Pšenični zdrob je sestavina, ki obljublja nekaj preprostega, hitrega in sočnega ter je globoko zakoreninjena v naših kuhinjah. V jesenskem času kraljuje v pecivu z jabolki, čokolado in orehi, poleti pa v bolj lahkotnih izvedbah s svežim sadjem. Ne glede na letni čas nam zdrob omogoča pripravo raznolikih sladic, ki navdušijo tako otroke kot odrasle.
Osnovni recept: Zdrob v kozarcu s sadjem
Ta gres v kozarcu je lahko sladica, zajtrk ali malica. V receptu sem uporabila mleko brez laktoze, seveda pa lahko uporabimo tudi kokosov ali kateri drug rastlinski napitek. Sladkala sem z medom, lahko bi tudi s sladkorjem ali nadomestkom sladkorja. Če nimamo svežega sadja, lahko uporabimo tudi različno suho sadje.
Sestavine:
- 1 liter mleka
- 80-100 g pšeničnega zdroba
- 1 žlička soli
- 2-3 žlice medu
- Sveže sadje
- Sok 1/2 limone
- Kosmiči
Priprava:
- Mleko počasi segrejemo do vrenja, vmešamo sol in zdrob. Zmanjšamo ogenj in ves čas mešamo, dokler se gres ne zgosti in ni kuhan. Medtem ko se bo gres hladil, se bo še zgostil. V kolikor želite mehkejšega, enostavno vmešate še malo mleka.
- V nekoliko ohlajen gres vmešamo med in ga razdelimo v skodelice ali kozarčke.
- Sadje narežemo na manjše koščke, dodamo limonino lupinico, sladkamo z medom, pokapljamo z limoninim sokom in dobro premešamo.
- Gres obložimo s sadjem in kosmiči. Postrežemo hladno.
Ideje za sladice z zdrobom
Zdrob je izjemno vsestranska sestavina. Spodaj so zbrane ideje za sladice, ki vključujejo zdrob, sadje ali mlečne osnove:
| Sladica | Opis |
|---|---|
| Preprosta sladica iz zdroba in piškotov | Hitro in enostavno pecivo iz kuhanega zdroba in piškotov, okrašeno s sadjem ali čokolado. |
| Skutin zdrobov kolač z jabolki | Odlična sladica za ljubitelje skute in jabolk, ki ne zahteva naprednega slaščičarskega znanja. |
| Bougatsa | Grška sladica iz hrustljavega testa in kreme iz mleka, jajc in zdroba. |
| Zdrobovo pecivo s kokosom | Sočno pecivo s pomarančnim sirupom, ki se odlično poda h kavi. |
| Preprosta jabolčna pita z zdrobom | Sladica, ki jo sestavljajo štirje sloji rahlega zdrobovega testa in tri plasti sočnega jabolčnega nadeva. |
Še več navdiha za sladkane trenutke
Poleg klasičnih zdrobovih jedi lahko poskusite tudi naslednje kombinacije:
- Hitre čokoladno-kokosove rezine: Sočno pecivo s kakavom in kokosom, primerno za praznovanja.
- Skutin narastek z rozinami: Hitra in okusna sladica iz domače zakladnice receptov.
- Nemška makova pita: Makov nadev z dodatkom skute in zdroba za rahel in mehek okus.
Ne pozabite, da lahko z zdrobom ustvarite tudi cesarski praženec ali ga uporabite kot gostilo v pudingu za jesenske pite. Sladica, ki bo postala vaša stalnica, je pogosto tista, ki jo prilagodite svojemu okusu in sezonskemu sadju, ki ga imate pri roki.