Brstični ohrovt je izjemna sezonska zelenjava, ki v zimskih mesecih doseže vrhunec okusa in hranilne vrednosti. Ta mini kapusnica je prava vitaminska bomba, saj vsebuje obilico vlaknin in ključnih vitaminov, zato jo je vredno vključiti v vsakodnevno prehrano.
Zakaj je Brstični Ohrovt Tako Zdrav?
Brstični ohrovt je križnica iz iste družine kot zelje, cvetača in brokoli. Od članov svoje družine se zlahka loči po vijoličastih in zelenih listih. Kot zimska zelenjava je okusna izbira v hladnih mesecih, ko so druge križnice manj na voljo. Zanimivo je, da če boste z nakupom brstičnega ohrovta počakali do hude zmrzali, boste morda opazili slajši okus.
Vsebuje impresivno količino hranil:
- Osemdeset gramov brstičnega ohrovta vsebuje kar štirikrat toliko vitamina C kot srednje velika pomaranča.
- Ima zelo malo kalorij, le 30 kilokalorij na 80 gramov.
- Pozitivno vpliva na libido ter znižuje raven slabega holesterola v krvi.
- Brstični ohrovt je poln antioksidantov in pomaga pri vnetjih.
- Vsebuje predvsem fitohranila, med katerimi je tudi sulforafan, ki izboljša naravno razstrupljanje.
- Vsebuje tudi karotenoide, ki jih strokovnjaki povezujejo s splošnim občutkom optimizma, ter glukozinolat, ki je koristen v boju proti raku.
- 100 gramov ohrovta vsebuje le 150 kJ (36 kcal), nima maščob in vsebuje skoraj 20 odstotkov potrebne dnevne količine vlaknin, kar pomaga pri prebavi, zmanjšuje zaprtje in znižuje krvni sladkor.
Smutiji: Odličen Način za Vnos Hranil
Smuti je izvrsten in izjemen napitek iz več razlogov. Za tiste, ki neradi jedo zelenjavo, sadje ali katero drugo živilo, je odličen način, kako lahko v svojo prehrano dodajo sestavine, ki jih drugače ne bi zaužili. Za druge je izvrsten napitek za hujšanje, spet tretji pa ga imajo radi iz preštevilnih drugih razlogov.
Smuti velja za zdrav in dober obrok, če ga le znamo pripraviti in vanj dodamo sestavine, ki veljajo za dobre. Če pa v smuti dodamo napačne sestavine ali živila in dodatke, ki vsebujejo veliko sladkorja, lahko seveda dosežemo tudi obratni učinek. Z zdravimi in okusnimi sestavinami lahko telesu daste posebne hranilne snovi, ki vam bodo pomagale v boju proti lakoti.
Brstični Ohrovt v Smutijih: Klorofilna Bomba
Ohrovt ni nujno le sestavina slanih jedi. Če ga dodate v smuti, boste naredili pravo klorofilno bombo, ki bo vašemu telesu povrnila moč in ga poživila. Zaužijete ga lahko kadarkoli v dnevu, najbolje pa je, da z njim začnete dan. Tudi če niste ljubitelj te zelenjave, ji morate dati priložnost glede na vse prednosti, ki jih prinaša.
Priporočene Sestavine za Zdrave Smutije
Za pripravo hranljivega in okusnega smutija lahko uporabite različne sestavine:
- Ohrovt (brstični ali listnati): Kljub zelo malo kalorijam, je poln antioksidantov in pomaga pri vnetjih ter pri izgubi teže.
- Špinača: Vsebuje veliko vitaminov in podpira zdravje kosti.
- Borovnice: Uživanje jagodičevja zjutraj nadzira apetit čez dan in so med sadjem z največ antioksidanti.
- Jagode: Vsebujejo več vitamina C kot pomaranče, a tudi manj sladkorja.
- Grški jogurt: Izberite ga kot osnovo za smuti in zagotovili si boste visoko raven beljakovin ter s tem daljši občutek sitosti.
- Kumare: So skoraj v celoti iz vode in zaradi svojih diuretičnih lastnosti delujejo kot močna razstrupljevalna sestavina.
- Limona in limeta: Poleg razstrupljanja zmanjšujeta grenak okus zelene zelenjave.
- Banana: Kot nalašč za zajtrk, banane zmanjšujejo napihnjenost, so dobre za prebavo, dajejo občutek sitosti in vsebujejo znatno količino kalija.
- Kurkuma: Deluje protivnetno in daje poseben okus živilom in pijačam.
- Ingver: Odličen pomočnik pri prebavi, krepi imunsko funkcijo in izboljšuje okus pijač.
- Začimbe (sveža zelišča): Meta in peteršilj dajejo smutijem odličen okus. So odličen vir vitamina A in C ter železa, peteršilj pa je dobro znan diuretik.
- Chia semena, konopljina in lanena semena: Za vlaknine in maščobne kisline omega 3, ki dajo občutek sitosti.
- Beljakovinski prah: Izberite tistega brez umetnih arom, dodanih sladkorjev in nezdravih maščob. Poleg beljakovin sirotke so na voljo tudi zdrave beljakovine iz rastlin.
- Kakav v prahu: Poln za zdravje koristnih hranil.
Recept: Smuti z Brstičnim Ohrovtom
Ta napitek je idealen kot prigrizek ali za zajtrk, še posebej, če ne marate jesti zgodaj.
Sestavine:
- Brstični ohrovt (količina po želji)
- 120 ml hladne vode
- Po želji dodate druge zdrave sestavine iz zgornjega seznama (npr. špinačo, banano, limonin sok).
Priprava:
Vse sestavine zmešajte v blenderju do gladke teksture. Če je smuti pregost, dodajte še malo vode.
Kako narediti zeleni smoothie za začetnike v mešalniku Vitamix! | Video recept
Nasveti za Pripravo Optimalnega Smutija
Da bi iz smutija iztržili največ, upoštevajte naslednje nasvete:
- Smuti pripravite takoj zjutraj, da začnete dan z energijo in hranili.
- Smuti srkajte počasi, da se dobro premeša s slino. Naj bo samostojen obrok, ne le napitek ob obroku, da izkoristite njegov hranilni potencial.
- Priporočljivo je, da v smuti ne dodajate ničesar drugega kot zelenje, sadje in vodo.
- Za en sam smuti ne uporabljajte preveč različnih vrst sadja in zelenja, saj boste tako preobremenili svoj prebavni sistem.
- Ugotovite, kakšni smutiji vam resnično ustrezajo in so vam všeč. Le če bodo ti res dobrega okusa, se jih boste veselili in jih z veseljem zaužili. Če vam okus napitka ne odgovarja, si ga boste kaj kmalu nehali pripravljati.
- Za pripravo uporabljajte različne vrste zelenih listov, vendar nikoli ne uporabljajte iste vrste listov predolgo, saj skoraj vse zelenje na svetu vsebuje majhne količine alkaloidov.
- Zelo pomembno je tudi, da sadeži, ki jih uporabljamo, popolnoma dozorijo že na drevesu in ne šele po obiranju. Tako se njihova hranilna vrednost nepredstavljivo poveča.
- In če je le mogoče, izbirajte organske izdelke.