Sočni Čokoladni Kokosovi Kolači: Raznoliki Recepti

Kombinacija čokolade in kokosa je vedno zmagovalna, saj ustvarja sladice, ki so hkrati bogate in osvežilne. Ne glede na to, ali iščete hitro rešitev ali nekaj bolj prefinjenega, so čokoladni kokosovi kolači vedno odlična izbira. Kisla smetana lahko pecivu doda svežino, medtem ko kokos in čokolada ustvarjata krasen par okusov, ki se dopolnjujeta. Sestavine so pogosto enostavne, rezultati pa slastni. Pripravite se na raziskovanje različnih receptov za sočne čokoladne kokosove kolače, ki bodo zadovoljili še tako zahtevne sladokusce.

1. Sočen kolač s kokosovo moko in marmelado

Ta recept ponuja slasten in vlažen kolač, kjer se kokosova moka prepleta z nežnim okusom marmelade in ruma.

Sestavine

• Moka
• Pecilni prašek
• Sol
• Zmehčano maslo
• Obe vrsti sladkorja (belega in rjavega, če je na voljo)
• Jajca
• Kokosova moka
• Mleko (po potrebi)
• Marmelada
• Rum

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
2. Globok pravokoten pekač (velikosti 30 x 10 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko.
3. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.
4. Zmehčano maslo in obe vrsti sladkorja z električnim mešalnikom kremasto umešamo.
5. Umešani zmesi postopoma, enega za drugim, dodamo jajca (vsako umešavamo približno 30 sekund).
6. Na zmes nato presejemo mešanico suhih sestavin in dodamo kokosovo moko.
7. Hitrost mešalnika znižamo na najnižjo stopnjo in pričnemo z mešanjem.
8. Po potrebi prilijemo malo mleka in mešamo toliko časa, da dobimo enotno in gosto testo.
9. Testo enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču in po vrhu lepo pogladimo.
10. Kolač pečemo v ogreti pečici 35 do 40 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
11. Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga s pomočjo papirja za peko odstranimo iz pekača in dobro ohladimo na rešetki (mrežici).
12. V skledici zmešamo marmelado in rum ter premažemo ohlajen kolač.
13. Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!

2. Čokoladni kolač s kokosovim pudingom in likerjem

Ta recept za torto s kokosovim pudingom in likerjem ponuja bogato teksturo in edinstven okus.

Sestavine

• Za testo:
  • Rumenjaki (število ni določeno)
  • Beljaki (število ni določeno)
  • 75 g sladkorja (za rumenjake)
  • 1 ščepec soli (za beljake)
  • Preostali sladkor (za beljake)
  • Moka (količina ni določena)
  • Škrob (količina ni določena)
  • Pecilni prašek (količina ni določena)
  • Kakav (količina ni določena)
• Za kremo (puding):
  • Želatina (količina ni določena)
  • Prašek za puding (količina ni določena)
  • 3 žlice kokosovega mleka (za razmešanje pudinga)
  • Preostalo kokosovo mleko (količina ni določena)
  • Sladkor (za mleko in kokosovo moko, količina ni določena)
  • Kokosova moka (za zavretje, količina ni določena)
  • Liker (količina ni določena)
  • Smetana (količina ni določena)
• Za glazuro:
  • Dve kuverturi (čokoladni, količina ni določena)

Priprava

1. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija (ventilatorsko na 160).
2. Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake in 75 g sladkorja penasto stepite.
3. Beljake in 1 ščepec soli čvrsto stepite. Med stepanjem dodajte preostali sladkor in stepite v trd sneg.
4. Moko zmešajte s škrobom, pecilnim praškom in kakavom.
5. Mešanico presejte na jajčno maso in narahlo zmešajte.
6. Pekač za torto (premera 22 cm) obložite s papirjem za peko.
7. Testo prelijte v pekač in ga poravnajte.
8. Želatino namočite v hladni vodi.
9. Prašek za puding gladko razmešajte s 3 žlicami kokosovega mleka.
10. Preostalo mleko s sladkorjem in kokosovo moko zavrite.
11. Liker segrejte in v njem raztopite ožeto želatino. Želatino vmešajte v puding.
12. Smetano čvrsto stepite in jo primešajte pudingu.
13. Kremo enakomerno razmažite po biskvitu v pekaču.
14. Obe kuverturi sesekljajte. Raztopite ju nad vročo vodno kopeljo in nekoliko ohladite.
15. Kolač premažite s tekočo kuverturo in pustite, da se strdi.

3. Marmoriran kolač z banano, čokolado in kokosom

Ta recept ponuja zanimivo kombinacijo okusov in privlačen marmoriran vzorec, ki ga dopolnjuje kokosova moka.

Sestavine

• Za testo:
  • 6 jajc
  • 250 g masla
  • 175 g sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
  • Ščepec soli
  • 500 g moke
  • 1 pecilni prašek
  • 1,5 dl mleka (približno)
  • Maščoba za model
• Dodatki:
  • 100 g bananinega čipsa
  • Pol žličke naribane limonine lupinice
  • 100 g naribane jedilne čokolade
  • 1 žlica instantne kave v prahu
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 2 vrečki čokoladne glazure (gotov izdelek)
  • 4 žlice kokosove moke

Priprava

1. Pečico ogrejemo na 175 stopinj Celzija.
2. Penasto umešamo zmehčano maslo, jajca, sladkor, vanilin sladkor in sol.
3. Posebej pomešamo in presejemo moko s pecilnim praškom.
4. Dodamo masleni zmesi in premešamo. Med mešanjem postopoma prilivamo toliko mleka, da dobimo gosto testo, ki se težko trga od kuhalnice, ko ga dvignemo iz sklede.
5. Testo razdelimo na dva dela.
6. Bananin čips damo v vrečko in zdrobimo z valjarjem v fine drobtine.
7. Enemu delu testa primešamo zdrobljene banane in limonino lupino, drugemu delu testa pa kakav, naribano čokolado in instantno kavo.
8. V namaščen model za kolače damo svetlo testo. Na vrh naložimo temno testo.
9. Z vilicami povlečemo skozi obe plasti testa, da nastane marmoriran vzorec.
10. Kolač pečemo v ogreti pečici pri 175 stopinjah 45 minut. Če se prehitro zapeče, ga prekrijemo s kosom papirja za peko.
11. Pečeni kolač zvrnemo na rešetko in pustimo, da se ohladi.
12. Po navodilu z vrečke pripravimo čokoladno glazuro in oblijemo kolač.
13. Posipamo s kokosovo moko. Počakamo, da se glazura strdi.
14. Kolač narežemo in ponudimo za prigrizek h kavi ali čaju.

4. Plastni čokoladno-kokosov kolač

Ta recept vam omogoča pripravo bogatega, večplastnega kolača, ki združuje čokoladni biskvit, kremast kokosov nadev in sijočo čokoladno glazuro.

Sestavine

• Za čokoladni biskvit:
  • Čokolada (količina ni določena)
  • 1 jajce
  • Sladkor (količina ni določena)
  • Zmehčano maslo (količina ni določena)
  • Kakav (presejan, količina ni določena)
  • Moka (količina ni določena)
• Za kokosov nadev:
  • Jajca (število ni določeno)
  • Kondenzirano mleko (količina ni določena)
  • Kokosova moka (količina ni določena)
• Za glazuro:
  • Čokolada (narezana ali nalomljena na majhne koščke, količina ni določena)
  • Sladka smetana (količina ni določena)
  • Maslo (količina ni določena)

Priprava

Priprava čokoladnega biskvita

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
2. Globok kvadraten pekač (velikosti 23 x 23 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo).
3. Čokolado stopimo nad vodno kopeljo, nežno premešamo in ohladimo.
4. Jajce, sladkor in zmehčano maslo penasto umešamo.
5. V zmes najprej vmešamo stopljeno čokolado, potem pa še presejani kakav in moko.
6. V pekač stresemo čokoladno zmes in jo enakomerno debelo razmažemo po dnu ter po vrhu lepo pogladimo.
7. Čokoladni biskvit pečemo v ogreti pečici 10 minut.

Priprava kokosovega nadeva

1. V skledi z električnim mešalnikom zmešamo jajca in kondenzirano mleko.
2. V zmes vmešamo kokosovo moko.
3. Pripravljen nadev enakomerno debelo razmažemo po na pol pečenem čokoladnem biskvitu.
4. Vse skupaj pečemo v ogreti pečici še 10 minut.

Priprava glazure

1. Čokolado narežemo ali nalomimo na majhne koščke, ki jih stresemo v ognjevarno skledo.
2. Dodamo sladko smetano in maslo ter skledo postavimo nad vodno kopel.
3. Ko se čokolada stopi, skledo odstavimo in sestavine nežno, a dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, s katero prelijemo ohlajeno pecivo.
4. Pecivo za nekaj ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi.

tags: #socen #cokoladni #kokosov #kolac

• Zanimive rastline
• inovacije v pridelavi krompirja
• Priprava domačih klobas
• najboljši recepti za piščanca z avokadom
• kako si pomagati pri bolečinah v sklepih