Velikokrat pridejo prav preprosti recepti, ki so hitro pripravljeni in vseeno odličnega okusa. Poleti še posebej obožujemo preproste sladice v kozarcu. Ta jogurtova sladica s piškoti in sadjem je izjemna ideja iz le nekaj osnovnih sestavin, ki navduši s preprostimi sestavinami in uravnoteženimi okusi. Nežna jogurtova krema se prepleta s sočnimi gozdnimi sadeži, plast piškotov pa doda prijeten kontrast v teksturi. Priprava vam bo vzela le kakšnih 15 do 20 minut, zato je odlična izbira za dni, ko se vam ne da uporabljati štedilnika ali pečice. Postrežena v kozarcih je elegantna, priročna in primerna tako za vsakdan kot za posebne priložnosti.
Prednosti Sladice v Kozarcu
Ta sladica je hitra, sveža in "wow" na krožniku. Odlična je sveže pripravljena, lahko pa jo pripravimo tudi večer prej, na primer za zajtrk ali pogostitev v službi, ko zjutraj nimamo časa za pripravo. Govorimo o "tortici v kozarčku", ki vam pričara enak okus v veliko krajšem času. Pri okusih in izgledu sladkih kozarčkov lahko uporabite skoraj vse, kar vam pride doma pod roko. Po vsesplošnem nažiranju z dobrotami z žara se prileže nekaj osvežilnega in lahkega. Odlikuje jo preprosta in hitra priprava, z atraktivnim videzom in nepozabnim okusom dvojca borovnic in kokosa pa bo vzbudila apetit še tako prenažrtim piknikarjem. Je hitra sladica brez peke: jogurtova krema, piškoti in sadje.
Priprava Osnovnih Sestavin za Sladico v Kozarcu
1. Piškotna Osnova
Za piškotno osnovo lahko uporabite polnozrnate piškote ali drobljenec (crumble). Piškote zdrobimo - to lahko storimo v vrečki s kuhinjskim valjarjem ali v multipraktiku. Zdrobljene piškote lahko po želji zmešate z malo stopljenega masla, da dobite bolj čvrsto osnovo, ali pa jih pustite suhe.
2. Jogurtova Krema
Jogurtova krema je srce te sladice in je pripravljena brez želatine, kar omogoča hitro pripravo in mehko teksturo.
- Sladko smetano rahlo stepemo - pomembno je, da ostane mehka, ne čvrsta.
- Nato ji dodamo jogurt, mleti sladkor in vanilijo.
- V to maso z lopatko nežno in počasi vmešamo stepeno sladko smetano. Krema je pripravljena!
3. Sadni Preliv
Sadje dodaja svežino in kislost, ki odlično dopolnjuje sladkost piškotov in kreme. Sladko in kislo gre z roko v roki, zato v kozarec pogosto dodamo pokuhano in spasirano sadje. Brez težav lahko uporabite zamrznjeno ali sveže sadje.
Priprava gozdnih sadežev: Gozdne sadeže stresemo v manjši lonec. Če so jagode večje, jih narežemo na koščke. Dodamo sladkor in žlico ali dve vode. Na zmernem ognju segrevamo 5-8 minut, da sadje spusti sok in se rahlo razpade. Po želji dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Preliv naj ostane nekoliko teksturen, ne povsem gladek. Druga možnost je, da poljubno jagodičevje vržemo v kozico in ga skupaj z dvema žlicama sladkorja kuhamo do mehkega.
Sestavljanje Sladice v Kozarcih
Ko so vse komponente pripravljene, je sestavljanje hitro in enostavno.
- Po dnu kozarčkov razporedimo drobljenec (piškotno osnovo).
- Dodamo eno plast jogurtove kreme.
- Nanjo položimo izdatno količino sadja (po potrebi ga narežemo na manjše koščke).
- Nadaljujemo z naslednjo plastjo jogurtove kreme.
- Po potrebi plasti ponovimo, dokler ne napolnimo kozarca.
Enostavna in slastna jogurtova sladica (oz. zajtrk) je že nared. Če imate čas, priporočamo 20-30 minut hlajenja v hladilniku, da se okusi prepletejo in sladica strdi.
Različica: Jogurtova Sladica s Piškoti in Sadjem v Pekaču (z želatino)
Za bolj čvrsto in strukturirano sladico, ki jo lahko režete na kose, lahko uporabite želatino in pripravite sladico v pekaču. Za pripravo peciva je uporabljen kvadraten pekač s stranico 22 centimetrov. Pomembno: hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Priprava Piškotne Osnove v Pekaču
V plitko skledo vlijemo mlačno mleko, ki mu po želji za okus in aromo dodamo malo ruma. Pripravimo si pekač/posodo, v kateri bomo sladico pripravili. Piškote namočimo v mleko in jih zložimo eden poleg drugega, da z njimi v celoti zapolnimo dno pekača/posode.
Priprava Jogurtove Kreme z Želatino
- Želatino namočimo v hladni vodi.
- Sladko smetano na rahlo stepemo.
- Deciliter jogurta damo v kozico in ga segrejemo skoraj do vretja.
- Ostali del jogurta damo v skledo in mu dodamo sladkor.
- Namočeno želatino odcedimo in jo dodamo v kozico z vročim jogurtom. Odstavimo in dobro premešamo, da se želatina raztopi.
- Zmes z želatino in jogurtom čez cedilo precedimo v skledo s hladnim jogurtom in sladkorjem. Dobro premešamo, da se želatina lepo razporedi.
- V to maso z lopatko nežno in počasi, po obrokih, vmešamo stepeno sladko smetano.
Pripravljeno kremo polijemo preko namočenih piškotov. Shranimo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi.
Priprava Sadnega Preliva z Želatino
Pripravimo še preliv iz jagodičevja, ki ga polijemo po kremi.
- Želatino namočimo v hladni vodi.
- Sadju dodamo sladkor in vse skupaj zavremo na štedilniku. Malo pokuhamo, da se sadje zmehča, vendar pa pazimo, da se ne razkuha.
- Vročemu sadju dodamo odcejeno želatino in premešamo, da se le-ta povsem razpusti.
- Ko se preliv ohladi do mlačnega, ga polijemo po jogurtovi kremi.