Sosedov kruh s semeni: Bogata tradicija in sodobne izboljšave

Sosedov kruh s semeni iz Pekarne Grosuplje predstavlja vrhunec pekarske tradicije, obogaten z inovativnimi pristopi in željami kupcev. Njegova zgodba je zgodba o nenehnem izboljševanju in stremljenju k popolnosti, vmesana z ljubeznijo, znanjem in skrbno izbranimi recepturami.

Pekarska filozofija in tradicionalna priprava

V Pekarni Grosuplje vedno iščejo rešitve na nove izzive, ki jih narekuje trg in potrošniki. Njihovi peki so zamesili Sosedov kruh, vanj vmesili vse skrivnosti sosedov in ga obogatili z najboljšim iz domače pekarske tradicije ter sodobnih pekovskih spoznanj. Sosedov kruh so pripravili po dolgotrajnem, klasičnem postopku, ki zahteva veliko truda in veščo roko mojstrov. Klasičen dolg postopek priprave in dodano naravno kislo testo oblikujeta kruh, ki je aromatičen, polnega okusa s svežino, ki traja. Zaradi kislega testa je brez umetnih dodatkov in se ponaša z bogato sestavo.

Pekarski mojster med pripravo kruha z dolgotrajno fermentacijo

Obogatena receptura in sestavine

Pekarna Grosuplje je upoštevala želje svojih kupcev in pri spremenjeni recepturi Sosedovega kruha pšenični in rženi moki dodala obilo bučnih in sončničnih semen, lanu ter sezama. Po novem so SOSEDov kruh izdatneje obogatili s semeni in žiti in tako naredili najbogatejši hlebec, poln sestavin iz narave. Ta obogateni kruh vsebuje kar 12 vrst žit in semen.

Sosedov kruh je narejen iz raznolikih mok, kot so:

  • pšenična
  • ržena
  • pirina
  • koruzna
  • riževa moka

Poleg mok je bogato obložen z obilo bučnih in sončničnih semen, lanom, sezamom, ovsenimi kosmiči, ajdovo kašo in ječmenovimi kosmiči.

Podroben pregled sestavin

Med sestavinami Sosedovega kruha s semeni najdemo:

  • PŠENIČNA polbela moka
  • Voda
  • Semena 15% (bučna, sončnična, lanena, SEZAMOVA)
  • PŠENIČNO kislo testo (voda, PŠENIČNA polbela moka, starter kultura)
  • RŽENA moka tip 1250
  • PŠENIČNA polnozrnata moka
  • PŠENIČNA bela moka
  • Sončnično olje
  • PŠENIČNI gluten
  • Kvas
  • Jodirana sol
  • Pražena PŠENIČNA sladna moka
  • Encimi

Belega kruha ne sme zmanjkati

Lastnosti in okus

Sosedov kruh s semeni se odlikuje po polnem okusu in sočni sredici. Hlebec je izredno bogate sestave, ki je aromatičen in ohranja dolgotrajno svežino. Sredica je polna semen, sočna, skorjica pa je rustikalna in rjavo zapečena.

Sosedov kruh brez kvasa

Poleg tradicionalnega Sosedovega kruha je v ponudbi Pekarne Grosuplje tudi Novi kruh brez kvasa iz Sosedove pekarne. Ta izdelek je pripravljen iz pšenične, ržene, ajdove in koruzne moke ter obilice ovsenih kosmičev, sezama, sončničnih semen, lana in drobljenih bučnih semen. Dodano kislo testo povezuje bogato aromo okusov, hkrati pa daje kruhu svežino in dolgo obstojnost. Sredica je polna semen in sočna, skorjica pa rustikalna in rjavo zapečena. Ta različica je idealna izbira za tiste, ki se želijo izogibati kvasu, iščejo nekaj novega ali preprosto cenijo vrhunski kruh.

Hlebec Sosedovega kruha brez kvasa, bogato posut s semeni

Zaveza kakovosti Pekarne Grosuplje

Pekarna Grosuplje se zavezuje k visoki kakovosti svojih izdelkov. Več kot 60 % njihovega kruha je brez dodanih aditivov. Posebno pozornost namenjajo kakovosti moke in pri tem najraje izbirajo moko slovenskega izvora. Pekarna Grosuplje ne le spremlja, temveč tudi aktivno kreira trende v pekarski branži, vedno iščoč rešitve, ki sledijo sodobnim izzivom, a z enako mero ljubezni, znanja in po izbranih tradicionalnih recepturah.

tags: #sosedov #kruh #s #semeni