Če so testenine ena izmed vaših najljubših jedi, potem ste na pravem mestu. Našli smo Instagram profil, posvečen neustavljivim video receptom za testeninske jedi. Kot poletni favorit izpostavljamo hladno testeninsko solato s sezonskimi dobrotami.
Nadgrajena solata s testeninami iz paradižnika in bazilike
Danes je na meniju “Nadgrajena solata s testeninami iz paradižnika in bazilike“. Recept uporablja mini testenine, mini kroglice mocarele, češnjeve paradižnike in svežo baziliko, predstavljamo pa tudi recept za preprost preliv iz kisa in paradižnika.
Popolna kombinacija okusov in tekstur
Avtorica te solate pravi, da kombinacija mini testenin, paradižnika in mocarele prinaša popolno kombinacijo okusov in tekstur, in mi ji verjamemo! Zdi se, da priprava res ne bi mogla biti preprostejša.
Osvežitev za tople dni
Ko pomislimo na poletje, si pogosto predstavljamo lahke, barvite jedi, ki nas osvežijo in razveselijo brbončice. Ta jed je kot nalašč za tople dni, ko si želimo nekaj lahkega, a hkrati nasitnega. Ne glede na to, ali jo postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo k večerji, bo zagotovo navdušila vse ljubitelje svežih sestavin.
Priprava solate
Korak 1: Priprava zelenjave in mocarele
Češnjeve paradižnike operite in jih prerežite na pol. Če uporabljate mocarelo v večjem kosu, jo narežite na manjše kocke ali kroglico raztrgajte na manjše koščke.
Korak 2: Praženje pinjol
V suhi ponvi na srednjem ognju rahlo popražite pinjole, dokler ne postanejo zlato rjave in dišeče. To traja približno 2-3 minute. Pazite, da jih ne zažgete.
Korak 3: Sestavljanje solate
V večjo skledo najprej položite rukolo ali vodno krešo, ki bo služila kot osnova. Nato dodajte češnjeve paradižnike in kroglice mocarele.
Korak 4: Dodajanje pesta
Pesto razredčite z žlico ali dvema olivnega olja, da postane nekoliko bolj tekoč. Z žlico ga razporedite po solati - lahko ga nanesete v majhnih kepicah ali pa ga nežno vmešate med sestavine.
Korak 5: Zaključek
Solato pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem, po okusu dodajte ščep soli in sveže mleti poper. Po vrhu potresite popražene pinjole, ki bodo dodale hrustljavost. Solato postrezite takoj, da ohrani svežino.
Nasveti za popestritev
Domači pesto
Za še boljši okus uporabite domači pesto, ki ga pripravite iz sveže bazilike, parmezana, pinjol, česna in olivnega olja.
Dodatki za nasitnost
Če želite solato narediti bolj nasitno, lahko dodate nekaj rezin avokada ali popečenega kruha na žaru.
Univerzalnost recepta
S to solato boste v svoj dom prinesli košček poletja, ne glede na letni čas.
[ZABAVNO] Pašta al' Bruno - Solata s testeninami.
tags: #sredozemska #solata #z #cesnjevim #paradiznikom #inmocarelo