Te rezine nikakor ne potrebujejo peke, da se ponašajo s polnim okusom in izjemno teksturo. Gre za enostavno, ekspresno in za prste polizat sladico, s katero se kuhinjski pripomočki domače kuhinje največkrat srečajo. Tale puding z banano ni nič drugačen. Je res hitro narejena in ni se treba držati nobenih strogih meric, saj lahko vse prilagodiš temu, kar imaš doma. Ta torta je res hvaležna za to, da izprazniš svoj hladilnik in porabiš sadje, ki ti ostaja. Banana-njam!
Sestavine za pudingovo pecivo s piškoti in banano
- 200 g kristalnega sladkorja
- 1 l mleka
- 3 vrečke vanilijevega pudinga
- 200 g masla
- 180 g kisle smetane
- 400 g maslenih piškotov
- 4 čvrste banane
- 200 ml sladke smetane za stepanje
- 1 žlica sladkorja v prahu
- Mleti orehi, lešniki ali mandlji za posip (lahko tudi kakav v prahu ali naribana čokolada)
Priprava torte brez pečenja korak za korakom
Priprava pudingove kreme
- Od celotne količine mleka odvzamemo 1,5 dl in ga v posodi gladko razmešamo s sladkorjem in praškom za pripravo pudinga.
- Preostalo mleko vlijemo v lonec in ga zavremo.
- Vmešamo pudingovo zmes, ki jo na zmerni temperaturi med nenehnim mešanjem kuhamo še eno do dve minuti, da se zgosti. Pripravljen puding odstavimo.
- Maslo narežemo na kocke, ki jih vmešamo v še vroč puding. Vmešamo še kislo smetano in na koncu še maslene piškote, ki smo jih nadrobili na manjše kose. Dobro premešamo, da se vse lepo poveže.
Tako zajtrk zagotovo še nikoli niste jedli! Pečica ni potrebna, samo 5 minut!
Sestavljanje in hlajenje torte
- Vzamemo globok pravokoten pekač (velikosti 35 x 20 cm) in ga namastimo z maslom.
- Vanj stresemo polovico pudingove zmesi in jo z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo.
- Banane olupimo, podolžno razpolovimo in v enem sloju razporedimo po pudingovi zmesi.
- Prekrijemo jih s preostalo pudingovo zmesjo.
- Pekač za vsaj 2 uri shranimo v hladilnik, da se zmes dobro ohladi in strdi.
Postrežba in dekoracija
Preden postrežemo, sladko smetano z električnim mešalnikom čvrsto stepemo in osladimo s sladkorjem v prahu. S stepeno smetano previdno prekrijemo ohlajeno torto. Za dodaten okus in videz lahko po vrhu posipamo mlete orehe, lešnike ali mandlje, ali pa uporabimo kakav v prahu oziroma naribano čokolado.