Tunin namaz je izredno priljubljen in enostaven za pripravo. Je zelo prilagodljiv in lahko postane hiter in okusen obrok ali prigrizek, ki ga lahko hranimo v hladilniku več dni. Preden ga postrežemo, ga za nekaj minut pustimo na sobni temperaturi, da se bo najbolje razmazal.
Sestavine za tunin namaz z inčuni
Za pripravo kakovostnega tuninega namaza je ključna izbira dobre tune. Priporočamo uporabo čim bolj kakovostne tunine iz konzerve. Olje iz konzerve po potrebi delno odlijte, saj je namaz lahko hitro preveč masten. V receptu lahko uporabite tako koščke tune kot filete, da popestrite teksturo namaza, lahko pa uporabite tudi samo koščke ali samo filete tune.
- 200 g tunine iz konzerve
- 200 g kremnega sira
- 10 filejev inčunov
- 6 kaper
- žlička gorčice
- 30 g masla
- šop drobnjaka
- sol in poper po okusu
Priprava tuninega namaza z inčuni
- Inčune narežemo na čim bolj drobne koščke, enako storimo s kaprami.
- Maslo stopimo.
- Drobnjak nasekljamo.
- Zmešamo tunino, kremni sir, inčune, kapre, gorčico, stopljeno maslo in drobnjak.
- Dobro premešamo, najbolje, da pretlačimo z vilicami, da dobimo enotno zmes.
- Poskusimo in po okusu dodamo še sol in poper.
Tuno iz konzerve odcedimo. Zeleno, čebulo, kislo kumarico in peteršilj drobno sesekljamo. Damo v skledo in dodamo tekočino vloženih kumaric, sladko papriko v prahu, kajenski poper, grški jogurt, majonezo, gorčico in tuno. Z vilico dobro pretlačimo, da dobimo enotno zmes. Dodatno začinimo še z limonino lupinico in limoninim sokom.
How To Make Tuna Salad | easy & delicious tuna salad recipe!
Shranjevanje in postrežba
Namaz lahko postrežemo takoj ali pa ga shranimo v hladilnik v posodi s pokrovom. V dobro zaprti embalaži bo zdržal do 3 dni. Preden namaz postrežemo, ga je priporočljivo pustiti za nekaj minut na sobni temperaturi, da se lažje razmaže.
Ideje za postrežbo tuninega namaza
Tunin namaz je odličen za zajtrk, brunch, prigrizek ali kot dodatek k sendvičem. Super je tudi za rojstnodnevna praznovanja in piknike. Lahko ga postrežemo z različnimi vrstami kruha:
- Angleški mafini
- Mlečni kruhki
- Domače kajzerice
- Pirini angleški mafini
- Pirin kruh s sončničnimi semeni
Pri postrežbi v sendviču priporočamo dodatek lista solate za svežino. Tunin namaz je že sam po sebi dovolj razkošen in slasten, da bo sendvič sočen in okusen z vsakim grižljajem. Pločevinke tune odpremo in odlijemo odvečno olje (olje lahko shranimo in uporabimo za začinjanje solate). Tunino meso stresemo v skledico in z vilico dobro pretlačimo. Dodamo majonezo, kislo smetano, sirni namaz in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladek namaz. Na drobno nasekljamo kisle kumarice, olive in peteršilj. Vse skupaj stresemo v skledico.
Alternativne različice tuninega namaza
Namesto tune lahko uporabimo katero drugo ribo. Super se obnese skuša, pa tudi sardelice so odlična izbira za pripravo ribjega namaza. Za še bolj raznolik okus lahko v namaz stisnete strok česna ali dodate nasekljano mlado čebulo, vendar bodite pozorni na morebiten neprijeten zadah. Nekateri recepti vključujejo tudi majonezo, kislo smetano in sir (npr. Zdenka sir), nasekljan peteršilj in ščepec mlete paprike. Tunino, majonezo, kislo smetano ter sir zmešajte in dobro pretlačite z vilicami, da dobite mazljivo konsistenco.