Šolsko posestvo Šolskega centra Šentjur se ponaša z izjemno pestrostjo in raznolikostjo dejavnosti, ki služijo osnovnemu namenu - vzgoji in izobraževanju. Posestvo obsega kmetijske površine v bližnji okolici šole ter v krajih, ki se nahajajo v neposredni bližini Šentjurja, kot so Grobelno, Planina, Šentvid pri Grobelnem in Šentvid pri Planini.
Upravljanje in obdelava površin
S sklepom vlade je bil centru dodeljen v upravljanje 62 hektarjev površin. Zaradi predhodnih zakupnih pogodb šola sprva ni mogla obdelovati večine parcel do izteka teh pogodb. Postopoma so se površine sproščale, tako da je bilo leta 2020 obdelanih skupno okoli 10,29 hektarjev obdelovalnih površin. Te vključujejo:
- 0,63 ha vinograda
- 0,37 ha sadovnjaka (hruške in jablane)
- 0,75 ha ekstenzivnega travniškega sadovnjaka
- 6,13 ha njiv
- 2,24 ha travnikov
- 0,03 ha jagodičja
- 0,14 ha vrtnarskih površin (vključno z rastlinjaki in plastenjaki)
- 2,54 ha gozdov
Z letom 2021 je center začel obdelovati še dodatnih približno 50 hektarjev površin, medtem ko nekatere površine še ostajajo v predhodni zakupni pogodbi (k.o.).
Vrtnarija in rastlinjaki: Pridelava za izobraževanje in trženje
Za potrebe vrtnarske proizvodnje center razpolaga s šolsko vrtnarijo, ki vključuje tri rastlinjake in tri plastenjake. V plastenjakih (skupaj 5 arov) se pridelujejo različne solate, korenovke in plodovke, ki se nato porabijo za pripravo obrokov v šolski kuhinji. V rastlinjakih (skupaj 5 arov) pa se vzgajajo in tržijo končnim kupcem:
- Vse vrste balkonskega cvetja
- Enoletnice in dvoletnice
- Dišavnice, trajnice, zelišča in zelenjadnice (sadike solat, plodovk, kapusnic)
Reja živali: Izobraževanje in samooskrba
Šolski center Šentjur si je več let prizadeval za ponovno vzpostavitev učnega hleva. Novembra 2020 so v sodelovanju z Zvezo društev rejcev govedi listaste pasme Slovenije ponovno nastanili 10 plemenskih teličk. Center namerava v prihodnosti povečati število govedi, vključno z drugimi pasmami, in ima dolgoročno željo po postavitvi novega učnega hleva za krave molznice.
Namen reje živali je omogočiti praktično izvajanje programov kmetijskega in veterinarskega tehnika v domačem okolju ter izkoristiti kmetijske površine za prehrano živali. S tem se zaokroži celoten proces samooskrbe od pridelave do predelave skozi vse izobraževalne programe Srednje poklicne in strokovne šole ter Višje strokovne šole.
Od septembra 2019 center izvaja tudi registrirano rejo drobnice. Na šolskem ekološkem travniškem sadovnjaku je urejen pašnik za ovce in koze različnih pasem.
Pridelava žit in zelenjave
Na površinah šolskih njiv center skrbi za samooskrbo s pridelavo pšenice, krompirja, ajde, pire in koruze. Žita se oddajajo v mlin za mletje v različne moke in zdrobe. Večino pridelka porabijo v šolski kuhinji, preostanek pa namenijo oskrbovanju okoliških vrtcev, osnovnih šol in domov za lokalne prebivalce. Za semenski material center sodeluje z različnimi podjetji, del materiala pa dokupijo v semenarnah.
Vinogradništvo in pridelava vina
Šolski center Šentjur upravlja s 16 ari vinograda na vzhodnem pobočju šole ter 47 ari v Šentvidu pri Grobelnem. Zasajene so naslednje sorte:
- Sauvignon
- Sivi Pinot
- Chardonay
- Kerner
- Laški Rizling
- Modra Frankinja
- Muškat Ottonel
- Renski Rizling
- Rumeni Muškat
- Šipon
- Traminec
- Zeleni Silvanec
- Žametovka (vertikalne izvedbe)
Na novo bodo zasadili sorto Solaris, skupno pa bo na območju 2829 trt. Pridelava poteka po smernicah dobre prakse, z ročnimi zelenimi deli, strojnim mulčenjem in zaščito s FFS. Dijaki sodelujejo pri vseh delih v vinogradu, od zimskega reza do trgatve. Po zaključku del v vinogradu praktični pouk poteka v vinski kleti, kjer dijaki pod nadzorom mentorja, inženirja agronomije, predelajo grozdje v vino.
Vsako leto tako pridelajo lastno vino, poimenovano Šolska kapljica (Sauvignon, belo Zvrst in Sauvignon), s povprečno letno proizvodnjo 700 litrov. Kakovost šolskih vin se preverja na državnih in mednarodnih ocenjevanjih, kjer se na podlagi kemijske in senzorične analize uvrščajo v kakovostni razred ali razred vrhunsko vino ZGP (zaščiteno geografsko poreklo).
Sadovnjaki: Ohranjanje starih sort in pridelava
V okviru šolskih sadovnjakov, ki obsegajo skupno 1,12 hektarja, center obdeluje 0,75 ha ekstenzivnega travniškega sadovnjaka in 0,37 ha intenzivnega sadovnjaka z jablanami in hruškami.
V ekološko travniškem sadovnjaku ohranjajo stare sorte jablan:
- Jonatan
- Bobovec
- Harbertova Reneta
- Kanadka
- Krivopecelj
- Boskopski kosmač
- Črna cepika
- Damasonski kosmač
- Dolenjska voščenka
- Šampanjska reneta
- Štajerski mošancelj
- Rdeča škrbotavka
- Ovčji nos
Med starimi hruškami je še ohranjena sorta Tepka, v intenzivnem sadovnjaku pa sorte Viljamovka, Fetelova, Hardijeva in Krasanka.
Dijaki sodelujejo pri vseh delih v sadovnjaku, od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Jabolka se porabijo za učno kuhinjo ter za predelavo v jabočni sok.
Praktične delavnice za osnovnošolce
Šolski center Šentjur, Srednja poklicna in strokovna šola, nudi pester izbor praktičnih delavnic za učence 7., 8. in 9. razredov osnovnih šol. Te delavnice je mogoče vključiti v naravoslovne in tehniške dneve, strokovne ekskurzije ali razredne ure. Večina delavnic se izvaja na šoli oziroma v šolskih delavnicah, na posestvu, v rastlinjaku, sadovnjaku, vinogradu in gozdu. Vsebine posameznih delavnic se lahko prilagodijo glede na velikost skupine in organizacijo pouka.
Vabljeni, da se pridružite dijakom in študentom našega šolskega centra v trajnostnem in lokalnem okolju.