Svet kulinarike je pred časom zajela prava vročica, ko je japonska youtuberka Ochikeron na svojem kanalu objavila video recept za izjemno preprosto, a božansko skutino torto. Sladica, ki je nekaj med puhastim suflejem in torto, je hitro pritegnila pozornost javnosti, saj za njeno pripravo potrebujemo le tri osnovne sestavine, rezultat pa navdušuje s svojo lahkotnostjo in teksturo.
Zakaj je ta recept postal svetovni fenomen?
Video recept, ki ga je Ochikeron objavila pred leti, je na platformi YouTube dosegel milijone ogledov. Razlog za njegovo izjemno priljubljenost je predvsem v minimalističnem pristopu: majhna količina potrebnih sestavin in preprosta priprava omogočata, da lahko vsakdo doma pripravi sladico, ki deluje kot iz vrhunske slaščičarne.
🍰 Savršena kora za torte – jednostavna i mekana!
Recept: Japonska skutina torta iz treh sestavin
Za pripravo te puhaste mojstrovine ne potrebujete moke, temveč le naslednje sestavine:
- 3 jajca
- 120 g bele čokolade
- 120 g kremnega sira (sirnega namaza)
Postopek priprave
- Pečico segrejte na 170 °C. Belo čokolado nalomite in jo stopite nad soparo.
- Stopljeni čokoladi primešajte kremni sir in rumenjake ter vse skupaj dobro premešajte.
- V drugi posodi beljake stepite v trd sneg.
- Stepene beljake postopoma, v dveh ali treh obrokih, vmešajte v čokoladno zmes. Pri tem bodite nežni, da ohranite čim več volumna.
- Model za torto namastite in obložite s peki papirjem. Zunanji rob modela ovijte z alu folijo, da preprečite vdor vode.
- Tortni model postavite v globlji pekač, napolnjen z vročo vodo (vodna kopel).
- Pecite 15 minut pri 170 °C, nato temperaturo znižajte na 160 °C in pecite še 15 minut.
- Na koncu pečico izklopite in pustite torto v izklopljeni pečici še 15 minut.
Ko je torta pečena, jo ohladite. Pred postrežbo jo lahko po želji potrosite s sladkorjem v prahu, kar bo sladici dalo še lepši videz.
Še več hitrih sladic s tremi sestavinami
Če so vas navdušile hitre in preproste sladice, obstaja še več možnosti za ustvarjanje z minimalnim številom živil:
- Brezglutenske bananine palačinke: Pripravite jih iz jajc, banane in ščepca pecilnega praška. Po želji lahko dodate cimet, vaniljo ali ščepec soli.
- Oreo cheesecake: Zmletim Oreo piškotom dodajte mešanico kremnega sira in kondenziranega mleka ter postrezite v kozarčkih ali pekaču.