Tandoori Masala je vznemirljiva marinadna začimba, ki se primarno uporablja za mariniranje piščanca, čeprav je njena uporaba mnogo širša. Recept izvira iz Indije, seveda pa obstaja nešteto različic te aromatične mešanice. Masala tandoori je indijska mešanica začimb najboljše kvalitete, ki običajno združuje do 17 različnih začimb, s čimer jedem pričara slan, aromatičen in rahlo začinjen oziroma pekoč okus.
Kaj je Tandoori Masala?
Sabita Tandoori Masala pasta je bogata in aromatična začimbna pasta, posebej zasnovana za pripravo klasične indijske jedi Tandoori. Ta izdelek združuje skrbno izbrane začimbe, ki skupaj ustvarjajo intenziven in značilen okus Tandoori jedi. Ne glede na to, ali gre za začimbno mešanico v prahu ali pasto, je bistvo Tandoori Masale v njeni sposobnosti, da jedem doda bogat, začinjen in rahlo dimljen okus, ki je značilen za Tandoori jedi.
Ključne Sestavine
Sestava Tandoori Masale se lahko razlikuje med proizvajalci, vendar določene začimbe ostajajo stalnica. Tipične sestavine vključujejo:
- Koriander
- Kumino
- Česen
- Ingver
- Papriko
- Kurkumo
- In druge eksotične sestavine.
Na primer, blagovna znamka Spice for Life uporablja sladko papriko, koriander, ingver, kumino, grško seno (triplat) in ostro limonsko travo. Ta kombinacija ustvari aromatično, blago mešanico s sadno, začinjeno noto, ki lahko pričara pogostitev in prepriča tudi izbirčne gurmane.
Sestavine Tandoori Masale Spice for Life (iz kontrolirane ekološke pridelave):
- sladka paprika
- koriander
- ingver
- čebula
- pražen česen
- kumina
- triplat
- muškatni cvetovi
- cimet
- limona trava
Pomembno je omeniti, da nekateri izdelki lahko vsebujejo sledi alergenov, kot so gorčična semena.
Uporaba Tandoori Masale v Kulinariki
Mešanica začimb Tandoori Masala se uporablja za mariniranje živil pred kuhanjem v tradicionalnem tandooru (okrogli keramični peči) ali na žaru. Je značilna indijska mešanica za pripravo piščanca, vendar jo lahko uporabite tudi za marinado drugih vrst mesa. Preprosto jo zmešate z olivnim oljem in premažete piščanca, ki ga boste pekli v pečici.
Poleg mesa, Tandoori Masala odlično obogati tudi ribe, jedi iz riža in pečen krompir. S svojo bogato aromo prinaša avtentičen okus indijske kuhinje neposredno v vašo kuhinjo.
Piščanec tandoori
Vrste Tandoori Masale: Začimbna Mešanica vs. Pasta
Tandoori Masala Spice for Life
To je vznemirljiva marinadna začimba za mariniranje piščanca. Njene sestavine so sladka paprika, koriander, ingver, čebula, pražen česen, kumina, triplat, muškatni cvetovi, cimet in limona trava, vse iz kontrolirane ekološke pridelave. Okus je opisan kot aromatična, blaga mešanica s sadno, začinjeno noto. Proizvajalec je Spice for Life Vertrieb UG, Am Borsigturm 100, 13507, Berlin, Nemčija.
Sabita Tandoori Masala Pasta
Je bogata in aromatična začimbna pasta, posebej zasnovana za pripravo klasične indijske jedi Tandoori. Ta izdelek združuje skrbno izbrane začimbe, kot so koriander, kumina, česen, ingver, paprika, kurkuma in druge eksotične sestavine, ki skupaj ustvarjajo intenziven in značilen okus Tandoori jedi. Idealna je za pripravo avtentičnih indijskih jedi v vaši kuhinji.
Shranjevanje in Pakiranje
Za ohranjanje svežine in arome je priporočljivo Tandoori Masalo shranjevati v suhem, temnem in hladnem prostoru. Nepredušna vrečka z zadrgo, kot se pogosto uporablja za začimbe, pomaga izdelek ohraniti vso svežino in aromo.