaj ustvarijo izjemno harmonijo okusov. Vsaka plast zase je izjemno okusna, če pa jih z žlico zajamete skupaj, boste dobili popolno harmonijo okusov.
Za 6 kozarčkov
Sestavine:
- Spodnja plast:
- 3 banane
- 150 g marelične marmelade
- ščep mletega cimeta
- ščep mletega ingverja
- Zgornja plast:
- 350 g kuhanega, olupljenega kostanja
- 250 g kokosovega mleka
- Posip:
- 1 žlica kakava
Priprava:
Spodnja plast:
Z vilico ali s tlačilko za pire krompir pretlačimo banane. Vmešamo ostale sestavine spodnje plasti.
Zgornja plast:
Kuhan, olupljen kostanj na drobno zmeljemo v multipraktiku. Dodamo kokosovo mleko (če nam uspe je še bolje, če ga zmiksamo v smetano). Dobro premešamo. Pustimo počivati pol ure, nato ponovno premešamo.
Izdelava kozarčkov:
V 6 srednje velikih kozarčkov enakomerno razporedimo maso za spodnjo plast. Na to v kozarčke v približno enakih količinah naložimo še maso za zgornjo plast. Preko cedilčka posujemo kakav.
Enostavna kostanjeva sladica (biskvit)
Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo hitro in enostavno sladico, ki je hkrati tudi zdrava in primerna za različne prehranske omejitve.
Težavnost: 10 %
Čas priprave: 15 min
Čas pečenja: 20 min
Količina: 290 g
Vegetarijansko | Brezglutensko | Brez laktoze
Uporabimo ga lahko za torto, kot samostojno jed ali kaj drugega.
Sestavine:
- 3 jajčni beljaki (110 g) - Stepemo v sneg
- 80 g kostanjeve moke (ali kuhan kostanj)
- 1 jajce (60 g)
- 30 g Eritritola
- 10 g kokosovega masla
- 2,5 g sode bikarbone (1/2 žličke)
- Ščepec soli
Priprava:
- Ločimo beljake od rumenjakov (rumenjake lahko porabimo za tole sladico).
- Zmiksamo beljake, da dobimo trd sneg.
- Ostale sestavine stresemo v drugo posodo in zmiksamo.
- Nato, z metlico vse sestavine (s snegom) zmešamo skupaj.
- Maso nadevamo v manjši model za peko (ali katerakoli posoda 😉). Jaz sem uporabila silikonski model.
- Pečemo 20 minut, na 180 °C.
Jesenska pita s kostanjem in čokolado
Zdravo pirino testo in sočen ter kremast nadev iz kostanja in čokolade ustvarita popolno jesensko sladico. Če ste tudi vi nabrali veliko kostanja in ga le pečete in kuhate ter ne veste, kako ga lahko pripravite na drugačen način, močno priporočava pripravo sladic, kot je ta pita.
Za pripravo te izjemno mamljive pite potrebujete zelo malo sestavin, ki jih imate skoraj zagotovo doma. Pirino testo je precej zdravo, predvsem v primerjavi z ostalimi recepti, saj vsebuje pirino moko, zelo malo maščob in malo kokosovega sladkorja. Običajno recepti za pite vsebujejo ogromno količino margarine, za to testo pa potrebujete le 15g kokosovega olja. Kostanjeva krema s stopljeno temno čokolado je seveda najboljši del pite!
Pirino testo
- Zmešaj pirino moko in kokosov sladkor.
- Dodaj kokosovo olje in dobro premešaj ter gneti, da dobiš gladko testo.
- Testo daj za pol ure počivati v hladilnik.
- Nato ga na tanko razvaljaj in ga daj v pekač za pito.
- Peci 10 minut na 180°C.
Kostanjevo-čokoladni nadev
Nato pripravi nadev, tako da v mešalniku zmiksaš v gladko maso kuhan kostanj, rastlinsko mleko in javorjev sirup.
Če obožujete kostanjeve sladice, morate nujno poskusiti še kostanjev mousse. Midve sva ga kombinirali z bučno kremo ter breskovo marmelado in ustvarili čudovito ter okusno sladico v kozarčku.
Enostaven recept za bučno mouso s 3 sestavinami - povezava do recepta v opisu
tags: #veganska #kostanjeva #sladica